江河的魚肉吃起比較嫩滑，湖水的魚吃起來軟棉棉的 江河魚呈黑灰色，湖水魚呈灰白色 江河魚鱗片薄,湖水魚鱗片厚 江河魚生活在有流動活性大的水裡中，每天都要順著逆著水生活，有挑戰性，所以魚會長得大而強壯；

那要看什麼區域，在我們這裡可以肯定說湖裡的魚比河裡的魚多，因為河小湖大，河裡的水質也不大好，湖裡的生態環境好，最好吃湖裡的魚

個人認為河裡的魚比湖裡養的魚好吃。

河裡的魚是野生自然生長的，不受湖的自然環境限制。河水的流動，魚容易運動，更加鮮。湖裡的魚大部分要考人工餵養飼料，魚的活動也容易受限，不像河裡的魚比較生猛。

河裡的魚因為天敵多，生存環境較惡劣，魚的活性非常大，肉質緊湊。再加上一般河水水質都比較好，魚肉更加鮮美健康。相應的，野生河魚個體一般偏小，產量也不穩定，所以想吃到純野生的河魚，最好的辦法就是自己去釣，慢慢的你就會愛上釣魚啦

這種說不準的，它要看水質呀，還有汙染的情況。在我老家，河裡的魚吃起來，比較香。我們那有大湖，哪裡有大船什麼的走捕上來的魚，有時候吃起來感覺沒有河裡面的魚香，所以呢！我們在家裡，一般都到河裡面抓魚的

我老家是黑龍江的，咱就說說黑龍江的魚吧。 三花五羅十八子：　

三花：鰲花（鱖魚）、鯿花（鯿魚）、鯽花 （鯽魚）

五羅：哲羅（哲羅鮭）、法羅（三角魴）、雅羅、胡羅、銅羅

十八子：1、島子，又叫白魚，學名翹嘴紅鮊。清蒸白魚，是黑龍江人接待客人的當家菜。

2、七粒浮子，學名施氏鱘，是國寶級的珍品。瀕危等級：易危。分佈於黑龍江流域，自黑龍江上游至俄羅斯境內的黑龍江河口均有

3、嘎牙子，學名黃顙魚

4、牛尾巴子，學名烏蘇裡鱨。外形象嘎牙子，但比嘎牙子大許多。

5、鯉柺子，就是鯉魚。這是黑龍江人最常食的魚，名堂也多。有一個鯉魚品種叫三道鱗，能幹炸，能紅燒，能澆汁，能煎燜，能燉，能汆，能炒，能熘，深受家庭主婦的喜愛。

6、鯽瓜子，就是鯽魚，南方人有把它叫鯽殼的。學名銀鯽。在黑龍江人眼裡，這鯽瓜子好。四兩半斤，易於烹調。酥鯽魚，紅燒鯽魚，幹炸鯽魚，都是下酒的好菜。鯽魚燉豆腐，更是下飯的好菜。

7、鰱子，大名鰱魚，學名白鰱。鰱子多刺，因而用來煨湯的多，有的人乾脆只喝湯，不吃魚，把湯燉的濃濃的，往裡下豆腐，下白菜，反把魚撈出來

8、鯰魚球子，學名鯰魚。是黑龍江的又一個知名品牌。知名知在一句俗語上：鯰魚燉茄子，撐死老爺子。被拿到中央電視臺去宣傳，搞的全華人民都知道。這鯰魚，在黑龍江最普通的做法，就是燉茄子。特別是農村。熱炕頭上盤腿一坐，炕桌上一大盆鯰魚燉茄子。小酒盅一端，吱溜一口酒，吧嗒一口魚，美的，不是老爺子也成了老爺子，給個縣長也不換。

9、柳根子，學名拉氏鰻。小不點，幹炸、燉湯、醬燜都可以，最好做魚醬，配小米水飯，一絕

11、斑鱒子，學名黑龍江鮰魚。

12、青根棒子，就是青魚。

13、黃姑子，學名銀鯝。

14、麥穗子，學名麥穗魚。

15、沙姑鱸子，學名葛氏鱸塘鱧。

16、紅尾巴梢子，學名擬赤梢魚

17、白漂子、

18、紫泥肚子、

19、細鱗子、

20、刁子，這幾種魚連學名都不知道。

　　還有幾種魚，並不包含在“三花五羅十八子”裡面，但也很有名氣。鰉魚和大麻哈魚不用說了，是肉、籽兼食的魚中珍品。重唇魚，小名重重，一斤能賣到一百多元，可見其珍貴。懷頭，是放大了的鯰魚，一條小的，也有十多二十斤，燉土豆最好吃。這些魚為什麼沒歸進“子”裡，就不得而知了。 它們依次是：

1、板黃魚

2、扁擔勾子

3、刺魚

4、花老婆魚

5、老頭魚

6、雅裡紅

7、重唇魚大馬哈魚、我也沒有都吃過，中華地大物博，好吃的太多了。