材料主料：香菇5朵、毛豆適量；輔料：油鹽適量、青紅辣椒各1個、香菇炒毛豆米1毛豆剝成米，食材洗淨，香菇切片，青紅辣椒切絲2鍋放油燒熱後倒入毛豆米翻炒3倒入其他食材一起翻炒4快熟時加入適量鹽調味後即可出鍋5香氣撲鼻，色彩鮮明

鮮香菇切片，毛豆米洗淨。

炒鍋爆香蔥花，放入香菇翻炒，然後加毛豆，翻炒幾下，加少許水，慢慢燜煮，中途翻炒幾下，放鹽，五香粉生抽調味。至水收的差不多即可出鍋。

香菇炒毛豆的做法1.肉切成丁，洗淨瀝乾水分2.香菇切丁後用清水泡一會3.熱油煸炒毛豆4.等毛豆熟了倒入肉丁5.等肉熟了放入香菇丁6.加點水7.碗裡倒入生粉，加水兌成芡汁8.調味9.倒入芡汁10.撒上蔥花，炒勻即可

材料江鰱魚1條，青椒3個，大蒜，生薑，豆瓣醬，幹辣椒段，永川豆豉，花椒粒，蔥段，醬油，料酒，雞粉做法1、江鰱魚洗剖洗乾淨後切成大厚片，這魚滑滑的有點不好弄。2、豆腐切厚片，蒜剝好，生薑切片，青椒切大塊備用。3、炒鍋放油燒熱後依次下花椒粒、幹辣椒段、生薑片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣醬一起翻炒出香味。4、加入清水兩大碗（視魚的多少來新增），再加適量料酒、醬油。5、湯開後，下入魚塊轉中小火。6、放入豆腐燉至魚熟。7、放適量雞粉調味後，下青椒起鍋，撒上幾根蔥段即可。鰱魚鮮美細膩滑嫩，豆腐吸收了精花，就更加的美味了！