首先，但他指的是，普通的廣式蛋撻還是葡式蛋撻？兩種蛋撻的用料完全不一樣，雖然每一種都有蛋黃，但是關於口味所用的淡奶油，都不一樣。最主要讓蛋撻的奶香味濃郁，更加的清香，入口的時候能讓食客感覺到。

可以不放，但口感會差一點，你可以用比較好一點的奶油，一般是幾個大牌子的都不錯，只要不是用植物奶油就行，那是人工合成的，吃多了有害。

不放淡奶油的蛋撻也很好吃，內餡清爽，用到是雞蛋，細砂糖，牛奶三樣材料，全部材料混合過篩倒入撻皮中，烤箱上下火200度，烤20分鐘出爐了

一、蛋撻不放淡奶油很清淡，就和蒸雞蛋羹沒什麼區別了

二、撻皮分類；葡式撻皮、港式撻皮

三、撻水可以根據個人口味任意調，可以新增果醬、果粒、果汁、巧克力等

做蛋撻可以不放淡奶油的，因為感覺買一瓶淡奶油，又用不了那麼多，然後剩下的奶油用不了也浪費，索性後來都不放淡奶油了！個人覺得味道也還蠻不錯的！

我做的蛋撻材料就特別簡單，牛奶，砂糖，雞蛋，然後蛋撻皮就可以啦！這種懶人版的簡單易做，我用了30克砂糖，兩個全蛋或（四個蛋黃），牛奶適量，打散混合拌勻，然後過篩兩遍，再倒進蛋撻皮，上烤箱烤25分鐘左右就可以吃啦！當然如果你想再加點紅豆椰果在裡面也可以，看個人喜好！

以上只是本人平常做的簡易方法，你覺得可以就試試，覺得不好看看就行啦！

做蛋撻是可以不放淡奶油的。

不放淡奶油同樣也可以做出美味好吃的蛋撻。下面就介紹一下蛋撻的做法，不用淡奶油如何做出美味的蛋撻。

1.將蛋撻皮提前取出，自然解凍

2.倒入買的蛋撻液，倒入8分滿即可

3.烤箱提前預熱幾分鐘，溫度220度，上下火

4.將食材放入烤箱中下層，220度，12分鐘左右即可

1.蛋撻皮提前解凍

2.準備牛奶200克，糖20克，煉乳兩勺（如果沒有就不用），將這幾樣材料混合在一起，

隔著水在鍋中加熱，直到糖融化均勻即可

3.準備3個雞蛋，只要蛋黃，打發均勻備用

4.準備30克低筋麵粉，用篩子過篩到溶液中

5.將打發的蛋黃倒入溶液中，攪拌均勻即可

6.將溶液倒入蛋撻皮中，8分滿即可

7.烤箱預熱，然後放入烤箱中下層，220度，12分鐘左右即可

1.做法如上

2.只需要最後加入一點葡萄乾即可（如圖所示哦）

同上，大家還可以在家試試芒果蛋撻等。大家說不定還能研究出超級好吃的蛋撻。

小不胖在這裡溫馨提示大家，不同型號的烤箱，烤制食材的時間會有一點不同哦，大家一定要掌握自己烤箱的情況，多動手做幾次美食，瞭解自己的烤箱，這樣大家就能做出超級美味的食物啦。

如果大家想做出又香又好吃的蛋撻，可以加煉乳在裡面。煉乳是一種常見的烘焙原材料，是一種牛奶製品，可以存放較長的時間。

希望大家會喜歡我的回答。

做蛋撻完全可以不用放淡奶油，做出來一樣味道超棒，用到的材料非常簡單，只需一個雞蛋就能做出6個。

1.碗中打入一個雞蛋，按自己的口味增加白糖；

2.再加入一點煉乳（也可以不加），加入適量牛奶；

3.攪拌均勻；

4.用篩網過篩兩遍，使之更加細膩

5.倒入蛋撻皮中（網上14.5可以買30個），8分滿就可以；

6.烤箱180度烤25分鐘

現在做蛋撻所使用的材料很多，無非都是想把產品提升一個層次而己，製作蛋撻的蛋液主體無非就是雞蛋，糖，奶，水所組成，在保持主體的前提下喜歡增加什麼材料自己說了算，建義:奶製品使用雀巢奶粉最好，試試！