雞精是一種複合鮮味劑，是由兩種或多種增味劑複合而成，除含有穀氨酸鈉外，更含有蛋白質和維生素，另外還含有食鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等增味劑。

雞精的主要成分是味精，味精即穀氨酸鈉，又稱味素。按中國製定的產品質量標準，合格的雞精中的穀氨酸鈉含量不應少於80%。

一般人群均可食用，孕婦及嬰幼兒不宜食用，心臟病、面板病、肝病及免疫系統疾病患者慎食、痛風及高血壓患者慎食。

長期攝入鈉對身體的健康有很大的危害

我們都應該少吃，何況是小寶貝

小寶貝的食物裡應該是拒絕的

小寶寶的飲食儘量以清淡為主，那麼這些調味品是完全不需要的

家裡有小孩子的還是少吃點味精，我們家煮飯菜都不放味精。味精是新增劑，吃多了，對肝臟不好，還會影響小孩子的味蕾，對小孩的成長不好。