卡瓦胡椒：波利尼西亞一種胡椒科灌木。近年來卡瓦胡椒被世界上很多國家的人當做食品補充劑，用來調節壓力、焦慮、抑鬱等失眠問題和心理問題。許多報告表明，卡瓦胡椒常因焦慮或失眠而服用，可能導致肝臟損傷。即使在正常劑量的情況下，也有肝臟損傷的報告。出於這個原因，一些國家已經禁止銷售卡瓦胡椒，儘管它在美國仍然有銷售。

紅曲米：與處方他汀類藥物一樣，紅曲米（天然含有洛伐他汀）可以改變肝功能。

紫草：要注意，已知其內服對肝臟有毒，也可透過面板吸收。這點極為重要，因為紫草有時用於面板上的製劑治療疼痛或腫脹。

蜂鬥菜：一種可能對偏頭痛和季節性過敏有幫助的草藥，它含有肝毒化合物。雖然這些化合物通常都是從產品中去除的，但也可能有少量殘留。因此，為了安全起見，患有嚴重肝病的人應該避免使用這種草藥。

奶薊：從積極的角度來看，一些證據表明奶薊提取物可能有助於保護肝臟免受某些毒素的侵害。不過要注意，未經適當加工的奶薊可能含有對肝臟有潛在危害的毒素。

參考文獻：

1美國消費者實驗室

3自然醫學

我們知道營養平衡我們才能正常發育。我們吃的所有營養成分最後都要經過肝臟進行體內的重新分配。

營養成分多了肝臟會儲存起來，營養成分少了肝臟會先進行墊付。

所以，無論是再好的對肝臟有用的營養補充劑，只要多了就會造成對肝臟的傷害！如，熱量多了會形成脂肪肝，維生素A多了肝臟會中毒，鐵多了肝臟也會中毒。

因此，肝臟最怕的營養補充劑就是“營養失衡”！均衡營養是身體最需要的，也是肝臟的最愛！

題目所指的營養補充劑應當屬於專用於補充營養的保健食品或某些藥品。使用營養補充劑的目的也應當是在發生疾病或者身體出現某些偏頗，需要補充營養來幫助疾病痊癒或身體康復。而不是本來身體什麼問題都沒有，卻要額外用保健食品或某些藥品來維護健康這個目的。

在身體的確需要某種營養補充劑的情況下，需要具備的條件是人體的消化吸收功能和肝臟的代謝功能正常，如果這個條件不具備，就得對營養補充劑進行選擇了。這裡舉一個例子，一位比較嚴重的肝功能不全病人，身體又需要每天補充蛋白質，醫生就會列舉一些蛋白質補充劑不能用或者 不能多用。然而即使是一個病人，他的肝功能和消化功能都正常，在他需要補充營養的時候就不會拒絕營養補充劑。

一個完全健康的人，如果能保證正常吃飯喝水吃輔食，就沒有必要額外提供營養補充劑。雖然人體對營養的消化吸收代謝功能都很強大，如果人為補充過多的營養，也會給相關臟器增加負擔，這反而成了一個致病因素，戕害了本來正常的人體臟器功能。近年來有些人為了給自己“增強”體質，增強所謂“免疫力”，去自行選購一些營養品，甚至去買只有醫院才用的蛋白製劑，這都是對保健知識不瞭解的結果。

如果真的需要什麼營養補充劑，還是先問問醫院的大夫吧。

過量的脂肪，易導致脂肪肝的產生，但隨著肥胖的人群越來越多，有很多的人開始覺得脂肪就是肝臟的大敵，但是，實際上，脂肪是人體一種必不可少的營養。少了脂肪，人體的各個器官就沒有辦法正常的執行。所以，沒有必要拒絕各型別的肉食，每天的飲食中，脂肪和蛋白質的比例最好能有20%，才能稱為均衡的營養汲取。而食物中的不飽和脂肪酸，才是脂肪肝形成的原因，過多食用含有不飽和脂肪酸的食品，會導致體內大量膽鹼的消耗。導致脂肪在肝臟內的積累過多，進而影響肝功能的正常。導致脂肪肝的產生。

各種便利食品。例如泡麵還有香腸等等，其中的防腐劑與食物色素還有各種新增劑等，經常使用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。久而久之易導致各型別肝病的發生，而對原本就有肝病的人來說，更是會導致病情加重等一些不利影響。

據研究發現，在發黴的食物中，會產生一類強致癌物質——黃麴黴毒素，這類強致癌物質可對肝臟產生強烈的肝毒性。極易導致肝細胞的受損、變性以及壞死。這樣易誘導肝癌的發生，對機體和肝臟來說，發黴變質的食物都是極其不利的食物。