回覆列表
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1 # 皮猴子龐小廚
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2 # 佳妮生活記
雪媚娘是一種糕點，而且這種糕點不宜儲存，否則很容易變軟或者變硬。因此，平時儘量不要久放。那麼，雪媚娘可以冷凍嗎？雪媚娘冷凍後能吃嗎？ 雪媚娘可以冷凍嗎 “雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃，讓人有無限的暇想..... 以上介紹表明：冷藏即可,,
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3 # 不翻身的老鹹魚
不冷藏會壞掉，內含的牛奶很容易發酵 變質 產生有害菌，而華人民大部分人的體質並不像西方國家和遊牧民族那樣能很輕易消化，相反很多人還會出現 上火 過敏 消化不良，腹瀉 便秘等一系列症狀，貿然食用甚至可能會引起食物中毒。
以上為個人見解，有不對之處還望斧正
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4 # 沉淪伯爵75984353
一直比較喜歡吃雪媚娘，雪媚娘是一種糕點，不易儲存，容易變軟或者變硬，平時儘量不要久放，個人感覺冷藏後口感更佳。輕輕咬下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意，可以沾著椰蓉味道也很好，不要冷凍不然口感會受影響，冷藏即可
在日常生活中，很多人特別喜歡吃雪媚娘。雪媚娘軟糯可口，營養豐富。那麼雪媚娘放冰箱是冷凍還是冷藏？雪媚娘可以放冰箱多久？下面為大家解答！
雪媚娘放冰箱是冷凍還是冷藏
雪媚娘外表是冰皮，在室溫26℃情況下大約半個小時就融化掉了。
不過儲存方法也有，在冰皮外壁撒一層細鹽，放在冰箱裡冰凍半小時拿出來，可以保持5個鐘頭不化。
或者用保鮮袋把做雪媚孃的皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。只要不讓做雪媚孃的皮結冰就行了。
雪媚娘怎麼做好吃
食材
水磨糯米粉250g+150g，玉米澱粉75g，牛奶400g，熱水30g，白砂糖130g，黃油50g，鮮奶油250ml，糖粉15g，草莓適量
步驟
1、準備150g的糯米粉放進不粘鍋中小火炒熟，備用。注意不要炒制顏色過於深，這樣就不好看了。
2、白砂糖用熱水化開，加入適量牛奶然後過篩加入糯米粉和玉米澱粉。攪拌均勻無顆粒狀。
3、蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟。
4、將黃油隔水融化。
5、黃油液拌入蒸好的糯米糰裡。在不是很熱的情況下揉勻。
6、糯米糰揉好蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏30分鐘。
7、將糯米糰等份分好。然後案板上鋪上少許熟糯米粉，壓圓。
8、將之前清洗好的草莓控水。
9、奶油加上適當糖粉打發。沒有奶油的可以用豆沙代替。
10、將糯米皮鋪好適當挖取適量奶油放在中心，加上一顆草莓。
11、然後收口，將底部疊起。倒扣。放在盤子裡，放進冰箱冷藏半小時。
12、取出後就能食用了。
小貼士
1、炒制糯米粉的時候一定要小火，然後炒製出香即可，不要等到炒制發黃在關火，這樣裹在雪媚娘外的時候不好看。
2、蒸麵糊的時候一定要蓋上保鮮膜，不然整體面團成型後會比較溼軟。
摩提和雪媚孃的區別
雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。“雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，因製作許多有關草莓大福的點心，所以在日本人人都稱她為草莓大福達人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦！“雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃，讓人有無限的暇想。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚孃的最重要流派。
摩提和日本的雪媚娘做法可能不同，因為其中成分不同。