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1 # 倔強小樂兒
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2 # 伶動星空
對於兒童幾歲吃燒烤並沒有統一的要求,但不管是大人還是兒童都少吃為好,原因有如下幾點:
1.致癌
使用木炭烤制的過程中會產生一種致癌物質苯並芘,這種致癌物可透過面板、呼吸道、消化道等途徑進入體內,易引起胃癌、腸癌等。兒童正處於生長髮育階段,體內各個器官功能尚不完善,特別是肝臟解毒、排毒功能差,身體抵抗力也弱,所以更容易致病。
2.汙染
食材在醃製、儲存的過程中易受到汙染,特別是溫度較高和食材暴露在露天空氣中時,會容易造成細菌瘋狂滋生,而燒烤濃厚的味道讓這些變化變得不易被察覺,如果這種被汙染的食材被孩子吃到肚子裡,腹痛、腹瀉甚至食物中毒都是可能的。
3.上火
燒烤類食物加入了多種調味料,如孜然、胡椒、辣椒等,這些都屬於熱性食材,會大大刺激腸胃蠕動,影響胃液分泌,還會影響體質平衡,導致上火。
4.消化不良
燒烤一般以肉類為主,素菜類較少,而幼兒的腸胃消化功能發育還不夠完善,肉吃多了非常容易消化不良,甚至是胃腸疾病。
總之,燒烤不是一種健康的飲食方式,儘量少給孩子吃,如果孩子要求吃,可以透過以下幾種方法減少危害:
1.儘量清淡
給孩子的燒烤食材儘量少放鹽、燒烤料等調味料,辣椒最好不要放,以防強烈的腸胃刺激加重腸胃負擔。
2.衛生
食材一定要處理乾淨,上完醃料後最好覆蓋保鮮膜置於冰箱內醃製。
3.葷素搭配
給孩子的燒烤食材要注意葷素搭配,除了肉類外,最好也準備一些素菜,如土豆、胡蘿蔔、茄子、香菇等,甚至可以把肉和蔬菜搭配串成一串,這樣可能更有食慾。
4.利用錫紙
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3 # 大小A的媽
我的觀點是隻要孩子想嘗試,都可以讓他試一下!但是試也是有原則的!不是哪裡的燒烤都可以讓孩子吃!
1.外面買的燒烤,不能保證肉的好壞,也不知道“秘製”調味料裡都加了什麼,所以我不建議孩子在外面吃燒烤!
2.想吃可以,回家自己做!至少保證肉是新鮮的,醬料裡沒有別的什麼對孩子身體有危害的東西。
可以做成少鹽,少調味料。做的時候可以把肉用錫紙包上,防止肉被烤焦,或者肉裡的油滴在火上。3.如果孩子非要和孩子一起吃,那大人就別去路邊擺攤的地方吃啦,為了孩子的健康少受點危害,還是找個大點的燒烤店吧!至少環境乾淨衛生、吃食不會拿變質的充數、做的手法也是比較嫻熟的。
孩子的調味料可以放什麼?
1.常見的烹飪調料就好,孩子畢竟腸胃功能弱,別新增太多刺激重口味的調料。
用醬油、少糖、料酒、蔥、姜醃製肉,把肉切成小塊,一個是好入味,另外孩子吃著方便。用平底鍋或者烤箱,做熟後直接撒芝麻!2.對於菜類,也可以做成迷你的,焯熟少鹽醃製一下,烤,或者不醃烤熟後撒料(芝麻、少鹽)
孩子吃燒烤到底有沒有危害?
確切的說,如果長期吃燒烤,不僅是孩子會有危害,大人也會有危害!哪裡來的危害?
木炭烤焦的食物會有致癌物質在烤肉過程中,肉裡面脂肪滲出的有滴在炭火上釋放出的物質與肉類裡面的蛋白結合後的最終產物,有高度致癌作用而肉的本身在經過高溫火烤後,肉裡面的物質很容易發生基因變異產生致癌物質所以,除了調味料會使孩子的味覺變得不敏感,燒烤這種原始的食物烹飪方法也不利於健康!大人少吃,小孩子吃更是應該注意少吃,每週吃一次就算多的了!
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4 # 營養寶貝
①首先,5歲寶寶的消化吸收能力還不健全,寶寶還在長完善自己的腸胃功能
②燒烤的食物,大多數來講,還是不太健康的,容易得一些病
④燒烤來自火,寶寶吃了難免會上火,大人應該少吃,小孩儘量不給他(她)吃
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單純從能不能吃來說,是可以吃的。但是從營養和健康來講,是不建議給孩子吃燒烤的。
首先,燒烤一般都是以肉類為主小孩子的腸胃比較弱,容易造成消化不良。
其次,燒烤中有致癌物質,儘量少吃。
如果真的想吃,選擇葷素搭配,用錫紙烤的。
個人觀點,不喜勿噴。