這句話就是辟穀的“真諦”，現在人辟穀大都是跟風，基本達不到養元氣的效果，反致身體虛弱，原因有幾點：

1、辟穀起於先秦，盛於唐，原意是吸收天地之精華，達到排毒養生的效果。辟穀不是不吃不喝，自古有服松葉，有食生果，有飲酒，最關鍵的是心無雜念。而當下流行的辟穀，就是不吃不喝拼命餓著，撐過了食慾，撐到厭食。辟穀真正的精髓在於修心，你胡思亂想的整天折磨自己，損耗的元氣更甚。

2、再說辟穀的所謂“排毒”功效，人體本身就是新陳代謝週而復始的精密機器，凡進食食物可被利用的就是營養，不可被利用的人體就會啟動代謝排掉，人為主觀排毒，很違反自然規律的行為。

3、當下流行的辟穀，絕大多數是為了減肥，減肥需要的不是餓瘦了，因為瘦不是終點，保持健康的瘦才是一直持續的事。造成肥胖的原因還是生活方式的問題，比如：高糖高油的飲食習慣、缺乏鍛鍊的生活狀態、熬夜不規律的生活作息，不要寄希望於辟穀節食走捷徑，而是去修煉健康的生活方式。

要理解這句話，關鍵在於明白兩個名詞，也就是“谷氣”和“元氣”是什麼意思。

其實谷就是腹中的丹田，以收納五穀而食氣故。谷又代表空，古人常說精滿不思淫，氣滿不思食，神滿不思睡，這裡的氣滿也就是空的意思，就是食物快速消化之後腸道保持通暢，氣滿則不思飲食。而如果腹中食物積壓，對於腸道形成額外的壓力，就會引發睏倦，使人意志昏沉。

人身有三丹田，谷為下丹田，又叫做黃庭。道家有《黃庭經》，有內景中景外景三部，對此有較詳細的解說，在此不展開討論。這下丹田以納受外界的食物為身體補充能量，所以是後天之本。所謂的谷氣，就是代表了後天之氣，而食物又與慾望緊緊相關，所以谷氣是慾望所化，以欲為本。谷氣滿則慾望得到滿足，人心平和。

而元氣則代表先天一炁，炁的音同氣，是一個專有名詞，就僅代表先天元炁。這個字拆開來就是“無火”，也有它的內在涵義。只有先天一炁可以稱作無火，因為它超過思維和慾望，是混一的象徵，是本體自性的清淨本然。而思維和慾望代表人身的兩種火，人以慾望調動身體的氣血，也以思維產生種種分別的見地，一個屬於文火，一個屬於武火。

所以實際上先天一炁化生陰陽，而有人生，人身之中，頭腦所表的上丹田與腹中的下丹田就成為人身的兩極，一個代表思維，代表清揚的氣，一個代表慾望，代表沉濁之氣，清者上升而濁者下沉，互相影響互相制衡。意和欲構成理性和感性兩種人的基礎心理作用。

只有意欲二者達到平衡，使人達到“天下何思何慮”的狀態，也就是意欲二者都消除掉，既沒有思維動亂，也沒有慾望騷動，人才能夠從先天得到能量的補充。比如我們每天睡覺中，有很短的一段時間是屬於清淨無夢的，這時就會啟動先天的神氣，為我們補充清淨的能量。

所以理解了這兩個概念，上面這兩句話就很容易理解了。神清則瘦而壽，欲勝則肥而夭。那麼谷氣勝元氣，意思就是後天的慾望遮蓋了先天之性，所以身體變胖，越來越負擔加重，其人肥而不壽。元氣勝谷氣，意思是先天一炁勝過後天的慾望，表現在一個人身上，就是這個人往往心地純淨而真誠，甚至看著有些笨拙，但是神志清朗，能夠降伏慾望和思想，生活極其簡樸，清瘦而有神，所以多是長壽之人。

但這並不意味著瘦人就一定比胖人活的長，關鍵在於神，也就是先天的炁是否勝過後天的氣，本性是否勝過意欲，純正是否勝過邪偽。有人瘦而弱，只是營養不良，已經精神意志昏弱不堪了，那麼他肯定很難長壽，屬於先天后天都不好的，多半早亡，所以瘦不是關鍵。有人雖然肥，但是神旺，同時慾望也強盛，那麼他仍然可以活的比較久。

所以要看元氣與谷氣的相勝，而非單純的形體胖瘦。元氣好比源頭，如果源頭充沛無盡，當然流傳不斷，如果源頭枯竭，後天又應用奢靡，那麼肯定早衰，就是這麼簡單的道理。

而要儲存元氣，恢復元氣，其實恰恰不需要人去特意地做什麼，恰恰在於無心。在道稱作虛無恬淡，在佛稱作離心意識，忘形忘我，則能恢復先天之本。但又不是什麼事都不做，而是在做事中忘我，那麼既有先天元氣的保守，也有後天化用的作用，道即流通，既不執有，也不執空，入於中道。這是修行的根本原則。

氣足不思食，神足不思睡，精足不思淫！吃多了消化不了變成脂肪堆積在體內，所以肥。肥胖是諸多大病的誘因，所以長壽有難度。吃的適量比如七分飽，能充分消化吸收且足以滿足日常活動所需能量，不會在體內沉澱，不會形成脂肪。

五穀泛指食物。吃食物產生的氣為谷氣。谷氣即中醫說的“氣血"之氣。谷氣足，體壯肉厚，如出現肥胖，可能滋生富貴病，活不到自己的生命週期。

生命週期是由人類的生物秘碼決定的。多數人認為：人的生命週期是個大概的年數。勞逸適度可以多活幾年，否則少活幾年。還有人認為：人的壽命長短，一出生就已經確定了。長壽者，有長壽基因。每個人的生命週期是固定不變的。無論怎麼鍛練身體，還是怎麼折騰身體， 到了自己生命週期的終點站都必死無疑。道家認為：“我命在我不在天。"還存人認為：

人的意識體稱為心，它是無形的。谷氣為後天之氣。後天之氣依附於後天之心。元氣為先天之氣。元氣依附於先天之心。人的心需要有動有靜。合理的動心動體能強化後天之心。靜也很重要。無極的禪靜，能喚醒隨意識的形成而沉睡的先天之心。元氣與先天之心同盛同衰。一旦喚醒其心，則會得到充足的元氣。元氣足，可以延緩人的衰老，還可能出現：一定程度的逆生長。道家認為，修練能改變生命秘碼，壽逾天年（120歲）。

古人云：食氣者，長生不死，氣者，萬物之源也。

就是說元氣是天地之氣，等級比谷氣高階，吃乾飯當然比喝稀粥強，讓人健壯。

當然你的有。食氣？現在空氣渾濁汙染，毒不死便是幸甚！

吃點糧食，存活生命！