鴿作為新興的養殖專案，在中國發展已有20餘年了。雖歷經曲折，但最近幾年發展勢頭迅猛,成為一個新興的致富專案，得到了越來越多的喜歡養殖的朋友的青睞。其實，這肉食鴿飼養在前些年也興起過一陣子。當時主要是在南方。可近兩年吃鴿子在北方也漸漸被接受。市場的需求量加大，這也就無疑為老百姓在養殖專案上又增加了一個新的致富門路。經過這幾年的飼養，肉鴿的品種也在不斷的選育。現在大多養殖戶飼養的都是一種叫白羽王鴿的品種。

鴿子飼養方法簡單，在房前屋後都能飼養。而且鴿子雖然吃的是五穀雜糧，產出的卻是高營養。這對人們飲食消費越來越趨向高蛋白，低脂肪來說，深受歡迎.肉鴿全身都是寶，它不但具有豐富的蛋白質、礦物質、多種維生素，而且有很高的藥用價值。發展肉鴿養殖業是一項前景廣闊、收益可觀的事業。

肉鴿養殖的成本透視

肉鴿養殖週期短、成本低、收效快、效益高，是一項極具發展前景的養殖業，也是一個快速致富的好專案。

養肉鴿的成本大大低於養肉雞。從母鴿產蛋算起，經過１７－１８天的孵化，育雛２４天即可出售，飼養期特短。一隻種鴿每日耗糧４０克，一隻哺乳鴿每日耗糧７５克。乳鴿從出殼到３０日齡出售時，共耗糧１０００－１５００克，飼料用量非常經濟。此外，目前蛋白質飼料價格高，肉用雞飼料中的蛋白質比例高達２０％左右，而肉鴿飼料中的蛋白質比例只需１３％。如果大規模集約化飼養肉鴿，則其飼料成本明顯低於肉用仔雞。

出殼到30日齡內的肉鴿稱之為乳鴿，乳鴿的肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分，是不可多得的食品佳餚。現在乳鴿價格在16~20元1只。如果規模化養殖乳鴿，管理技術先進，還是有利可圖的。 全國各地都喜歡食用乳鴿，乳鴿不是高檔消費品，乳鴿的價格，一般消費者都能接受。所以說乳鴿的消費市場很大。

乳鴿作為肉鴿養殖的產品，已經被大多數消費者所接受，鴿肉營養豐富，味道鮮美，隨著人們收入的增加，市場前景較好目前主要市場在南方和東南沿海，如廣東、廣西、湖南、上海、福建等地。北方主要集中在飯店中消費，消費量逐年增加，而且增加很快，這幾年年肉鴿市場需求同比增長百分之十五。在北京、天津、上海、廣州等50個大、中城市，優質全淨開膛的每隻400克以上的肉鴿批發價上漲至大幾十塊錢每隻，市場零售價也在每年穩定的上漲，所以至少不應擔心賣不出去，在很長一段時間內，都會是供不應求的。

現代養殖所涉及的各方面開支都好很多，也都需要挺高的成本，相比之下，養肉鴿確實是投資少回本快的不錯行業！

現在乳鴿銷路怎麼樣？市場大不大？近幾年來說養殖肉鴿還是非常不錯的，只要市場的需求量大，銷量肯定是好這一點不用質疑。是必然的道理為什麼近兩年，養殖肉鴿的使用者急劇的增加？那是必然有他的道理。肉鴿市場銷售量非常好，不但銷售好而且價格較穩定，利潤空間非常可觀，算得上是近年非常新型的養殖業。

對於鴿子來說大家都不陌生，特別是對於信鴿來說基本都很熟悉的。內心話以前養殖肉鴿的很少，較早的時候很多人對這行不太瞭解，所以沒什麼人養殖肉鴿。而且很早養肉鴿時候，還都是散養王鴿體型較大，長的特別魁梧。一些比較聰明的人看到了商機。才有人開始建大型養殖場，養殖較早的這批人賺了很多錢，因為那個時候養殖肉鴿的人特別少。基本上沒怎麼人養，在農村別人都願意養雞，也不會願意養殖肉鴿，主要是對鴿子的技術方面也不太瞭解，恰恰是較早的那批人，賺了一大桶金，養早這批人都發財了。

那個時候競爭壓力特別小，沒養過人對市場根本都不瞭解。其實那個時候的鴿子市場，比養雞的市場前景大多了，肉鴿市場直到現在為止，市場的需求量依然還是那麼好。而且年年是穩步的增長，反過來看看養殖肉雞的那批人都早垮了，養殖肉鴿生意蒸蒸日上。而且肉鴿特別便於管理，現在都是籠養管理上有比較輕鬆，肉鴿價格趨勢一直比較好穩定，所以近幾年很多返鄉創業年輕人，都回到農村養殖肉鴿。只要你產量好乳鴿銷售問題，完全不用你操心，都有固定的回收商每一個月，免費上門回收兩次。