我的家鄉在過端午節的時候，每家每戶都要吃粽子， 鹽蛋，還有滷肉等等，當女婿的都要買東西給老丈人，老丈母，送節！老丈母，要給新女婿回贈送，勾勾洋傘。還有農村的人，都採了很多中草藥，在街上擺起賣。

端午節主要還是以紀念屈原，一般以包粽子為主，我們鄉下的粽子是以鹼水棕為主，在包粽子之前的糯米要放黃梔子旳水，這樣包出來的棕子是金黃色的，色澤金黃，純糯米的，裡面什麼餡也沒有，煮好以後吃的時候粘上白糖就可以了，香甜可口，特好吃。

端午節為每年農曆的五月初五，又被稱為端陽節、午日節等。端午節是中國漢族人民的一個傳統節日，據說源自於天象的崇拜，是由上古時代祭龍演變而來的。端午節的習俗很多。又因為全國各地地域文化的不同，便就存在了習俗內容或細節上的差異。但是不管在哪裡，賽龍舟和吃粽子，一定會是端午節裡的主題。我的家鄉在山西省的晉北地區。端午節那天，我們那裡也要包粽子，吃粽子。並且在浸米的時候，水裡邊還要放些艾葉。我們那裡還有一個習慣，就是會將艾蒿編成一個人形，懸掛在家裡的門楣上。這個被掛起來的人形的艾蒿，被稱為“艾人”。

有的地方還會用碎布做成符節，縫在孩子們的背上，俗稱“討吃子”，取意人窮命大，希望這個孩子能夠消災免難，健康成長。在端午節前，我們那裡的人家，還都要去置辦一面新的鏡子，並在節日的那天，全家人都去照一照。

一方水土養育一方人。端午節期間，我們晉北人除了吃粽子之外，還有許多的小吃和美食。比如渾源涼粉，大同兔頭，米麵攤黃，百花燒麥……即便就是山西的刀削麵，也會讓你垂涎欲滴，讚不絕口的。

我們這兒端午節家家戶戶都要包粽子，吃鹹鴨蛋和皮蛋。記得在我小的時候端午節，媽媽還用彩色毛線編織裝蛋的彩袋，在裡面裝上一個蛋給我們掛在胸前。那時物資匱乏，有蛋吃的日子不多，我們把蛋掛在胸前，看著它晃晃悠悠卻捨不得吃。現在生活好了，大家天天吃蛋，蛋就一點都不稀罕，也少了以前的香味。

端午節家家戶戶門前都要插艾葉和菖蒲辟邪，吃飯的時候要喝雄黃酒除病魔。

端午節我們這鄉下還要舉行龍舟賽，他們以村組為單位，提前把龍船打整好，在龍頭上紮上紅綢。到比賽的時候全村人都出動吶喊助威，場面非常火爆。

端午節我們這新訂婚的姑爺是要給丈母孃送粽子、包子，丈母孃就回送新姑爺摺扇，現在條件好了都把回送摺扇改成了電風扇。

端午節是一年裡的第二個大節，預示著天真正熱了。

座標：廣東陽春。

每到臨近端午，我們就要準備包粽子的材料了。

其他地區一般用蘆葉或荷葉包粽子，我們包粽子的葉子是陽春特有的，一種叫假菠蘿的植物葉子。這種葉子兩邊長著鋸齒狀的刺，中間凸起一條稜也長著刺。

到野外把這種葉子割回來，削掉刺（一小部分削成小指寬的帶子扎粽子用），在太陽下曬半天，然後用刀背把葉子刮軟一點捲起來，再放鍋裡煮一下涼幹就可以待用了。

五月初一，把泡了一晚上的糯米涼幹，去皮的紅綠豆洗淨，五花肉切好，蛋黃用盤裝好，萬事俱備，只等老媽出手了。

我媽的手太巧了，她包的粽子稜角分明，呈四角星狀，整個粽子包得嚴絲合縫，放水裡煲一點水也進不去。

我呢始終不會這種包法，像超市賣的蘆葉粽子就容易包一點。因為蘆葉粽是隔水蒸一、兩個小時就熟的，我家粽子要用水煲七小時左右才可以。

記得小時候我饞得往往等不到七小時，五個多小時就迫不及待的要先嚐一個。

等熟了之後，把包裹著的粽子開啟，頓時一股植物的清香夾雜著米香，豆香和肉香撲面而來。

咬一口，糯米軟韌彈牙，紅綠豆和五花肉入口即化，蛋黃鹹香味美。

哎！這等美味豈是那些蒸一、二個小時就熟的妖豔賤貨可比的呢？

到了端午節當天，早上把艾草插在門兩邊，然後就是殺雞劏鵝煮飯拜神。這是地方習俗，不算迷信哈。

所以端午節最特別的美食還是粽子吧。