1、苗床準備：韭菜育苗宜選砂壤土作苗床，便於苗期管理，起苗時少傷根。韭菜幼苗出土力差，應做到墒平土細，土肥均勻，畝施腐熟農家肥2-3噸，翻挖拌勻。表土層畝撒甲敵粉3公斤殺蟲，撒多菌靈約1公斤進行土壤，理墒寬1.8米。
2、種子準備：韭菜種宜用新籽，可以幹籽播種，也可浸種催芽，應根據栽培季節，土壤墒情而定。春旱氣溫低時應幹籽播，氣溫高可浸種催芽，方法是在播種前4-5天把種子放在30-40℃溫水浸種8-12小時或涼水浸種48小時，稍曬乾後用溼布或編織袋包好，放在15-20℃的條件下催芽，每日用清水淘洗一次，2-3天露白立即播種。
3、播種方法：拌細土撒均勻，蓋細土1-2釐米，蓋嚴種子即可澆透出苗水，再用稻草或麥稈等物覆蓋，同時用辛硫磷或敵敵畏及多菌靈進行噴霧。
4、拱棚搭建：利用3米寬薄膜，搭建成0.7-0.8米高的小拱棚，棚間留出0.3-0.5米的走道。拱架用細竹竿、竹片、桑樹條等，長不少於1.5米。拱架間距可根據所用材料的牢固性來確定，一般0.3-0.4米。拱架上方用竹竿縱向連線使之成為一整體，以增加其牢固性。小拱棚內部容積小溫度變化激烈，因此，長度不宜過長，過長春季放風困難（一般掀開兩頭進行放風），尤其是中部易窩風，使苗子受害。
5、齊苗後的管理：一是苗床不能缺水，要視土壤墒情適時、適量澆水，一般齊苗後7-10天澆一次水，小苗10釐米左右時，追施尿素，畝用量5-10公斤，17釐米時再追一次，並打兩次百菌清或多菌靈或敵克松，苗高15釐米時要適當控水蹲苗，在此期間注意防止霜凍及漚根和倒苗；二是發現苗床有雜草要及時拔掉；三是苗期防蛆要治早治小，可在出苗10-15天灌韭蛆淨或辛硫磷等農藥1-2次，前期氣溫低時可隨水灌入氨水，既可追肥又可治蛆。病害有灰黴病、疫病、黑斑病、鏽病及黃葉和幹尖，可用百菌清、多菌靈、敵克松、撲海因、粉鏽寧等。
1、苗床準備：韭菜育苗宜選砂壤土作苗床，便於苗期管理，起苗時少傷根。韭菜幼苗出土力差，應做到墒平土細，土肥均勻，畝施腐熟農家肥2-3噸，翻挖拌勻。表土層畝撒甲敵粉3公斤殺蟲，撒多菌靈約1公斤進行土壤，理墒寬1.8米。
2、種子準備：韭菜種宜用新籽，可以幹籽播種，也可浸種催芽，應根據栽培季節，土壤墒情而定。春旱氣溫低時應幹籽播，氣溫高可浸種催芽，方法是在播種前4-5天把種子放在30-40℃溫水浸種8-12小時或涼水浸種48小時，稍曬乾後用溼布或編織袋包好，放在15-20℃的條件下催芽，每日用清水淘洗一次，2-3天露白立即播種。
3、播種方法：拌細土撒均勻，蓋細土1-2釐米，蓋嚴種子即可澆透出苗水，再用稻草或麥稈等物覆蓋，同時用辛硫磷或敵敵畏及多菌靈進行噴霧。
4、拱棚搭建：利用3米寬薄膜，搭建成0.7-0.8米高的小拱棚，棚間留出0.3-0.5米的走道。拱架用細竹竿、竹片、桑樹條等，長不少於1.5米。拱架間距可根據所用材料的牢固性來確定，一般0.3-0.4米。拱架上方用竹竿縱向連線使之成為一整體，以增加其牢固性。小拱棚內部容積小溫度變化激烈，因此，長度不宜過長，過長春季放風困難（一般掀開兩頭進行放風），尤其是中部易窩風，使苗子受害。
5、齊苗後的管理：一是苗床不能缺水，要視土壤墒情適時、適量澆水，一般齊苗後7-10天澆一次水，小苗10釐米左右時，追施尿素，畝用量5-10公斤，17釐米時再追一次，並打兩次百菌清或多菌靈或敵克松，苗高15釐米時要適當控水蹲苗，在此期間注意防止霜凍及漚根和倒苗；二是發現苗床有雜草要及時拔掉；三是苗期防蛆要治早治小，可在出苗10-15天灌韭蛆淨或辛硫磷等農藥1-2次，前期氣溫低時可隨水灌入氨水，既可追肥又可治蛆。病害有灰黴病、疫病、黑斑病、鏽病及黃葉和幹尖，可用百菌清、多菌靈、敵克松、撲海因、粉鏽寧等。