成熟度越高的火龍果，甜度會相對提升，所以應該挑選成熟度高的火龍果。作為普通人，我們很難透過肉眼來分辨火龍果的品種，但成熟度，其實是可以透過肉眼來區分的。

什麼樣的火龍果成熟度更高？

果實飽滿，皮偏紅，果子上的鱗片比較短，表皮光滑像快要裂開，這是火龍果成熟的標誌。

1.看顏色。顏色鮮豔，表皮越紅的越新鮮，成熟度高。

2.掂重量。差不多同大小的越重的說明水分越高，汁水多，口感越好。

3.看根部。剛採摘的火龍果根部綠色，採摘時間長了的根部會枯萎或者腐爛。

4.捏肚子。捏著很硬的火龍果成熟度不高，太軟的可能採摘時間過長，不軟不硬的才好，甜度適中，汁水充足。

火龍果中含有植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，排出體外，從而起解毒的作用並且火龍果中的芝麻狀種子有促進胃腸消化的功能。它的汁液對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用，既然火龍果有這麼多好處，那要怎麼挑選火龍果呢？

方法/步驟

1

看外觀：首先看外觀有沒有明顯的傷痕或者腐爛，有傷痕或者腐爛說明裡面肉或多或少會壞掉；

2

看顏色：顏色越紅的火龍果說明其成熟度比較高，口感好，如果想在家裡放幾天，可以買稍微青點的火龍果；

3

掂重量：同樣大小的火龍果，越重說明果肉中水份含量比較大，口感好；

4

看形態：要選“肚子大的”，肚子越大，發育越完善，儲存的水和糖分就越多，吃起來清甜可口，沒有發澀的味道

5

看火龍果根部：一般火龍果的根部比較容易腐爛，這類的火龍果不能買；要買表皮光滑的；

6

看種類：火龍果種類市面上常見的主要的紅心和白心的火龍果，紅心的火龍果口感很好當然價格也相對貴點，主要根據自己的情況而定；

哈哈，我來個專業的挑選方法

1、挑選紅心火龍果，紅心火龍果比白芯火龍果好吃。

2、問產地，海南樂東，陵水，保亭一帶的火龍果是中國目前來說最好吃的火龍果，地處熱帶，空氣溼潤，Sunny充足。

3、問品種，海南金都一號，中國最棒的品種，完爆泰國，越南等國家的火龍果。

4、什麼看大小，看顏色，看重量都不是最便捷的挑選方法，認準海南金都一號，隨便買都好吃

火龍果富含礦物質，也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能，每百克火龍果果肉中含能量60千卡，稍高於蘋果，維生素C含量是蘋果的3倍

挑選好的火龍果技巧

1、看外觀：首先看外觀有沒有明顯的傷痕或者腐爛，有傷痕或者腐爛說明裡面肉或多或少會壞掉；

2、看顏色：顏色越紅的火龍果說明其成熟度比較高，口感好，如果想在家裡放幾天，可以買稍微青點的火龍果；

3、掂重量：同樣大小的火龍果，越重說明果肉中水份含量比較大，口感好；

4、看形態：要選“肚子大的”，肚子越大，發育越完善，儲存的水和糖分就越多，吃起來清甜可口，沒有發澀的味道

5、看火龍果根部：一般火龍果的根部比較容易腐爛，這類的火龍果不能買；要買表皮光滑的；

6、看種類：火龍果種類市面上常見的主要的紅心和白心的火龍果，紅心的火龍果口感很好當然價格也相對貴點，主要根據自己的情況而定；

1.

看腐爛，有傷痕或者腐爛說明裡面肉或多或少會壞掉；

2.

看顏色：顏色越紅的火龍果說明其成熟度比較高，口感好，如果想在家裡放幾天，可以買稍微青點的火龍果；

3.

掂重量：同樣大小的火龍果，越重說明果肉中水份含量比較大，口感好；

4.

看形態：要選“肚子大的”，肚子越大，發育越完善，儲存的水和糖分就越多，吃起來清甜可口。

簡而言之奉承一句話:越重越胖的越好