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1 # 天地人日月空
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2 # 忍者貓147
最好的辦法，報警
要是比較自信，把店門關上，然後去拿菜刀。（我親身試過，那個喝酒的男人，跪在地上說不敢了）
膽小的辦法，就是一頓飯錢，就當餵狗了。
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3 # 輕餐飲空間醉酒狀態：
這個不要憂鬱，越快越好，立即報警，說多了都是累。
清醒狀態之一：不熟悉的客人，不知身份，找人勸說，送點小菜啥的，息事寧人；或者有朋友在場的，讓其朋友勸說效果更好。
清醒狀態之二：熟悉的客人，速聯絡其親朋好友過來勸說，這個最立杆見影。
清醒狀態之三：本區域混混類，最好的方式是找個硬過他的人，以硬治硬。否則只有認栽了。
其餘情型：謙遜說之，動之以情，先理後兵，不行就只能報警。
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4 # CC書影空間
我覺得作為餐廳或者是企業而言，客戶滿意度均是最為重要的。無理取鬧處理得好，將會使客戶成為餐廳的忠誠客戶；若處理得不好，則會馬上喪失，甚至會影響到客戶周邊的朋友這樣的客戶的丟失，對餐廳而言影響是相當大的。
一、態度要好，不要刺激客戶情緒，而應該想辦法讓他的情緒向平得方面調整。因而，遇到這樣的問題，先去平復客戶的情緒，例如，先行道歉，再聆聽客戶的問題。經常很多客戶無理取鬧均只是因為一口咽不下的氣罷了。
二、在自己的能力職權範圍內，可以儘量的合理地滿足客戶的要求。畢竟，誠懇地將問題解決了，將會讓客戶的滿意度得到提高，並且增強忠誠度。
三、找到適合的溝通方式，以一種客戶認可的方式進行溝通，瞭解客戶的問題，並儘量的滿足。
四、實在無理的客戶，應該要保持不亢不卑的態度。堅決維護餐廳的利益。問題實在嚴重的時候，可以考慮採取報警方式處理。
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5 # 雨天記得帶把傘
開飯店，做餐廳的就沒有不碰上過無理取鬧，故意撒潑的客人。
遇上這樣的客人，首先不能上火，能勸則勸，能讓則讓，大不了就是一頓飯。切記：同一人同一事絕不能有第二回！這是文勸，但必須做好必要的證據，這是上策……
其次，得看客人是偶爾的喝多了，還就是個無賴，若是無賴，無話可說，該準備的準備，該報警的報警，絕對不能怕事，否則將永無寧日！
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6 # 二他爸
說白了，就是開餐廳遇到狗食(天津俚語)！酒鬼，酒爛了。
沒事！
我見過多了！
首先，別慌！別多說話，看他嘛意思，嘛想法兒，但能過且過，儘量不得罪人，因為他肯定是借酒找事兒。
一定記住，別慌張。打11O！五分鐘左右就到。很簡單，很正常。樹林子大，嘛鳥都有。不必理會，但必須重視，分析一下原因，那就是，這個問題出現為什麼！歐K啦！
如果你先尿了！人家可牛逼了！
記住了！人有打死的，沒有嚇死的！除非你膽小！歐K！
有事言語一聲！
回覆列表
考我？沒事小事一樁？餐廳無理取鬧？前題，喝沒喝酒？幾個人？中午還是晚上？起因是什麼？這些條件清晰了才能談此問題怎麼辦？另外，是否有監控？也是條件？好啦，分享一個真實故事，
有一次在朋友開的酒店，就是現在的老船伕前身，店面很小2百來個平方，餐具因老闆是搞美術的，非常有特色，精湛，那個美不用提啦。有一桌客人喝完酒客人全走光的情況下，只有這麼個客人，沒喝好，非要喝，而且客人己結帳離開，就是無理取鬧，而且當時無監控，而此人處於稍醉狀態，肯定是吃霸王餐的，就是要酒喝怎麼辦？誰勸他罵誰？問我怎麼辦？上酒叫他喝。拖過一筐啤酒喝吧！在房間裡喝的都尿了褲子，嘴裡還罵咧咧的！明顯處於大腦缺氧狀態！又問我怎麼辦？把盤碗全砸了它，曖瓶茶壺全砸了它！幹麼？報警賠吧！叮呤當浪那陣狂砸，好不熱鬧，然後報警，110來啦，派出所醒酒去！賠吧！哈哈，那個好玩。此故事純屬虛構，要不警察找我！謝謝啦。如有雷同，算你倒黴！