西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及面板曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。

肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

事實上吃什麼刮油一說有點像老人家的臆想。

無論你吃什麼到肚子裡，都要經過食道，胃，小腸大腸重重吸收，腸胃將這些東西吸收分解成身體需要的物質被利用。

即使你像牛一樣吃草，草也不可能不被消化就像刷子一樣經過腸道一路刷下去吧。只能說你會吃一些更容易和油脂產生反應或者溶解代謝油脂的東西來減少腸道里的油脂量。（有一種東西就能做到，"葡萄糖酸鋅片"）

不過其實你完全不用這麼做，大多數油都會代謝掉，不會像你吃下去的時候看起來那麼可怕。而且人體是需要油脂的，因為它有很好的保溼性。你想如果你的身體表面沒有一層油脂包裹著，人是不是很快就能被蒸發的就像乾屍。

刮油是傳說，醫學上沒有刮油的說法，要不然也不會有飲食清淡這種醫囑了

想要減輕體內油脂的最好辦法，就是少吃油膩厚重的食物，多吃水果蔬菜

奶茶之內的也少喝，高脂肪高熱量無營養，多喝水喝茶

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　　茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。

　　硒具有抗氧化作用，能保持人體細胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，透過體內代謝，還可以發揮抗癌作用。

　　芹菜

　　芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素 (也叫尼克酸)等成分。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。

　　用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。

　　另外，涼拌菜應現做現吃，不要長時間放置，以防止維生素損失。

　　綠豆芽

　　有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。

　　多嗜菸酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。

　　木瓜

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。

　　茄子性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。

　　凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感。

　　黃瓜

　　黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富。黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗我是咕咚健康諮詢師，點選關注，私信："食譜"。　我們常吃的菠蘿果實營養是非常的豐富，菠蘿富含人體必需的胡蘿蔔素、硫胺素、維生素C、尼克酸等維生素，都是我們必不可少的營養物質。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。

　　陳皮

　　陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。

　　大白菜

　　在日常生活中，我們經常吃大白菜，大白菜中富含一定的膳食纖維和維生素，在這個Sunny刺眼的夏天我們一定要多吃新鮮的大白菜，這樣是有護眼、養顏的作用的。

　　不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。

　　凍豆腐

　　豆腐經過冷凍，能產生一種酸

　　最能刮油的15種食物：

　　菠蘿