麵包的花樣做法
1湯種的做法:高粉50克。
2 90℃熱水60克。
3 熱水倒入高粉中攪勻。
4 攪拌好的麵糰，放涼後冷藏備用。
5 麵包材料:高粉250克、湯種50克、糖40克、鹽2.5克、乾酵母3克、蛋液25克、牛奶110克、黃油25克。
所有材料放入麵包機內，把湯種撕成小塊也入，(除黃油外)揉至麵糰光滑。
6 看到麵糰表面光滑了，就放入黃油揉至擴充套件階段。
7 揉好的麵糰在麵包機內進行發酵。
8 椰蓉餡料:黃油50克、細砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克。
9 椰蓉餡料的做法:將黃油室溫軟化，用打蛋器打均勻。
10 加入細砂糖，攪拌均勻。
11 分次加入全蛋，再攪拌均勻。
12 加入椰蓉拌勻。
13 加入牛奶拌勻後稍放一會兒，讓椰蓉吸足水分。
14 拌好的椰蓉餡料，蒙上保鮮膜待用。
15 發好的麵糰拿出來進行滾圓排氣。
16 蒙上保鮮膜鬆弛15分鐘。
17 均勻的分割成8塊麵糰。
18 分好的麵糰用保鮮膜蒙上，在鬆弛15分鐘。
19 取一塊麵團，擀成圓形。
20 翻面後放入椰蓉餡。
21 包成圓形狀。
22 壓扁後在擀開。在圓餅的中間剪2刀，然後在刀口的下邊剪4個口，剪完下邊，接著剪上邊。
23 把切口相對翻成花型。
24 麵包翻好了之後，把麵包中間用手抹上點水。
25 擀麵杖的頭也粘點水，然後蘸上芝麻。
26 粘好的黑芝麻用擀麵杖輕輕的壓到麵包的中間。
27 粘好黑芝麻的麵包形狀。
28 放入烤盤進行最後的發笑階段。(我都是放入烤箱中，然後放碗熱水，等熱水涼了之後，在換一次熱水，2次發酵大約40分鐘左右)。
29 發酵好以後，在麵包表面刷上一層蛋液。
30 麵包出爐了。
麵包的花樣做法
1湯種的做法:高粉50克。
2 90℃熱水60克。
3 熱水倒入高粉中攪勻。
4 攪拌好的麵糰，放涼後冷藏備用。
5 麵包材料:高粉250克、湯種50克、糖40克、鹽2.5克、乾酵母3克、蛋液25克、牛奶110克、黃油25克。
所有材料放入麵包機內，把湯種撕成小塊也入，(除黃油外)揉至麵糰光滑。
6 看到麵糰表面光滑了，就放入黃油揉至擴充套件階段。
7 揉好的麵糰在麵包機內進行發酵。
8 椰蓉餡料:黃油50克、細砂糖50克、全蛋50克、椰蓉100克、牛奶50克。
9 椰蓉餡料的做法:將黃油室溫軟化，用打蛋器打均勻。
10 加入細砂糖，攪拌均勻。
11 分次加入全蛋，再攪拌均勻。
12 加入椰蓉拌勻。
13 加入牛奶拌勻後稍放一會兒，讓椰蓉吸足水分。
14 拌好的椰蓉餡料，蒙上保鮮膜待用。
15 發好的麵糰拿出來進行滾圓排氣。
16 蒙上保鮮膜鬆弛15分鐘。
17 均勻的分割成8塊麵糰。
18 分好的麵糰用保鮮膜蒙上，在鬆弛15分鐘。
19 取一塊麵團，擀成圓形。
20 翻面後放入椰蓉餡。
21 包成圓形狀。
22 壓扁後在擀開。在圓餅的中間剪2刀，然後在刀口的下邊剪4個口，剪完下邊，接著剪上邊。
23 把切口相對翻成花型。
24 麵包翻好了之後，把麵包中間用手抹上點水。
25 擀麵杖的頭也粘點水，然後蘸上芝麻。
26 粘好的黑芝麻用擀麵杖輕輕的壓到麵包的中間。
27 粘好黑芝麻的麵包形狀。
28 放入烤盤進行最後的發笑階段。(我都是放入烤箱中，然後放碗熱水，等熱水涼了之後，在換一次熱水，2次發酵大約40分鐘左右)。
29 發酵好以後，在麵包表面刷上一層蛋液。
30 麵包出爐了。