信都紅瓜子瓜皮

我老家來自廣西，管轄範圍內有個信都鎮，信都有三黃雞，紅薯幹，紅瓜子等特產。其中紅瓜子的瓜皮在當地就是一道菜！這道菜很不起眼，如果放在外地餐桌，甚至有可能遭到不知情人士的鄙夷。

信都當地人卻把它俸為美味，用來當酸菜，開胃菜。由於產量有限，若醃製好擺在大街上售賣，都是頃刻售罄的！其製作過程倒是不復雜，經過瓜瓤淘洗、晾乾、開水燙制、鹽醃、水分榨乾、瓦塔存放等工序後，大概經過一個月的時間後即可以食用！最開始的瓜皮酸酸味不濃，可直接蘸醬油食用，口感脆口甘美！可當做小吃放在桌面！

再過一段時間，酸味漸濃，此時當小吃不大適宜了（除了喜歡吃酸味的人），當地人會當酸菜開胃菜食用，取出小蝶，大蒜爆香、小火翻炒兩分鐘、根據個人口味加入醬油、小米辣調味，此時香味撲鼻，令人口舌生津！出鍋即可食用，與米粥送吃極是美味（小編小時因貪嘴食用過多而造成腸胃不適，實在慚愧！）夏天吃尤為可口！

再過時日，酸味更濃！此時依然可以當開胃菜食用，但當地人更多用來放酸菜調味了！酸菜魚、酸菜螺絲、炒醃製好的黃瓜酸等都是上好的輔品！

我是二姐，我來回答下生活中有那些年食物看似簡單甚至難看，但做出來卻很好吃的問題。

二姐覺得這種食物還真是不少，雖然看著其貌不揚，但是做出來的味道卻特別讓二姐喜歡。所以吃美食可能需要大家去嘗試，如果沒有自己嘗試的話，也不知道哪些食材適合自己的胃口，所以二姐覺得也不要被食物的簡單甚至難看的外表影響對食物美味的看法。

二姐覺得最能代表題主這個問題的食物應該是榴蓮披薩了。榴蓮披薩主要是榴蓮做的，榴蓮外表比較憨實而且也很簡單，上面全是稍微硬一點的刺。而且榴蓮的味道剛開始二姐也是受不了的，也有好多年都沒碰過一點榴蓮吃。

但是後來讓我有所改觀的就是偶然間我吃到了榴蓮披薩，榴蓮披薩也是有次去吃自助的時候，看到披薩區域有榴蓮披薩但是搶的人還很多，二姐還納悶為什麼榴蓮披薩這麼受歡迎，當湊近一看之後感覺味道雖然帶著榴蓮本身的味道，但是做熟的榴蓮配著芝士的味道確實讓人覺得比較有食慾。因為之前吃榴蓮還是不太能接受的，所以二姐也就吃了一角榴蓮披薩。沒想到這個味道出奇的好吃，當下就又吃了兩角披薩。透過這次吃自助二姐也吃到了榴蓮的美味，而後來二姐也慢慢習慣了生吃榴蓮的味道。

二姐覺得雖然榴蓮看著有點難看，味道可能也不被大多數人喜歡，但是做完榴蓮披薩的味道確實被大多數人所喜歡，所以二姐平時也自己買點榴蓮和芝士做過自制的榴蓮披薩。榴蓮披薩的做法和普通的披薩做法並沒有太多的不同，甚至二姐覺得還比較簡單。大家也可以自己在家試試做榴蓮披薩，肯定有意義而且二姐覺得也別有一番風味。

首先我們把榴蓮去核，留下榴蓮很軟嫩的果肉的部分。

我們可以買現成的披薩餅皮，也免去了我們自己做的時候可能會比較繁瑣的問題。二姐在披薩餅皮上面放了滿滿的芝士，這樣做完的榴蓮芝士披薩的味道會非常好吃。再把榴蓮用勺子碾成榴蓮果泥，把榴蓮果泥平鋪到上面。

放到烤箱中烘烤十分鐘就可以吃了，如果烤箱中有一鍵烤披薩的功能，那麼做出來的味道就能更好吃一些。

二姐覺得可以試試吃百香果，百香果都外皮有點像枯樹葉的顏色而且看起來非常的不顯眼，但是百香果開啟之後那個濃郁而且帶著檸檬、芒果、菠蘿等等各種美味水果混合的味道二姐覺得真是非常的美味。

另外還有紅毛丹，他的樣子可能長得比較難看，外表看著帶著長長的外殼絲，但是紅毛丹的味道非常清甜。有點類似荔枝但還不是荔枝那樣特別的甜膩，所以二姐覺得紅毛丹也是這類的美食中的一種。