下面我給大家介紹下冬棗的營養成分：冬棗富含維生素A、維生素E、維生素C、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。因為冬棗中富含鐵質，鐵元素是合成體內血紅蛋白的主要物質之一。所以，適當食用冬棗可確保鐵體內有足夠的造血物質，對預防缺鐵性貧血有一定的功效。

此外冬棗維生C的含量是蘋果的70倍，維生素C能將3價鐵離子還原成2價鐵離子，加入機體吸收鐵質，能間接的促進機體造血功能。

腎病由於腎功能發生障礙，飲食是有限制的，因為疾病的影響腎臟對鉀的排洩功能降低，若出現高血鉀時，長對機體產生危害甚至危及生命，因此應適當限制含鉀高的食物，每日應低於1500～2000毫克。

引言：農曆八、九月是棗子上市的時間，滿大街都是紅綠相間的大棗子，腎友要怎麼吃才能充分利用鮮棗的益處呢？

鮮棗的營養價值

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鮮棗是秋天的應季水果，富含對身體有益的營養物質，如膳食纖維、維生素、生物類黃酮、有機酸類等。

生物類黃酮具有增強免疫力、增進維生素C的生物效應等作用；

有機酸可以增加食慾，有助於食物的消化；

膳食纖維可以促進腸道蠕動，防止便秘；

而維生素具有多種保健作用。

鮮棗中還含有豐富的環磷酸腺苷，近年來有許多研究表明環磷酸腺苷可以改善腎移植患者的腎功能。另外，環磷腺苷還具有擴張血管和抗過敏的作用，對心血管有一定的保護作用，愛過敏和患有高血壓的腎友吃了也有一定的益處。

每天吃四兩（200g）

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雖然鮮棗對人體有多種保健作用，但也不宜食用過多。《中國居民膳食指南（2016）》指出每天食用200-350g的新鮮水果對健康最有益處。

將鮮棗作為點心放在兩餐之間食用，既可補充能量也可以充分利用鮮棗中的有益成分。

有些腎友還患有糖尿病，不敢食用水果。其實腎友們只要控制一天碳水化合物的攝入量和飯後血糖的穩定，每天適量食用鮮棗完全不需要擔心會出現不良影響。

對腎友們來說，只要沒有嚴重的併發症，每天食用200g（約8顆）鮮棗即可滿足需求。若出現血鉀過高或尿量減少的情況，則每天的食用量不能超過100g（約4顆），防止血鉀蓄積造成危險。

這些情況不能吃

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幹棗易致血鉀高

有很多腎友喜歡吃曬乾的大紅棗，認為可以改善貧血的狀況。實際上，紅棗有沒有補血作用都要醫生說了算，不能自醫自病，不推薦腎友們經常大量食用曬乾的棗子。

由於鉀離子溶於水，所以水分越少的水果含鉀越高，乾紅棗中的鉀離子高達每百克524毫克，血鉀過高的腎友儘量不要吃。

胃腸道功能受損

少量攝入膳食纖維有助於腸道蠕動，但過量食用會刺激腸胃。鮮棗中的膳食纖維主要集中在棗皮上，又薄又鋒利，如果胃腸道剛好受傷，再食用的話無異於雪上加霜，所以胃腸道功能受損時最好不要吃棗子。

變質鮮棗不能吃

一旦鮮棗放置時間過長出現變質的情況，很容易滋生甲醛、甲醇等有毒物質，嚴重的會出現頭暈等症狀，對治療腎病造成負面影響。所以棗子一定要趁著新鮮食用，保證食品安全和採用科學的飲食一樣重要。