秋季時令水果柿子，它的營養和藥用價值都是不可小視的，它性味歸經，性寒，所以柿子好吃但不可多食。因為柿子中含單寧物質，而單寧物質有強烈的收斂作用，遇酸後可凝結成塊，與蛋白質結合可產生沉澱，特別是空腹食用柿子時，胃液遊離酸濃度較高時，就會結成塊，並隨著胃蠕動的機械作用，聚整合“柿石”，如果在飲食過程中再與攝入食物殘渣相結合，那就會越結越大，久而產生毒素，損害胃，繼而產生胃痛、噁心、厭食等症狀，引起胃出血、腸梗等疾病，故而柿子好吃卻一日不可多食，最多一日二個，切記，祝君健康平安！

秋天的柿子不可貪食，因為柿子中含單寧物質，而單寧有強烈的收斂作用，遇酸後可凝整合塊，與蛋白質結合產生沉澱，特別是空腹食鮮柿子，當胃液遊離酸濃度較高時，就會凝結成塊，並隨著胃蠕動的機械作用，聚整合“柿石”，若“柿石”與食物殘渣相積聚，就會越積越大，越滾越硬，使人產生胃痛、噁心、嘔吐、厭食的症狀，嚴重者會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻等。所以，秋季的柿子不可每天都吃，一天最多隻能吃2個左右

柿子是非常美味的水果，甜軟的果肉，一口咬下去，柿子汁香甜可口，人們都喜歡吃。而且它不僅好吃，還可以治病。有些柿子吃多了就擔心出現問題，害怕會造成便秘的狀況，其實吃柿子是不會便秘的，柿子內含有豐富的果膠，有潤腸通便作用。

一、柿子吃多不便秘

柿子有清熱、潤肺、潤腸的作用，營養價值比很多水果都要高，含有非常多維生素，同時糖分也很高，因此吃起來非常甜。吃柿子對人是有益的，中醫認為柿子性甘寒味微澀，入脾、胃、肺、大腸經，有收斂作用，可以清熱化痰、消炎止血、潤肺止咳、健脾益胃、涼血通便。大便乾結、痔瘡出血的人群食用後症狀可以得到緩解。

因此，吃柿子不會造成便秘，也會熱氣上火。不但這樣，柿子富含果膠，可以幫助便秘的人群潤腸通便。但是如果吃了很多柿子，對健康也是不好的，一天不能吃太多，吃多少才合適?一個人每天吃柿子不超3個。

二、不能多吃柿子的原因

1、柿子性寒，吃多了會傷脾胃，還會引起結石病，因為它含有非常多的單寧酸，可以與其它食物中的營養物質結合，形成我們不能吸收的物質，也很難排洩出去，積聚在體內就會形成結石。

2、柿子的含糖量是普通水果的兩倍。吃多了柿子就會覺得很飽，不想吃飯了，這樣會影響健康。

還要提醒大家，柿子不是人人都適合食用的，脾胃功能不好的人食用會影響健康，如果胃中的柿子沒有及時消化，會形成胃結石。因此，脾胃不好的人群儘量少吃柿子，如經常腹瀉、大便爛、產婦、慢性胃炎等都是不適合食用柿子的，另外，柿子含有很高的糖分，高血糖的人群也是不可以多吃的。

大家好，對於柿子為何不能多吃這個問題我倍感親切，因為我記得小時候家裡有一套老房子，那時候農村的老房子都有一個院子，我們家院子裡就有一顆柿子樹，每年中秋節前後樹上就結滿了柿子，個個有小碗口大小，那是我老爸從一個遠房親戚家得來的樹種，品質優良，產量很大，甚至把樹枝都墜彎了。每到秋天，滿樹都是綠色和橙紅色的柿子，剛開始是綠色的，慢慢的就變成了橙色，然後顏色會越變越深，同時也會變軟，當顏色很深又很軟的時候就可以吃了，把皮輕輕剝了去，用嘴一吸，頓時滿嘴香甜，涼絲絲的。如果不急的話不需要人工介入，柿子可以自然成熟，味道非常好，如果性子急，還可以提前摘下來與蘋果，梨等水果放在一個密封的容器裡，過三五天柿子就會變軟，這時候就可以吃了。當然，儘量不要提前拿出來吃喲，否則會很苦澀的。這時老媽就會喊著我的乳名說，少吃點，柿子涼大（農村土語就是性寒的意思）吃多了不容易消化。後來才知道，柿子雖然好吃，一是由於性寒，二是含有鞣酸，吃多了會與胃酸起反應產生硬塊，所以不可以多吃，特別是空腹的時候。於是只好擦擦嘴，很不捨的把它們都放到笆斗（一種儲糧的容器）裡，用蛇皮袋蓋上。每當中秋節前夕，老爸就會把這些柿子送給鄰居們和親戚們品嚐，從不銷售。一晃數十載，就在幾年前，農村老房子拆遷，那顆滿是童年回憶的柿子樹也同時被銷燬。但從那以後我也幾乎再也沒有吃過柿子，更沒有吃過那麼香甜的柿子了。