相信不少熟悉香港電影的觀眾，都會對一句臺詞有深刻的印象，“給我開一瓶1982年的拉菲”。不少吃瓜群眾也學以致用地把這個詞掛在嘴邊，還衍生出許多類似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可樂等等，那麼問題來了，拉菲有什麼了不起？1982年又發生了什麼事情呢？

“來瓶82年的拉菲”，最初這個梗是來自於電影《賭神》中發哥的一句臺詞，而直到十多年後，發哥也仍然鍾愛著他“82年的拉菲”。後來這個梗越玩越激烈，就連古惑仔也開始用拉菲漱口了。古天樂都要用82年的拉菲來追女生。

不過，也有不懂裝懂的暴發戶，喜歡開82年的拉菲來展現自己的財力。甚至還有些人，雖然喝不起八二年的拉菲，但是卻對八二年的東西充滿了執念。

1855年，巴黎世博會開幕前一個月，彼時的法國皇帝拿破崙三世突發奇想，決定向世人展示波爾多葡萄酒，於是委託波爾多酒商將當地最好的酒莊挑選出來，評定等級，最終選出了58個酒莊、5個級別。其中，最高的一級莊只有4家（後來增加到5家），拉菲位列其中。

歐洲大部分葡萄酒產區都制定了嚴格的法規來規範葡萄種植，以尊重風土和產區特色。為了忠實反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過諸如灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質和量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。

1982年對於葡萄酒界來說，是一個難得的好年份，這年的氣候條件非常適合葡萄生產，所釀造的葡萄酒質量也非常之高，當年的葡萄酒質量頂尖，受到了葡萄酒愛好者的一致好評，以致紅酒愛好者紛紛搶購， 82年的拉菲自然也就價值不菲。能夠擁有一瓶82年的拉菲，對於很多紅酒愛好者來說，是一件相當榮耀的事情。

到了現在，82年的拉菲更是成為了稀世珍品，在法國總統外交國宴上，也只能用97年拉菲。現在雖然說一些收藏家手中還有82年拉菲，但隨著數量越來越少，大家已經不把它拿出來喝了，而是作為藝術品進行收藏。曾經一個82年拉菲的空瓶就炒到了4000元以上，可見其價值。

電影《大腕》裡有句臺詞：只選貴的，不買對的。這大概就是82年的拉菲為什麼這麼火的原因，可能口味、質量、年份都算不上一流，但就是因為大家都認為它是最貴的，所以它就成了“最對的”。反正這82年的葡萄酒我是喝不習慣，因為我一般都喝40多億年的白開水。

那麼，各位朋友，你喝過82年拉菲嗎？

5分鐘的閱讀名莊酒選購

說到拉菲想必大家再熟悉不過了，經常在電影聽到的橋段就是“給我開瓶82年的拉菲”，年的拉菲被追捧是毋庸置疑的。

那就有個疑問了，年到現在，也已經有36年的時間，然而市場上卻仍然不乏82年拉菲的訊息，不管是在拍賣市場上，還是在收藏市場上，當年到底產了多少瓶？82年的拉菲究竟喝完了沒？

年到底發生了什麼？

這裡先解釋一下82年拉菲爆紅的原因，在歐洲大部分葡萄酒產區都制定了嚴格的法規來規範葡萄種植，以尊重風土和產區特色，為了忠實反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過諸如灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。

那一年波爾多地區的夏天氣溫很高卻不幹旱，秋季充足的Sunny讓潮溼的波爾多“高燒”成了加州，加上當時大部分葡萄樹都是在年霜凍後新種的，到了年正值“壯年”，因此難得早熟的葡萄就格外甜。

這些葡萄釀成酒後，酒精度也會變高，甚至能達到13.5%，和之前過於酸澀的波爾多酒完全不同。喝下去有“天鵝絨般的細膩果香”，堪稱葡萄酒“皇后”。

除了酒的風味本身夠豐富，一個名叫羅伯特帕克的美中國人也助攻了82年拉菲的身價。當年這批酒還在木桶裡等待成熟時，業內籍籍無名的酒評師羅伯特帕克有幸品嚐到了未完全熟化的拉菲，果斷給它打出驚人的100分，並斷言82年拉菲是“本世紀最偉大的年份”，而當時其他著名的酒評人卻普遍不看好這批酒。

羅伯特把對82年拉菲的觀點發表在了自己的《葡萄酒倡導者》雜誌上，勸人們快去投資這個年份的酒，被大量酒商看到，並用來做了法國進口葡萄酒的推薦語，剛好那會兒美國經濟大好，於是酒膩子們就大量買買買，82年拉菲的身價瞬間就抬起來了。羅伯特帕克也因此一舉成名。

近半個世紀以來，波爾多當得上“世紀年份”的也就只有、、、這幾個而已。

拉菲的產量有多少？

隨著每年的氣候不一樣，不把拉菲的副牌酒及羅斯柴爾德集團旗下那些三四線酒計算在內，拉菲的產量每年被控制在18萬支到24萬支之間浮動，因此，按照巔峰產值計算，82年的拉菲並不少，產量在24萬支左右。

中中國人為什麼熱衷於拉菲？

拉菲酒莊在年的酒評會上被當時的法國皇帝評定為一級酒莊，位列拉圖，奧比昂，瑪歌等酒莊之首。這四家酒莊加上後來的升到一級酒莊的木桐品質實際上不相上下，更何況還有波爾多右岸，勃艮第等頂級產區的頂級酒莊。為何拉菲的名字在中國能在這麼多名莊包圍下脫穎而出？

這要從年是法國20世紀最後一個世紀之年說起，而90年代末82年的拉菲也進入了適飲期，而當時香港的經濟正處於高度發展繁榮的階段，相當多的富豪熱衷於購買82年的拉菲，也就形成了一種社會風氣，以飲用82年的拉菲作為富裕的象徵，這種觀點在之後的時間裡也逐漸被大陸地區的富豪所認可。

年的拉菲到底喝完沒有？

即使量級不小，但全世界這麼多愛酒之人，拉菲的名氣又是如此之大，再加上中國那麼多土豪愛喝，還不早就已經喝光了？

但是，請不要忽略這個因素：很多酒飲家同時也是葡萄酒的收藏者和投資者，他們買了酒不一定馬上喝，而會儲存一段時間，靜待升值，尤其是這種“名莊＋傳奇年份”的組合，升值潛力更高。當初買了兩箱的人便自己喝一箱，另一箱升值個一兩倍再賣出去，接受的人，也以此類推。

除了真正喝這款酒的人以外，還有為數眾多的葡萄酒投資公司，別說了，的拉菲還有一些在倉庫了，哪怕有合適的價格，也不會一次把某種酒沽清。所以，年拉菲的消耗速度遠比直覺上要來得慢。

年拉菲價格

據說中中國人每年要喝掉100萬瓶82年拉菲，其中絕大部分都是便宜的假酒，比如花幾千塊買個拉菲的空瓶，然後裝上廉價紅酒，就變成元的特價82年拉菲，其實只有瓶子是真的。

一個品相完好、酒標沒有損毀的任意年份拉菲酒瓶，回收價高達人民幣，而82年拉菲的空瓶，更在以上，至於這些瓶子幹嘛了，應該不會作花瓶了，更多的造假手段也就不說了。

END

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接下來的內容，能快速讓你變成酒桌上的懂酒大師。

一般來說，葡萄酒的標上的年份不是指陳釀或者發行的時間，而是表示釀酒的葡萄是哪年採摘的。

大家都覺得葡萄酒的年份十分重要，其實是因為它能讓消費者知道兩個方面的資訊：（1）可以觀察葡萄酒從陳年到現在的情況。（2）可以反映同一釀酒廠不同年份的產品質量差異。

葡萄酒是由葡萄釀造而成，而葡萄的種植說白了就是“天時地利人和”的過程。在某個風調雨順的年份，Sunny、降雨、溫度都配合得特別好，那麼葡萄就會長得好，釀造出的品質就好，陳年能力就越強，就越有收藏的價值，賣得也就更貴了。

vivino報價：2009年拉菲和2008年拉菲，分別是1250€、995€

而當年82年的拉菲，就是在這樣一個天時地利人和的環境下釀造出來的。

當你瞭解到年份不同的葡萄酒，你可以輕輕鬆鬆挑選到適合自己口味的葡萄酒。例如，在溫暖的年份，葡萄酒更可能有成熟的水果香味；在寒冷的年份，酸度和新鮮度更為突出。

像貴腐酒、冰酒這些完全靠老天爺賞臉吃飯的葡萄酒。就顯得更稀有昂貴了。氣候稍有不好，所收的葡萄都不夠釀製葡萄酒。

人跟人之間有差別，看來酒和酒之間的差別也不小呢~~~

大家都會說“82年拉菲”，那這個梗是怎麼來的？你可知道？也是因為1982年是波爾多產區的王者年份。82年葡萄的成熟度和健康程度幾乎接近完美。再加上1995年時，著名的酒評家羅伯特帕克為82年拉菲打了滿分的評價，它的名氣就更大了，以至於流傳至今。

那有人會問，為何都是82年的紅酒，為何唯獨波爾多的紅酒成為一枝獨秀，而其餘的默默無聞？上面玖妹說到了，好酒就是天時地利人和的結果，是上天的恩寵。某個年份在這個產區好，在另一個產區未必就是好，興許是壞年份，畢竟每個產區都有差異性。