生肉也就是鮮肉。鮮肉本身就帶有少量的微生物和雜菌。題主問生肉放冷藏室裡會不會壞，不知你要放多久。要是放個一兩天是沒問題的，要是長時間放是不行的。肯定會壞，變質的。

冰箱冷藏室存放食物，只是給食物製造一個低溫的環境，低溫下微生物和雜菌繁殖的慢了下來，(冰箱本身也帶有大量的細菌)達到短時間內保質，保鮮。但微生物和雜菌在低溫下還會慢慢的繁殖時間久了食物就變質，腐敗。生肉在冷藏室一段時間就會滲出血水，過一段時肉的表面就會發粘，血水變稠，最後出現異味。如果有生肉一兩天內吃不完，還是放在冷凍室比較安全一些。

放冰箱冷藏可能最多放兩三天，太久就會臭，現在生活水平提高，我們大多數的家庭一般三餐都會有肉。而且我們一般不會只買一頓就吃完的。所以我們基本都是把剩下的肉放進冰箱裡冷凍起來。這樣時間一長，下次再拿出來吃時，肉又硬又難化，而且口感也不好。但是冬天我們還可以放在外面，讓它自然凍一下，可是夏天天氣炎熱，可以說放一下午肉就會變質了。今天小編來教大家一個儲存豬肉的方法，就算是夏天也不用放冰箱冷凍，而且放半個月也不會壞。

等我們把豬肉買回來，如果說這兩天要吃完的話，可以放在冷藏室中，這樣冷藏的溫度也可以保持肉質不變，但是如果長時間不吃的話，就要放到冷凍上啦。但不是說放在冷凍上就萬事大吉了，時間長了也會滋生很多細菌。小編在這裡提醒大家，豬肉最好不要超過三個月以上。超過三個月滋生的細菌就會特別多，這樣吃下去對身體非常不利。

1、我們可以用醬油來儲存豬肉。首先我們把醬油煮一下，煮到開鍋。然後把肉切成小塊，洗乾淨，放進乾淨的盆子中。然後把煮開的醬油倒入豬肉中，要讓醬油沒過豬肉。然後蓋上蓋子。這樣可以儲存半個月左右。但是這種方式儲存的豬肉最好做餃子餡兒、混沌餡兒之類的。

2、第二種是把豬肉風乾。風乾後的豬肉水分比較少，而且不容易產生細菌。而且儲存的時間也會比較長。我們可以把豬肉切成條，用繩子穿起來。放在一個大點的容器中晾乾。大家一定要注意一點，在晾乾的時候放在陰涼通風處，但一定不要放在潮溼的地方。要不然豬肉很容易就長毛了。

3、第三種方法儲存的時間比較短。就是用鹽水浸泡豬肉的方法。我們可以把花椒和鹽，用水煮開。有的時候要多放一些鹽。然後把豬肉浸泡起來，這種方法也就是隻能儲存兩三天。

4、最後這種方法可以說是，最好的一種方法。但是相對來說成本比較高一些。我們把豬肉切成條，然後掛起來，刷上一層蜂蜜。放在通風處進行晾乾。這樣以後在做肉的時候味道會更加鮮美。

冰箱會冷藏區會減慢食物腐壞速度。

肉類不建議冷藏。如果一次性吃不下，可以切成小塊冷凍。吃多少解凍多少。

首先告訴你：新鮮豬肉或者雞肉放保鮮室的儲存時間是2-3天！3天后的肉基本都會帶有一些臭味！不建議食用！

保鮮室的肉，最佳食用時間是第一天！保鮮室放置時間超過8小時，肉就會變軟，吐水，如果是瘦肉就會變柴。

1：必須是新鮮肉！

2：把肉用保鮮膜密封好。

3：儘量2天內吃完！

4：超過3天的肉不管口感還是味道都會很差勁！如果你的肉3天內不能吃完，還是建議放急凍室吧!

至於你說的不放急凍室，不讓肉結冰。我估記你是嫌化凍的時候麻煩。

家庭存貯的話，我給你的建議是一次少買一點，儘量在兩天內吃完即可。

如果一次性買的肉較多，那麼就分割成1-2斤大小的長條塊狀。然後用保鮮膜把肉緊緊的封住，放入急凍室。

在吃的時候提前一天取出來，放入保鮮室讓它自然解凍即可！不需要太過於刻意去進行解凍這一步！

個人建議：家庭的冰箱裡面隨時保持有1-2個檸檬，或者半邊柚子皮，去除異味的效果很明顯！

最後問下：你們認為冰箱裡的肉最長可以儲存多少時間？3天？3個月？6個月？1年以上？