生蠔別名又叫牡蠣，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，中國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美，個人認為在廣東沿海地區最為適宜養殖。

一、筏式養成

選擇潮流暢通、餌料豐富、風浪平靜、水深在4m以上的海區可作牡蠣筏式養殖場地。近江牡蠣應選擇鹽度較低的河口附近；大連灣牡蠣應選擇遠離河口、鹽度較高的海區；太平洋牡蠣和褶牡蠣介於兩者之間。養成方式主要有以下兩種：

⑴吊繩養殖：適合於以貝殼做固著基的牡蠣，其養成方式有兩種：一是將固著蠣苗的貝殼用繩索串聯成串，中間以10cm左右的竹管隔開，吊養於筏架上；二是將固著有蠣苗的貝殼夾在直徑3～3.5cm的聚乙烯繩的擰縫中，每隔10cm左右夾1殼，垂掛於浮筏上。一般每繩長2～3m。也可利用膠胎夾苗吊養。

⑵網籠養殖：利用扇貝網籠養殖。將無固著基的蠣苗或固著在貝殼上的蠣苗連同貝殼一起裝入扇貝網籠中，在浮綆上吊養。筏式養成一般放養蠣苗為每667㎡10萬粒，以貝殼作採苗器，每667㎡可吊養10000殼左右。蠣苗從5、6月份開始放養，至年底收穫，每667平方米產量可達5000kg以上。

生蠔，別名叫牡蠣，被廣東湛江人調侃為女人的美容院，男人的加油站，由此可見生蠔營養豐富，生蠔就這麼補嗎？

生蠔，在中國分佈很很廣，北至鴨綠江，南至海南島。生蠔抗逆性很強，在寒冷冬天的北方和炎熱夏天的南方都能夠生存生長，只能說在沿海地區，且水質不汙染，都能夠養殖生蠔。不同地方對生蠔的叫法不同，湛江、廣西、海南，把生蠔叫生蠔，而湛江生蠔名聲在外;福建人對生蠔的叫法不一樣，閩南叫海蠣，福州人叫貝迭，山東、大連、威海、煙臺等地區叫海蠣子。

很多人急著要養生蠔，或許看身邊的朋友某某養殖生蠔，自己也跟著去養殖生蠔。經過了解，一個合格的養蠔人，經得起養蠔的寂寞，耐得住養蠔的煎熬，從放蠔苗到商品蠔，要3年，要5年，甚至更久。養生蠔不可以一下子就發財，得等三五年，能夠快速發財的行業，也輪不到我們。

如何養殖生蠔呢？和大家聊一下，湛江官渡養殖生蠔的方式:

1.養殖生蠔前期準備

養殖生蠔物料的準備:水泥，沙、石柱石餅磨具，繩子、小船、桉樹，兵馬未動，糧草先行。把需要的東西準備妥當，到時忙而不亂。先把桉樹去皮，用塑膠布包好每棵桉樹，防止桉樹腐爛。然後用水泥、沙攪拌均勻，倒入蠔柱模製作蠔柱，倒入蠔石餅模上製作蠔石餅。退潮時，選擇能夠適合養殖生蠔的海域，開船拉桉樹去搭好蠔排。

2.選擇生蠔的品種和培育

如何選擇生蠔品種呢？生蠔，是雌雄同體，應該選擇當地優良品種的生蠔作為種蠔。個頭大、抗逆性強、適應當地的環境和氣候的生蠔，在特定的環境和溫度進行體外受精，才能夠繁殖出好的幼蠔。湛江生蠔，經常選用官渡特種蠔作為種蠔，進行培育出優良的幼蠔，把幼蠔固定在石餅上。

3.把生蠔在大海中吊養

要把大量的幼蠔，轉移在蠔排上吊養時，先拿幾串幼蠔吊在蠔排觀察，看看這片海域有沒有生蠔的天敵附著，如苔蘚蟲、藤壺、貽貝、海鞘等，如果有天敵對生蠔的損害進行清理後，再把幼蠔放入蠔排裡面養殖。把一些幼蠔優先放入蠔排，可以提前預測蟲害，減少經濟損失，提高幼蠔的成活率。

4.養殖生蠔的管理

養殖生蠔，不是把幼蠔放進蠔排，就萬事大吉，可大豐收，事實比想象中糟糕，所以說一分耕耘，一分收穫。有時間就往養殖生蠔基地看看，看看生蠔有沒有生蠔天敵附著在蠔殼，如果有的話進行清理掉，減少天敵和生蠔搶養分，提高生蠔的生長速度。湛江屬於南海領域，每年都有颱風。在臺風來臨時，做好蠔排的加固，否則會對養殖生蠔造成很大的經濟損失，個人建議把生蠔轉移到幼蠔養育池裡，這樣可以減少經濟的損失，把風險降為零。

當你踏入養殖生蠔這個行業時，一人一葉孤舟在海中來回漂泊，這一漂就是三年，那是因為湛江生蠔成長得慢，三年才長成商品蠔。