蝸牛是陸地上最常見的軟體動物之一，具有很高的食用價值和藥用價值，營養價值極其豐富，那為什麼養殖蝸牛的人很少呢？我來為你解答。

目前蝸牛市場大部分在藥用生物領域，而這部份領域大多數是成壟斷狀態，沒有關係的人是得不到這份市場的，且市場需求也較少。

蝸牛作為新興市場，掌握蝸牛養殖技術的人在少數，而且還不願意傳授技術給他人，如果自己去摸索這門技術需要花費大量的人力和物力去維持，或許到頭來白忙一場，有不少人在這蝸牛養殖上血本無歸。

不管是什麼品種的蝸牛，都喜歡陰暗潮溼，土質疏鬆和樹葉腐敗的地方生活，而且晝伏夜出，怕光怕熱，Sunny不能直射，對環境極為敏感，對溫度和溼度也十分挑剔，當溫度和溼度都不適應的時候，蝸牛都會分泌出液體來保護自己，但是它自己就會處於休眠狀態，停止生長，並且蝸牛容易生病及會傳染給其他蝸牛，導致大規模死亡。

綜上所述，養殖蝸牛並不是那麼容易的一件事，需要長時間的掌握技術及蝸牛的生活習慣，並且蝸牛的生長週期也比較緩慢。

說到底還是市場問題！

蝸牛本身的營養價值確實挺高，但在華人的菜譜上還沒有看見蝸牛的身影。食用蝸牛實際上是外來物種，中國本土的蝸牛是不能食用的。中國的幾大菜系也沒有將蝸牛當做食材的。

中國本土的蝸牛個頭都比較小，黏糊糊的，有很多人看了甚至覺得噁心。一提起吃蝸牛，很多人會想到法國蝸牛。不錯，外華人喜歡吃蝸牛。但在中國，卻沒有吃蝸牛的習慣。

蝸牛曾經被炒作過，很多人可能不知道。在那個時期，同樣被炒作的還有仙人掌、土元以及蘆薈。

炒作的目的不是為了開發市場，而是為了推銷種苗。我朋友家裡以前養過蝸牛，投資不算大也不算小。但問題是賣種苗的大誇其詞，給你描述市場前景是如何的好，可等你進了他的苗以後，他就不管了。等到朋友家的蝸牛可以上市了，卻發現根本就沒人收，也沒人買，就連飯店也不敢貿然嘗試。

仙人掌也是如此。那時候電視上天天播放仙人掌的廣告。炒著吃、煎著吃，甚至可以熬著吃。很多人看了廣告以後，選擇終止仙人掌。可到了成熟的時候卻發現根本就沒人吃這玩意兒。

蝸牛這種食材在國外，尤其是歐洲市場還是比較受歡迎的，但想把中國養殖的蝸牛送過去卻不是一件容易的事。國外已經有很成熟的養殖技術與養殖基地，已經可以滿足當地市場的需求，也就沒有進口蝸牛的必要了。而且考慮到運輸難度與運輸成本，真的將中國養殖的蝸牛運過去，也沒有什麼競爭優勢。這樣一來，也就沒人願意做蝸牛的出口貿易。

蝸牛在我們農村到處都能見，種植的蔬菜上面也經常有，其實挺可愛的還長著兩個角，蝸牛我還沒吃過呢，其實確實也很想嚐嚐，味道到底怎麼樣呢？

蝸牛含蛋白質高，為什麼現在很少有人進行商品養殖呢？

（1）應該宣傳性還不夠，讓大家多多的去了解蝸牛。因為普遍的人都沒吃過，也大多不知道它的營養價值。

【要是更多的人能大量宣傳，蝸牛的營養價值，我相信養的人會更多】

（2）就是吃的人很少，現在應該有很多人還不知道蝸牛能吃吧，也不知道怎麼做這道菜，更沒嘗過蝸牛是什麼味道，比如我就是，還沒吃過蝸牛，嗚嗚…。

【要是能多多的介紹蝸牛這道菜怎麼做？要怎樣做更好吃，那麼吃的人會更多】

（3） 蝸牛的養殖，我們這邊山裡的蝸牛多，那要人工商品養殖該怎麼養呢？應該也比較難養殖，比較繁索的。所以養的人會比較少，技術不夠。

【蝸牛不盡蛋白質高，低脂肪，而且它的粘液可以做化妝品】

所以養殖蝸牛的越來越少是有很多原因的，如果能養殖的好也是一個不錯的收入呢。