人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。 我家裡吃的一般都是道道全菜籽油，味道存正，香

十大菜籽油品牌，菜籽油-菜油品牌榜中榜，菜籽油品牌排行榜(2019)

1.金龍魚

始於1991年,豐益國際旗下知名糧油品牌,世界知名的小包裝油生產商和供應商,益海嘉裡食品營銷有限公司

2.魯花

花生油壓榨專家,以花生油為主導,兼顧壓榨葵花仁油/菜籽油/玉米油/芝麻香油等品類發展的食用油產業,山東魯花集團有限公司

3.福臨門

中糧集團旗下,食用油行業影響力品牌,先後上市調味醬/大米/白糖/雜糧/醬醋等系列廚房食品,其安全家常食用油較為有名

4.仙餐XIANCAN

始於1912年,從事菜籽/玉米胚芽/米糠三大油料的植物油製取,主要生產符合川渝飲食文化的濃香菜油,成都紅旗油脂有限公司

5.多力MIGHTY

創立於1986年臺灣,致力於營養健康食品研發生產的知名企業集團,主打葵花籽油及系列食用油/調和油等產品,上海佳格食品有限公司

6.邦淇

創建於1992年,專注於一二三產業融合發展的全產業鏈模式,業務涉及食用油/飼料/育種/養殖/種植及肉製品等,陝西石羊(集團)股份有限公司

7.道道全

集食用植物油及其相關副產品生產/科研/貿易/倉儲/物流於一體的綜合性油脂加工企業,致力於將道道全打造成為食用油民族品牌,道道全糧油股份有限公司

8.恆大興安

恆大集團打造的重大民生工程,主營中高階食用油/大米,產品源自大興安嶺生態圈世界黃金緯度產區,恆大農牧集團有限公司

9.金菜花

集食用植物油生產/銷售/貿易/物流為一體的綜合型企業,以雙低菜籽油為主打,兼具玉米油/葵花籽油等系列油品,雲南金豐匯油脂股份有限公司

10.川菜王

始建於1982年,以生產壓榨純香菜籽油為主的植物食用油品牌,集食用油生產/加工/銷售於一體,綿陽市安州區輝達油脂化工有限責任公司

知名(著名)菜籽油品牌名單2019：含十大菜籽油品牌 +新興，香滿園，長壽花，悅生合，長安花，日清奧利友，金浩茶油

1、觀顏色。

純正的菜籽油呈深黃色或者是棕色，而劣質菜籽油呈棕紅色、棕褐色或褐色。

2、聞氣味。

好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣質菜籽油味道很淡，甚至會有黴味、焦昧、乾草味等異味。

3、看透明度。

優質菜籽油清澈透明，劣質菜籽油會有懸浮物，甚至液體渾濁。

4、嘗味道。

將少許菜籽油放在舌頭上，如果除了一點辛辣味道之外沒有異味，說明是純菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那麼就是不好的菜籽油。

5、冷凍識別。

放一點菜籽油到冰箱的冷凍室，過6個小時後取出來，如果被凍成了冰，那就說明不是純菜籽油，肯定是加入了棕櫚油或者其他成分，如果沒有凍成冰，那說明是純正的菜籽油。

首先您得喜歡接受菜籽油烹飪出來的味道，有部分人接受不了菜籽油的味道。但是用菜籽油做出來的菜比較香，不同於豆油、花生油、橄欖油做出來的香味，菜籽油的味道會比較重一些。

我們在網上挑選油的時候，先了解菜籽油比較出名的產地，牌子這些。在瀏覽產品時可以看他們的詳情頁、口碑、那些買家的評價或者直接提問買家買油後的真實評價。

我家是使用衢江緣，油香味濃，我在某集上購買的，我的家人都喜歡吃這個牌子炒出來的菜。