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1 # xingxing72224699
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2 # 竹之森
蠶蛹這東西里面有什麼?就是飛蛾……聞起來很香,而且這東西很有口感,吃起來咯吱咯吱的脆,很好吃,介紹一下一個比較簡單的做法(朋友炒的,不是我!)
材料:蠶蛹30只、蔥薑蒜若干、孜然粒、辣椒麵、芝麻粒、鹽、高度白酒。
製作步驟1、蠶蛹洗淨,開水煮五分鐘,加點鹽煮,注意不要煮過久,會爆漿。
2、下油鍋爆炒,加入白酒,蔥薑蒜爆香,最後加入味料,鹽,芝麻,孜然,辣椒麵。
3、出鍋啦,吃的時候要吐掉裡面的黑蟲蟲。
(ps:真的……好……吃……嗎?或許是好吃的,但是我閉著眼睛吃了一個然後就不想吃了……怎麼說也是個蟲子阿喂!!)
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3 # 秋秋小廚娘
配料:蠶蛹丶韭菜花丶油丶鹽丶醬油。
做法:1丶蠶蛹洗乾淨,瀝乾水份(一定要幹身)。
2丶韭菜花洗乾淨,切段,備用。
3丶把油下鍋燒開,將蠶蛹放入油鍋中炸脆,瀝乾油。
4丶重新把蠶蛹下鍋,加入韭菜花翻炒到韭菜花變色,放入鹽丶醬油炒均勻即可,上碟。
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4 # 缺哥A
大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺
蠶蛹含有多種營養成分,其中蛋白質的含量最高,它對高血壓、慢性肝炎等疾病有一定的輔助治療作用。對於喜歡吃蠶蛹人的來說,那是美味,但也有人因它的樣子而不敢食用。下面介紹一個辣炒蠶蛹的做法:
用料:蠶蛹300克,食用油,乾紅辣椒、生抽、蔥姜適量
一.蠶蛹洗淨
二.準備好蔥花、薑絲、乾紅辣椒
三.鍋中加油,七分熱,蔥花、薑絲、乾紅辣椒熗鍋
四.蠶蛹下鍋大火爆炒,加一點點水,繼續翻炒兩三分鐘,兩湯勺生抽調味,出鍋裝盤
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5 # 七妹下廚房
最近剛剛和大家見面的《怒晴湘西》雖然只上映了短短几集,但是毫無疑問,是2019年第一部可以評7分以上的良心好劇。潘粵明演技線上,劇情跌宕起伏,尤其是瓶山峽谷中的人蟲大戰,更是人印象深刻。
可是看完劇我有一個疑問,除了火燒就沒有別的辦法嗎?當然是有的!最好的解決辦法就是吃掉。是的,你沒看錯,吃掉!當然我們肯定不是像貝爺這樣直接就吃,這樣吃是肯定會出問題的,但是如果選對了蟲子的種類,配合恰當的使用方法,這些蟲子完全可以在餐桌上,稱為一道風味獨特的美食。今天給大家推介一種非常美味的蟲類食材,它不僅非常美味,而且富含蛋白質,營養價值非常的高。那就是蠶蛹。
這裡的蠶蛹,不是大家夏天從樹上抓的知了,那個是蟬蛹。蠶蛹與蟬蛹一字之差,但是完全是兩種東西。現在人工養殖的蠶蛹早已被送上了餐桌,中醫學認為,蠶蛹可以溫陽補腎,適合體弱多病和產後的孕婦食用。而烹飪之後的蠶蛹,更是老少咸宜的優質食品。
將蠶蛹洗淨,取炒鍋微微熱鍋後,加入食用油,放入瀝乾水後的蟬蛹,再加入韭菜,炒熟後方蔥薑蒜去腥提味,加鹽和味精後即可出鍋。這是一道簡單的快手菜,適合下酒。
除了炒菜,蠶蛹還可以直接油炸,沒有那麼多複雜的工序,炒鍋倒油,燒熱後,直接將蠶蛹下鍋。因為蠶蛹蘊含大量的不飽和脂肪酸,所以經常食用柞蠶蛹,可以降低膽固醇,對於心腦血管疾病有一定的預防作用。
蠶蛹出了炒菜,還可以用來釀酒。100克左右的蠶蛹,配500毫升的米酒將蠶蛹洗乾淨,放入米酒罐內,一個月之後,即可飲用。
這裡需要注意,無論是食用還是泡酒,選用的都是經過加工處理的食用蠶蛹,千萬不要隨便去野外捕捉。蠶蛹放置的時間不宜過長,一般一週以後就不可以再食用。有魚蝦等食物過敏的人,也不可以食用。
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這個專業的咱不知道,但是個人感覺做好了挺好吃的。這東西根據個人體質的,有的吃了過敏,我以前就做蠶蛹在網上賣的,因為自己做油,蠶蛹不馬虎,價格賣的高,賣便宜了不掙錢,人家公司批次生產成本低,賣的便宜,還有螞蚱自己家裡養的,自己去捉回來洗摘翅膀在醃製在油炸,調味稱重包裝,二兩賣13.9包郵最後算了下賠錢的買賣不做了