民以食為天，廚房是生活的重要組成部分。然而，廚房也是充滿危險的場所。如果疏忽大意，一些危險甚至是致命的。以下是一些廚房的安全注意事項。

1、電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完後除關掉開關，還應把插頭撥下，以防開關失靈。因為長時間通電會損壞電器，造成火災。

2、安全起見，設計廚房是要小心尖銳的突出角，在頭頂上的器具、脫排油煙機等。可以把這些角弄成圓的，或者用玻璃紙包住它們，或者買一些塑膠的用來包住角的小套子，能用便貼紙粘住的那種。

3、廚房裡許多地方要考慮到防止孩子發生危險。各種洗滌製品應放在矮櫃下(洗滌池)專門的櫃子，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜裡。

4、當您用完煤氣灶離開時，除了要關掉灶具上的旋塞開關外，別忘了關掉煤氣表前的管道進氣總閥。如果不關總閥，很可能某個開關、管道或煤氣罐聯結灶具的橡皮管因出現漏氣故障，而形成“慢跑氣”，結果導致煤氣中毒事故的發生。

5、煤氣在使用過程用，如果得不到充分的空氣接觸，就會產生一氧化碳，造成一氧化碳中毒。所以使用煤氣灶煮食的時候，開啟抽風機，窗戶等，保持廚房空氣的流通。

6、使用煤氣罐的家庭要注意換罐時的安全。有些煤氣罐看似用完了，灶具也點不著火，但罐內並非已是真空。如果不注意安全，總閥不關，也有可能因煤氣洩漏碰上火種而引起火災。因此，在換罐時也不可太大意。

7、煤氣灶點上火後，如果人離開而沒有照看，火焰就有可能被鍋內沸溢的湯水澆滅或被風吹滅。這樣一來煤氣便會從燃燒器的火孔中源源不斷地向外洩漏，釀成事故。

8、廚房是燃氣使用最頻繁的房間，因此也是造成一氧化碳中毒頻率最高的地方。最好在廚房安裝防煤氣中毒報警裝置，例如煤氣洩露報警器 和一氧化碳報警器 都可以起到很好的作用。

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首先是煤氣洩露，定期檢查確保安全。然後是熱水器嚴禁安裝廚房內，再次易燃易爆物品不能堆放廚房。用電設也要注意，比如線路老化

1、電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完後除關掉開關，還應把插頭撥下，以防開關失靈。因為長時間通電會損壞電器，造成火災。

2、廚房裡許多地方要考慮到防止孩子發生危險。各種洗滌製品應放在矮櫃下(洗滌池)專門的櫃子，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜裡。

3、廚房內有很多的櫥櫃，櫥櫃的邊角常常比較尖銳，家長最好用海綿紙將邊角包一包，以免孩子或大人不小心撞到。

4、廚房裡最好避免用墊子、席子，因為廚房經常用水，地面難免有水漬，這樣做是以免在拿盤子和裝沸水的茶壺時滑倒。

5、家禽、肉類、和牛奶等，必須徹底煮熟才能食用。所謂徹底煮熟是指食物的所有部位的溫度至少達到70度。

8、食物煮好後常常難以一次全部吃完。如果需要把食物存放4、5小時，應在低溫(接近或低於10度)的條件下儲存。另外，兒童食品不宜存放。

9、用密閉容器裝食品，不要讓昆蟲、老鼠和其他動物接觸食品。

10、裝有小蘇打的罐子不要放在煤灶旁，易引起爆炸。且煤灶用完後要關煤氣，且保持廚房通風。

1、使用液化氣時不要離人，防止氣體洩漏引起爆炸和火災，使用完畢後要及時關閉氣源。

2、及時清理油煙機和煙道，防止火星竄入時引起火災。

3、定期檢查電氣產品和電線，防止電氣火災。

4、不在廚房記憶體放易燃品、危險品。

5、廚房內要配備相應的消防裝置，放置滅火器、安裝液化氣洩警報裝置。

人離開時，要注意關閉燃氣閥門，檢查一下，電器線路，還有就是油鍋著火，當著火時，不要慌，不能用水澆滅，用鍋蓋蓋上油鍋，在火勢不大時,用抹布覆蓋火苗,也可滅火，熟識廚房火災預防知識，避免不必要的火災事故

1.定期檢查電氣產品和電線，防止電氣著火。

2.不在廚房記憶體易燃品、危險品。

3.及時清理油煙機和煙道、防止火星竄入時引起火災。