“吃剩下的螃蟹怎麼儲存”？

哎呀，這問題誰提的呀？

難道，你不知道嗎？螃蟹是高蛋白、高脂肪等營養物質豐富，味道鮮美，價值也比較昂貴的一種食物。儘管如此，但是，如果螃蟹死亡了，就算是再心疼，你也不能吃，一定要扔棄的。要不然 ，就極有可能會食物中毒，有生命危險的，千萬可別因小失大，得不償失哦。

至於說到吃螃蟹，都知道，螃蟹的品種多種多樣，譬如說大閘蟹、梭子蟹、青蟹、小紅蟹、花蟹、河蟹、山泉蟹，還有帝王蟹等等。可是，無論是哪一種蟹，幾乎都是很美味的，讓人難以抵擋它們的誘惑。

姜蔥蒸螃蟹、焗螃蟹，香辣蟹、烤螃蟹、炸螃蟹等等，怎麼吃，怎麼好吃。

海鮮海鮮，當然是越新鮮越好，管它河蟹還是山泉蟹，都趁新鮮吃，就對了。

你說你呀，吃螃蟹就吃螃蟹吧，你幹嘛還要吃剩蟹呢？是真的不懂麼，還是充土豪吧？要不然，你如果是真的大款，也不至於會要吃剩螃蟹 ，並且還來問大家，“吃剩下的螃蟹怎麼儲存”的呀！

記得，下次一定要想吃多少就買多少，想吃多少就做多少，千萬不要再做多了，又一時吃不完，扔掉又捨不得，儲存又不妥當了。

至於，說到，“吃剩下的螃蟹”，“該怎麼儲存”的問題，我也沒有試過呀！因為我都是現做現吃，做完吃完的， 也沒有剩下螃蟹儲存了一晚上，然後再去吃的呀！

我只能是，“不知者不為罪”，既然已經如此了，你就不妨將剩下的螃蟹用乾淨的塑膠袋或者是餐具類的密封盛裝好了，冷凍儲存吧！記得，次日午餐時，再吃的時候，一定要加熱燒透了再吃啦！

另外，下次，可不要再這麼無知了咯，再怎麼喜歡吃，一次也不要做太多螃蟹了，俗話說，“少吃多味”嘛。畢竟 ，螃蟹，怎麼著說，也是吃新鮮的好啊！你說，是不是呢？！

如果是煮熟的螃蟹，最好當天全部吃掉，吃不完的，放在冰箱裡，第二天也必須吃完，如果一直不吃掉，小心鬧肚子，如果是生的螃蟹，就放在保險裡面，能放3-5天，不會死掉的，千萬不要放水裡，會缺氧死掉。

吃剩下的螃蟹，指的是生蟹還是熟蟹呢？兩者的儲存方式不同。

生蟹

如果一次性買了太多大閘蟹，可以把生的大閘蟹放進冰箱的冷藏室儲存。這樣儲存可以保持大閘蟹幾天不死。

把大閘蟹放進冰箱冷藏，在上面放一條溼毛巾。毛巾溼度大約是我們擦臉的溼度，不要溼到滴水。

在吃的時候，優先挑選活力不足的大閘蟹吃掉，活力充足的蟹，還可以繼續保鮮幾天。

判斷大閘蟹活力的方法，是觸碰它的眼睛。如果眼睛能夠靈活轉動、眨動，就說明這隻蟹的活力還比較充沛。

用這種方法儲存，雖然能保證蟹幾天不死，但大閘蟹無可避免會變瘦，影響口感。最好還是買多少吃多少，新鮮活力的大閘蟹，吃起來口感是最好的。

注意，死掉的大閘蟹是不可以食用的。大閘蟹在死後會迅速分解產生組胺，這是一種有毒的物質，就算在高溫加熱下也無法消除，對人體有害。

如果需要長期儲存大閘蟹，那隻能把蟹放進冰箱的冷凍室了。要趁蟹還活著的時候，就把它們冷凍起來，這樣可以儲存1-2個月。

解凍的時候，可以準備一盆水，水裡放一些鹽，然後把冰凍的大閘蟹放進去解凍，這樣既能加快解凍速度又能殺菌。解凍之後要立即煮熟吃掉，不要讓蟹長時間與空氣接觸，產生細菌。

切記，冷凍過的大閘蟹，一定要弄熟了吃，不可以用來做醉蟹等方式生吃。

如果條件允許，最好還是不要把蟹放進冷凍室，因為蟹在冷凍之後，不僅會影響口感，而且會有比較重的腥味。所以還是建議大閘蟹現買現吃，不要糟蹋了蟹的鮮美滋味。

熟蟹

如果是蒸熟的大閘蟹，一時半會吃不完。那麼需要把蟹放在陰涼通風的地方，下一次再吃的時候，必須重新加熱，務必要全部熱透，才可食用。

其實，最好的辦法還是買多少吃多少，現蒸現吃。新鮮活力的大閘蟹，剛剛蒸出來，那種熱騰騰香噴噴的味道，肯定是最好吃的！

螃蟹吃剩下了？你為啥買那麼多？

螃蟹吃不了，最好別保留。

螃蟹必須吃新鮮的，死的就不能吃。

容易中毒！切記！