一些食物在喝醉酒後進食是有危害的，嚴重的可能會引起中毒。比如，涼粉涼皮，有些涼粉涼皮加工時會加入明礬，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔，從而引起中毒現象。柿子和西紅柿與酒同時食用會造成食物在胃中難以消化造成腸道梗阻，造成腸道疼痛。在飲酒後3小時內不宜進食紅薯。因為紅薯和胃酸發生反應，會生成不溶於水的堅硬結塊，損害消化功能。

酒加什麼會引起中毒？

酒加什麼會引起中毒是指酒與什麼食物同食會產生毒素、中毒反應或其他不良反應。喝酒時通常不能食用柿子、海鮮、燒烤、胡蘿蔔等。

1.柿子，柿子中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中和胃液發生反應，形成不易消化的物質沉澱物，造成腸道梗阻。

2.海鮮與酒同食會增加尿酸的產生，加大患痛風的機率。海鮮會在身內代謝產生過多的尿酸，酒精可促進血液流動加快，不能使尿酸及時排出。

3.燒烤、燻臘食品，食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，在燻烤過程中會產生多種致癌物質，同時大量飲酒，使消化道血管擴張，造成致癌物質更易被人體吸收，增加患消化道疾病的機率，甚至併發癌症。

4.胡蘿蔔，其中的胡蘿蔔素和酒精會在肝臟中產生毒素，容易引起肝病。

5.飲酒前後要特別注意不能食用鎮靜類、降糖類等藥物，通常會導致藥效增加或藥效降低。飲酒期間服用頭孢類藥物可能出現雙硫侖樣反應，產生較為嚴重後果。

根據研究顯示，酒是一類致癌物質，會顯著增加癌症的患病風險。從保持身體健康的角度出發，應做到禁止飲酒。

本內容由北京中醫藥大學東直門醫院 內二科 副主任醫師 郭楠稽核

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