鹽池灘羊

這是個人吃到的最好的羊肉產品

13年要賣到65一斤，很貴了

特點：羊肉羶味少肉質鮮嫩多汁。

鹽池灘羊，寧夏回族自治區鹽池縣特產，中國地理標誌產品（地理標誌證明商標）。鹽池縣得天獨厚的天然地理環境，培養了灘羊獨特的質量。其肉質細嫩、無羶味、味道鮮美、脂肪分佈均勻。所產二毛裘皮是裘皮中的上品、寧夏的“五寶”之一，鹽池“三寶”之首。

2016年、2017年和2018年鹽池灘羊肉以其優良品質入選G20杭州峰會國宴、廈門金磚國家領導人會晤和青島上合組織峰會的國宴食材，引起餐飲業和高階消費群體的關注和青睞

歷史淵源

灘羊是中國古老的地方裘皮用綿羊品種，距今已有近千年歷史，起源於中國三大地方綿羊品種之一的蒙古羊，是蒙古羊在當地的自然資源和氣候條件下，經風土馴化和當地勞動人民精心選留培育形成的一個寶貴的地方綿羊品種。但其與蒙古羊有著本質的區別，蒙古羊的羔羊不具備二毛裘皮性狀。但是灘羊由於體軀是白色，所以在古代又被稱之為“白羊”，古絲綢之路上的商人看到這種羊所產的裘皮與眾不同，毛色潔白，光澤如玉，花穗美觀，輕而且暖，是羊產裘皮中的佳品，又大都是在草灘上放牧的，為了區別產地和裘皮品種的不同，便把這種羊皮叫“灘皮”。由於“灘皮”馳名中外，後來人們習慣將生產“灘皮”的羊稱為“灘羊” [2] 。

寧夏回族自治區鹽池縣養羊歷史悠久，公元1755年（清乾隆20年）

鹽池灘羊節出的《銀川小志》中有：“寧夏各州，俱產羊皮，靈州出長毛麥穟，狐皮亦隨處多產”，“穟”有禾採之貌，形容其美觀漂亮之意。公元1780年（乾隆45年）《寧夏府志》記載：“中衛、靈州、平羅，地近邊，畜牧之利尤廣”，並把“香山之羊皮”與“夏朔之稻、靈之鹽、寧安之枸杞”並列為寧夏當時最富著的四大物產之一。灘羊裘皮在清末已聞名於世，《甘肅新通志》載：“裘，寧夏特佳”’。

美不美，家鄉水，親不親，故鄉人。

前幾年親戚一家去了寧波定居，在聯絡的時候，他們說那邊的羊肉沒有我們這裡的味道好，所以我逢年過節都會寄上一頭羊回去。

嘮叨是土生土長的內蒙人，從小到大就最喜歡吃羊肉。而且最愛的是清燉羊肉，來上一把鹽，咕嘟上兩個小時，佐料就來點兒韭菜花醬，絕對是心中的第一美味。

30年多前我們這裡第一次來了新疆人。他們的烤羊肉串在很短的時間內就風靡了大街小巷。碳火烤的羊肉串兒配合上香濃的孜然辣椒，不用老闆催，你就是吃一串想兩串兒的境界。可是歸根結底，他們用的羊肉還是咱們大草原上的。

前幾年一個河南的朋友過來玩耍。到了家裡非要給我顯擺一下他們的紅燜羊肉有多麼好吃。嘮叨二話沒說就上街買了一條羊後腿，經過了一頓猛如虎的操作之後，紅燜羊肉吃到嘴裡總感覺不是個味，以前吃羊肉那種鮮香的味道去了哪裡？

以前看電視的時候發現南方引進了一種體型非常巨大的羊。當時看到非常想嘗試一下，可是後來親戚說這種羊肉的味道還是要差一些。比不過咱們內蒙古的羊肉好吃。

其實按照現在交通的發達程度，全國各地的羊肉咱們都可以吃到。就個人而言，同樣的做法制作不同品種的羊肉，吃來吃去還是自己家鄉的最好。

還是那句話，一方水土養一方人，大草原的羊肉才是我心目當中的最愛。

如果說到哪裡的羊肉好吃，應該分為以下幾個地方。

1、內蒙

內蒙古人對大塊肉頗為鍾愛，內蒙古的羊肉也聞名全國；錫林郭勒草原豐盛的牧草和隨處可見的野生沙蔥，使得當地的蘇尼特羊成為全國品質最好的羊種之一。

在《舌尖上的中國》裡就提到過內蒙古牧區的手把羊肉，白水煮肉大快朵頤，雖然稍顯粗狂，但是鮮嫩多汁、毫無羶氣的的羊肉配著韭花醬，讓很多不喜歡羊肉羶味的人都能悶聲狂吃一大盤；如人人知曉的老北京羊肉涮鍋，就大都使用的是錫林郭勒的蘇尼特羊。

不同於東部豐盛水草滋養出的草原羊，內蒙古西部相對乾旱地區的羊肉也同樣值得一提。阿拉善、額濟納的鹼性水土使得當地的羊肉同樣鮮嫩多汁、絲毫不羶，做法也更加多樣，燜燒燉煮一應俱全，值得一試。

2、寧夏

寧夏對於風土產品的推介可謂不遺餘力，葡萄酒、枸杞、甘草 …… 現在鹽池縣的羊肉也成了家喻戶曉的羊肉名品。

鹽池灘羊肉質肥嫩、羶味很小，是羊肉名品。寧夏回族人口居多，作為回民拿手的羊肉，各種烹飪手藝自然不會差，可清燉可紅燜，可涮鍋可燒烤。

當地人鍾愛的羊雜碎，雖然略顯市井，但去了寧夏一定要來上一碗，羊肉鮮嫩、羊肚爽脆、羊肝香濃，配著粉絲，好吃極了。

3、甘肅

甘肅地域跨度很廣，但從東到西都有品質極佳的羊肉。臨夏的藏系羊，天生肉質鮮嫩、羶味極小，加上甘南草原豐沛的牧草，讓臨夏的手抓羊肉在甘肅家喻戶曉。

提到羊羔肉，第一個想到的就是甘肅靖遠。靖遠的羊羔肉一般都選幾個月大的灘羊羔，肉質嫩得在嘴裡每嚼一口都能滲出汁來，因為大多都是剛斷奶的小羊羔，羶味幾乎察覺不到，甚至有著濃濃的奶香味，無論是清燉還是燜燒，餘味都能繚繞三日。

除此之外，得益於鹼性砂質土壤，甘肅民勤的羊肉在甘肅也很有名。

當地人用大尾巴羊肉做成的手抓肉、抓飯等種類繁多的佳餚，款待四方賓客，成為當地特有的飲食文化。新疆的羊羶味較其他地區大，肉纖維感足。

在新疆，最聲名遠揚的羊肉菜肯定是羊肉串了。四瘦一肥的羊肉穿在籤子上，猛火烤。除了羊肉串，新疆的羊肉抓飯、羊肉包子、饢包肉都是有名的羊肉菜。

新疆，多大尾羊，是全國聞名的優良羊種，其肉是上等的羊肉，就連尾巴油也肥而不膩，深受消費者特別是西北地區的消費者的喜愛。當地人用大尾巴羊肉做成的手抓肉、抓飯等種類繁多的佳餚，款待四方賓客，成為當地特有的飲食文化。新疆的羊羶味較其他地區大，肉纖維感足。

內蒙。1.烏珠穆沁羊體質結實，體格較大，肉用體型比較明顯。適應性強，適於天然草場四季大群放牧飼養。肉脂產量高，生長髮育快，成熟早，肉質細嫩。2.阿爾巴斯山羊，產於內蒙古高原半荒漠地帶，體格較大結實，結構均勻。繁殖率較低，多產單羊羔，羔羊發育快，成活率高，是一種適應性強，產肉多，絨毛增產潛力大的品種。3.蘇尼特羊。產於內蒙古錫林郭勒盟蘇尼特草原，體格大，體質結實，結構均勻，饞肉效能好，瘦肉率高，含蛋白高，脂肪低，羶味輕，各種氨基酸含量較高，正因為這樣，羊肉鮮味濃。內蒙古的羊吃草，吃穀物的都有，肉的羶味沒有新疆的那麼大，最棒的吃法當然是手把肉啦！只需要蔥薑蒜鹽，吃的就是羊肉的鮮味！

寧夏，多灘羊。灘羊系蒙古羊的一個分支。公羊有螺旋型大角，母羊多無角或有小角。頭部常有褐色、黑色或黃色斑塊。背腰平直。被毛白色，呈長辮狀，有光澤。成年公羊體重47千克左右，母羊35千克。 寧夏也有手把肉，但是口味和內蒙的有所不同。寧夏還有羊肉抓飯，味道也是很讚的

新疆獨有的自然優勢造就了很多享譽全國的美食產品，新疆羊肉就是其中一個，這裡地緣遼闊，新疆羊吃著戈壁灘鹽鹼地的草，喝著天山雪水，滿山遍地到處跑，這樣的惡劣環境是純生態、無汙染。

相比內地羊品種比較，新疆羊還在原始傳統模式養殖，大部分是一年一胎制，而內地羊多為改良型多胎羊，二年可以生產3-4胎。因此，新疆羊肉味道相比內地羊更純正，價格自然高點。

新疆羊影響力最大的品種當屬“哈薩克羊”（俗稱大尾巴羊），哈薩克羊原產於天山北麓伊犁、阿爾泰山南麓、哈密等地。飼養管理極為粗放，四季輪換放牧在季節草場上，轉移草場的距離最長者達數百公里甚至近一千公里。由於長期在本生態地區艱苦條件下繁育，所以形成了哈薩克羊適應性強，體格結實，四肢高，善於行走爬山，在夏、秋季有迅速積聚脂肪的能力。

新疆羊肉好吃的主要原因是氣候和自然環境所影響，水好、地好、溫差大。自然造就新疆羊肉如此受人們熱捧。

第一：因為我愛人老家是錫林郭勒的，所以結婚這幾年，沒少吃那裡的羊肉，幾乎每次去都要大吃幾頓，內蒙人比較盛情嘛，回來的時候還要帶上一些，慢慢吃！

第二：為什麼說那裡的羊肉好吃呢？首先我每次去內蒙的話，都是可以羊兒近距離接觸的。因為我老丈人家就養了不少羊，那裡家家戶戶都會養羊，那裡羊的成長軌跡我也比較瞭解，偶爾也跟著我丈人去放放羊，不過我多是去看風景了，那裡有寬闊的草原、牧場，羊的食物從源頭上人家就佔優勢，那裡沒有工廠，離馬路也比較遠，可以說是零汙染，所以人家的草也是沒有汙染的。羊吃了自然也比較放心，一天呢去放牧兩次。吃的都是青草，回來喝的是井水，地下水也都沒有汙染，這樣的飲食成長的羊兒，肉怎麼可能不天然不好吃，沒有理由啊！

第三：春夏秋有新鮮草吃，那冬天怎麼辦呢，不要擔憂，那裡的養殖戶，每到秋天，就開始冬儲青草，我雖然不知道冬儲的方法和原理，但是我親眼見人家冬儲的草過了三個月還是綠的，雖然多少有點發黃，但是對於冬天來說羊兒能吃上這樣的料也真是難得，當然一冬天也不可能全靠冬儲的草來解決，也有乾草，都用現代化機器打成捆，到處堆的像小山似的，也是一道風景，到了羊懷上羔羊了，每天還給精料新增，吃的都是莜麥啊，畢竟人家這地方盛產莜麥！

最後總結：這裡的羊從出生就吃的是純天然的草料，從來不新增飼料，每天出去吃草可能都要走上幾萬步，羊肉也比較緊實細膩，還有就是古代皇上的御馬苑就是在錫林郭勒這個地方，為什麼選這個地方，肯定是有一定的優勢的，綜合這些因素，說錫林郭勒羊肉好吃也不為過吧！

要說咱們中國哪裡的羊肉最好吃？這個可能並不沒有一個準確的定義，畢竟百人百口，眾口難調，但是咱們要說的這5個地方的羊肉卻是最有名的，有你的家鄉嗎？

1.新疆，要說吃羊肉最好的去處，我想很多人首先想到的會是新疆，不可否認，新疆羊肉的吃法多，而且羊的品種也多，因為新疆特殊的氣候和地理位置，讓這裡非常的適合養殖羊，而且新疆也是咱們國內羊人均出欄量最多的地方之一，可以說羊的數量要比人還要多，就是因為如此，在新疆羊肉是主要的肉類，吃法非常的多樣，各種燒烤自然不用多說，包子，麵條等等都少不了羊肉的身影，相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的羶味更淡，所以也更容易讓人接受，可食用性更大，非常的不錯。

2.內蒙古，雖然內蒙古的羊肉在很多吃貨心中不如新疆，但其實內蒙古是咱們國內羊人均出欄量最多的地方，沒有之一，人均在兩隻左右，這離不開內蒙古一望無際的大草原，相比新疆，可以說內蒙古更適合養殖羊，因為這裡有豐富的牧草資源，可以給羊群提供充足的食物，而且因為草原面積大，羊群的活動範圍也更大，因為主要以青草為食物，所以羊肉更加的健康和好吃，肉質更瘦，口感緊實彈牙。內蒙古羊肉的吃法可能不如新疆豐富，但其實內蒙古以羊肉為食材的美食也非常多，像手把肉和烤羊，還有涮羊肉都非常的不錯。

3.西藏，西藏是一個非常讓人嚮往的地方，因為這裡除了有讓人著迷的美景以外，還有數不盡的美食，其實在很多人的印象中，西藏可能食用牛肉多一些，但其實西藏以羊肉為食材的美食也是非常多的，其中多以清淡為主，吃的就是羊肉的原味和本味。因為西藏比較高的海拔，所以這裡氣候比較寒冷，羊生長的比較緩慢，而且以放養為主，幾乎不味任何的飼料，多以青草為食，而且飲用的都是雪水，所以西藏的羊肉沒有羶味，鮮美之極，肉質細嫩。食用起來相比其它地方的羊肉口感更好，也更容易烹飪。

4.寧夏，寧夏的灘羊比較的知名，很多人應該都聽說過，尤其是寧夏的鹽池灘羊，鹽池地區羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分佈均勻，含脂率低。肌纖維清晰緻密，有韌性和彈性，外表有風乾膜，切面溼潤不沾手。最主要的是不羶不膩，而且鹽池地區野生草藥20餘種，鹽池地區的水域富含無機鹽 ，他們滋養了鹽池的灘羊。所以相比其它的地區的羊肉，寧夏的羊肉更加的有營養，除此之外，寧夏的羊肉最適合清淡的吃法，不需要過多的烹飪和調料，只需蘸點鹽就可以直接食用，不但好吃，也更能發揮它的營養滋補效果。

5.甘肅，甘肅的羊肉除了美味以外，也是最具有藥膳效果的羊肉，其中甘肅靖遠的羊肉最為知名，靖遠黃河衝擊盆地，境內氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、乾草等數十種草藥，山中山泉水居多，羊羔日食藥草，夜飲礦泉，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美，更多重要的還具有滋補的效果，非常不錯。雖然說咱們中國哪裡的羊肉最好吃，有點不太好說，比較每一個地方都有屬於自己的飲食習慣，但是以上5個地方的羊肉是最有名的。

遵義有一種全國有名的小吃 ，羊肉粉，遵義的羊肉粉講究原滋原味，米粉裡的那幾片羊肉可謂是整碗米粉的點睛之筆。

遵義米粉裡的羊肉，通常選用當地的矮腳羊來製作，有一黑二黃三花四白的講究，以黑色的矮腳羊為最佳。矮腳羊因為長期在戶外放養，它們的肉質會比一般的羊肉更加緊緻，肥瘦也相對適中。

北京的涮羊肉與大部分的火鍋不同，涮羊肉用的是清湯鍋底，不過是水加上一些蔥段、薑片、大棗等調料，也正是這份簡約才能更好地保證羊肉的原汁原味。

圍著冒熱氣的火鍋，夾一塊羊肉燙上幾秒，再蘸上麻醬放進嘴裡，入口即化，那感覺妙不可言

相信大部分人對新疆的第一印象就是羊肉串，但是其實在新疆，大家都不說羊肉串，統稱它們為烤肉

在新疆本地，他們的羊肉串不管是從分量或是烹飪方式，都跟我們日常見到的大不相同。新疆的肉串都是大肉塊，完全秒殺我們平時看到的路邊小攤的肉串！

在新疆烤肉中，有一個經典代表 紅柳燒烤

內蒙烤全羊自然也不用多介紹了，相信品嚐過的人都會被它的鮮美折服！經過烤制的羊肉，油亮脆黃、外焦裡嫩，羊肉的脂肪在高溫下不斷地冒油，調料也早已滲入羊肉內部，吃上一口脣齒留香，忍不住想要再來一塊。

到過麗江旅遊的朋友，一定知道當地有名的黑山羊火鍋。黑山羊一般生長在 2500 米左右的高山上，長期在山地生活，於是它的肉質比一般的羊肉更加美味。

尤其是這種放羊型的山羊，羊肉脂肪少，羊皮十分富有彈性，吃起來滿口鮮香，沒有一般羊肉的羶味，非常值得一試。相信看完這麼多地方的羊肉，我們一樣，腦海裡只有一個字 餓！

大家好，我是阿周美食，很高興可以回答你這個問題，一到冬天，相信不少人都喜歡吃羊肉，但是黑山羊和綿羊到底那種好呢？黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，羶味極小，營養價值高，蛋白質含量在22.6%以上，脂肪含量低於3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低6 2%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以穀氨酸含量高，達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。但是吃那麼多，到底那裡的羊肉比較好吃呢，個人還是覺得海南的黑山羊好，它肉質結實無論是燉，還是煲湯都是不錯的選擇，如果是黑山羊做出來的羊肉，和別的地方綿羊做出來的口感都不一樣，黑山羊比較肉質鮮美結實，綿羊正如其名做出來肉的軟綿綿的，缺乏口感，市場裡賣的羊肉如果是黑山羊都比綿羊貴，記得第一次去海南出差，吃到當地的羊肉，現在都還忘不了，有種回味無窮的感覺，如果有機會大家經過海南那邊也去試試吧！

中國每個產羊地區都認為自家的羊最好吃，但什麼人最有資格評價羊肉高下，什麼是羊肉好吃的標準？羊肉風味高下與何種因素相關？

很少有人爭論中國哪兒的豬、牛、雞、鴨更好吃，但談到羊，無論產羊還是不產羊的地方，只要是經常吃羊肉的，往往都有自己的一套意見。然而，並非所有人的看法都有參考價值。

什麼人最有資格評價羊肉

如果你生活在很少有機會吃到羊肉的地區，最好不要參與評價。

物流發達的大都市，雖然離產羊區較遠，但有機會吃到各地的羊肉，並且烹飪方式豐富多樣，如果你平時喜歡吃羊肉，似乎非常有資格點評各地羊肉。

非產羊區的人能吃到的羊肉，全賴發達的冷鏈物流。但肉在冷藏流轉時，蛋白質、脂肪以及水分（會結成冰晶）等都會無可避免地發生嚴重影響風味和口感的變化。

如果你吃的大部分是這種羊肉，並且是像木材般堅硬時刨出來的薄片，大多數情況下，你只能分辨出它確實是肉類，至於能否分辨其確為羊肉則很難說。

但大都市的羊肉愛好者不必絕望，因為已經有了能把羊肉風味損失大幅降低的冷藏技術。它只需要做到以下三點：快速凍結羊肉，把肉大塊冷藏，以更低溫度儲存。

只是，快速凍結和超低溫冷藏裝置成本高昂，國內不能生產，所以，短期內非羊肉產區的居民還不具備點評羊肉的資格。而且，即使最先進的冷藏技術，也無法避免風味的損失。

所以，能評價羊肉好壞，首先得生活在可吃到新鮮羊肉的地區。中中國產羊地區從北方的草原、荒漠地帶到南方的海南，範圍極為廣闊，土特品種眾多，且烹飪方式各異。

不過，不同產羊區的日常羊肉消費量和能接觸到的羊肉品種卻差異極大。

2014 年羊的人均出欄量最高的幾個省份

2014 年羊的人均出欄量最高的地區依次是內蒙古、新疆、西藏、青海、寧夏等省，都在 0.8 以上，甩開後面的省份較多。雖然出欄量不等於消費量，因為很多羊被輸送到外地，但最靠前地區羊肉在其肉食消費中的地位卻毋庸置疑。

至於羊的品種。1989 年版的《中國羊品種志》統計，新疆有 8 種綿羊、1 種山羊，內蒙古有 5 種綿羊、1 種山羊、甘肅出產 5 種綿羊、1 種山羊，這是羊品種最豐富的幾個省份。此資料雖因近年引種和育種有所增加，但仍可作大致參考。

從這兩條標準看，內蒙、新疆和西北地區的居民更有資格評價哪兒的羊更好吃。而中國東部和南方有些地方雖然產羊，但本地品質以山羊為多，而山羊肉普遍被認為遠不如綿羊肉。

在羊肉見多識廣地區，羊肉的評價標準非常一致：羊肉的好吃在於其獨特的風味，最能體現優質羊肉風味的烹飪方式只有一種，即以清水燉煮，除了鹽和蔥，不要多加香辛調料。

而非產羊區常見的羊肉烹飪方式（加上八角、辣椒、花椒、姜蒜等香料，多黃燜、紅燒之類），在他們看來，顯然有損羊肉風味，多少有異味太重只能靠調料掩蓋的嫌疑。

並非所有羊肉都適合清燉，普遍看法是，羊肉要有濃郁的風味，但羶味太重就不適合燉煮。無論一個地方羊肉消費多寡，普遍都不喜歡羶味。

羶味和風味自何而來

成熟羊的羶味濃於羔羊，公羊也常被認為羶味濃於羯羊和母羊（後者在實驗中存爭議），因而羶味常被懷疑是雄性激素。

羶味來自脂肪中的揮發性化學物質。但究竟是什麼化學成分，則經歷了較多爭議。比較公認的說法是，羶味與幾種含 8-10 個碳原子的支鏈脂肪酸有關，主要包括 4-甲基辛酸、4-乙基辛酸、4 甲基壬酸等幾種酸類。而這幾種酸類與雄性激素濃度之間沒有被發現相關性。

脂肪含量依舊可以解釋羶味是否強烈。羔羊脂肪少，羶味輕。隨著年齡增長，羊會像人類一樣發胖，且脂肪更多地積累於皮下脂肪中，故羶味更重。

品種上，綿羊羶味明顯弱於山羊，南方人喜歡用近似黃燜的方式烹飪或不太接受羊肉，很大程度上是因為南方大都只產山羊。

什麼地方的羊最好吃

在歐美國家，這個問題遠不像中國這樣被人在意。一方面這些國家地理跨度遠不像中國這麼大，更重要的是，他們無論是為了產毛還是產肉，都會不斷定向改良優化品種，所以羊的品種遠遠多於中國。

歐美國家的優質肉用羊很難在中國落地推廣，因為中國都市消費者目前還吃不出羊肉好壞，牧民只能追求產肉、產毛兼用，所以，羊肉好吃不好吃，主要還是靠老天。

中國最有資格評價羊肉好壞的地區，心目中最好的羊，自然都產自家鄉的某個地方，然而，他們對什麼地方出好羊，整體看法卻出奇的一致：

最好的羊不是出產自水草豐茂的草原，甚至越是水草豐美的地區，羊肉的風味就相對越差，最好的羊往往都產自半荒漠化的草原。

在內蒙，錫林郭勒盟羊聲名在外；但在錫盟內部，西北部的蘇尼特羊有「中央特供」之稱；在蘇尼特羊中，西蘇（蘇尼特右旗）和東蘇（蘇尼特左旗）相比，荒漠化和戈壁草原地貌的西蘇更勝一籌；而東蘇挨著阿巴嘎旗，這一路向東是水草豐茂景色宜人的呼倫貝爾方向，羊肉味道略差。

隨著中中國人民逐漸富裕，改善羊肉風味的研究投入逐漸增加。上世紀晚期，羊肉的風味物質成分被發現後，研究人員致力於研究羊肉、羊奶的脫羶工藝，遺憾的是，目前並沒有重大進展。

可喜的是，中國在模擬羊肉味道上取得了較大進展。羊肉香精、羊肉香膏等產品被研發出來，能讓羊肉風味更濃，也讓其他肉類吃上去更像羊肉，極大滿足了消費者對烤羊肉串的需求。

對大多數人來說，最好吃的羊肉其實是羊肉香精撒得多的羊肉。