水果含有豐富的維生素C、維生素A以及人體必需的各種礦物質（含量最多的是鉀），大量的水分和纖維質，可促進健康、增強免疫力。

水果沙拉營養豐富、口感新鮮，深受廣大女性喜愛，是女性減肥、提高身體免疫力的最佳食品。

蘋果含有果膠質，這是一種可溶性纖維質，有助於降低膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水份，減慢人體對糖的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。

多吃蘋果，可以提高腎臟或腸胃功能，排出體內廢氣，淨化血液。它能把體內的淤血（老舊殘汙血液）、宿便（老舊糞便）、水毒（造成水腫的原因）排出，身體也變得更健康。

蘋果的熱量少，不足部分就需要體內積蓄的熱量供給。所謂體內積蓄的熱量即脂肪。體內的多餘脂肪消耗掉，就會變瘦。

肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張，無法控制食慾。運用蘋果減肥能使胃部收縮，食慾變得容易控制，而且味覺變正常，不會喜歡刺激性食物或油膩食物。

我個人就很喜歡吃水果沙拉，尤其吃烤肉的時候！解膩還好吃！酸酸甜甜！一般水果沙拉里面都喜歡放香蕉，蘋果，橘子，聖女果之類的，拌在一起顏色又好看味道也很好，而且水果只要不是太高糖的多吃點也沒什麼，至於會發胖嗎？我只想說，你要胖或者你是易胖體質，別說水果沙拉，就是涼白開你也一樣呼呼長肉

我們都知道，高熱量食物是減肥路上最大的敵人，而在所有的食物中，油脂類食物的熱量是最高的，1克即可產生9千卡的熱量。

因為油脂類食物的熱量高，所以有些朋友天天都吃水果、蔬菜沙拉，那為什麼還是不能瘦下來？並不是只有油炸類才是高脂肪食物，有一些“油的不太明顯”的食物，兩口三口吃下之後，才發現熱量早已經超標了。

多吃水果肯定是對減肥有幫助的，因為水果富含膳食纖維和維生素等，多吃能避免熱量攝入過量；但就正如人們經常調侃的那句話一樣：為什麼我喝水都變胖？那要看看你喝的是什麼水了。

許多人習慣吃水果沙拉的時候會放沙拉醬，要知道20克的沙拉醬會有15克的脂肪，吃得越多會越胖，所以吃沙拉的時候一定要少放或不放沙拉醬，用鹽和些許胡椒粉進行調味即可，不然的話，這樣的減肥餐並不能發揮任何作用。

所以，記住了嗎？吃水果沙拉要注意沙拉醬的含量！！！

水果是高含水量、低蛋白、低脂肪的一種食物型別，其中營養素主要以維生素C、胡蘿蔔素、鉀為主，並含有各種有機酸、芳香物、色素和膳食纖維等，不僅為人體提供重要的營養物質，也可增進食慾，幫助消化。

水果中的糖類包括澱粉、蔗糖、果糖和葡萄糖，未成熟的果實中澱粉含量較高，成熟之後澱粉轉化為單糖或者雙糖。水果中多含有豐富的果膠，屬於膳食纖維的一類，具有一定降血脂、排膽固醇等有益作用。

與蔬菜相比，水果的含糖量更高，所以在食用量上更應加以控制，中國居民膳食指南建議，成年人每日食用水果200～400g為宜，不宜過多。水果沙拉很容易一做就是一大碗，重量往往會超過每日水果的適宜攝入標準，食用過多的水果可導致糖分攝入過量，水果中的果糖、葡萄糖等均屬於單糖，消化吸收速度快，可引起人體較高的血糖應答，所以食用水果沙拉的時候一定要注意食用量，並不是越多越好。

食用水果沙拉的時候還應注意的一點是，應儘量少地加入沙拉醬、蛋黃醬等含油脂較多的醬料。沙拉醬、蛋黃醬、千島醬這樣的醬料，雖然口感香甜爽口，但是熱量確不容小覷，一大勺這樣的醬料熱量就可達100kcal左右，與100g米飯的熱量相當，所以，食用水果沙拉本來是一件利於健康的事情，如果其中加入了過多的沙拉醬，卻賦予了它不健康的意義。

避免肥胖，食用水果沙拉的正確方法應該是：1.每日食用水果沙拉控制在300g左右，最多不超過400g，各種水果種類不限。2.儘量不用或者少用醬料，可以適當用酸奶代替。3.避免使食用水果沙拉的時間與正餐之間相隔太近，以避免碳水化合物攝入過於集中，引起血糖過大波動。