作為一個地道的山東人回答這個問題絕對沒毛病，螞蚱是我們這裡特別美味的一道食材，別的不說螞蚱絕對是一道高蛋白的菜，油炸，煎炒都特別美味，小的時候經常去抓螞蚱，回家媽媽給炒了吃，特別好吃，還是一個童年的回憶，不過現在由於種地施肥，打農藥等螞蚱已經變的很少了，現在有一些都是養殖的螞蚱，養殖的螞蚱個頭小，也不如野生的好吃。價格也比較貴，可是作為從小吃到大的我們來說，每年都會買點螞蚱炒來吃，因為它即是童年的味道又是一道營養價值很高的菜！所以說螞蚱是很有營養的！

螞蚱，植食性昆蟲，具咀嚼式口器。觸角呈短鞭狀，擁有強而有力的後腿，可利用彈跳來避開天敵。體色有綠色和褐色，是生活環境的保護色。

螞蚱又名蝗蟲，它不僅富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣磷鐵鋅錳等元素，還是治病良藥，能治療破傷風、小兒驚風、發熱平喘等，集食用、藥用、滋補於一身，而且許多大型飼料廠家都需螞蚌幹品磨粉做動物飼料新增劑。

螞蚱含豐富的甲殼素，營養專家研究認為：甲殼素被譽為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六大生命要素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內酸性環境，可清除人體自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內毒素得以排除，達到排毒養顏的功效（日本將甲殼素作為汙水處理的一種製劑）。因此，甲殼素被營養專家推薦為21世紀人類的最後珍寶。

螞蚱脂肪和膽固醇含量低，脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它飼料，據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨於食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的，據有關專家研究是未來人類較理想的太空食品，是現代社會減肥、健美的理想食品。

螞蚱又名蝗蟲，它不僅富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣磷鐵鋅錳等元素，還是治病良藥，能治療破傷風、小兒驚風、發熱平喘等，集食用、藥用、滋補於一身，而且許多大型飼料廠家都需螞蚌幹品磨粉做動物飼料新增劑

食用螞蚱對健康有哪些好處呢?

1、高蛋白

螞蚱是一種昆蟲，任何一種動物都是由蛋白質組成的，螞蚱的蛋白質含量非常豐富，因此，烹飪出來之後非常的美味。

2、低脂肪

現在人們最怕脂肪攝入的過多，現在人們追求的是健康的身材，不想吃太多含脂肪很高的食物，而螞蚱是一種低脂肪的食物，身體裡除了碳水化合物就是蛋白質，是一種低脂的食物。

3、低熱量

因為螞蚱體內的脂肪含量低，碳水化合物也不多，所以，這是一種低熱量的食物，但是因為蛋白質含量高，因此，又有高能量，是一種低熱量高能量的食物，特別符合人們對美食營養的要求。

4、含有豐富的卵磷脂

尤其是母螞蚱體內含有豐富的卵磷脂。而卵磷脂對人體的健康非常有幫助，卵磷脂不僅可以更好的保護我們的血管，還能夠增強人的記憶力，促進大腦的健康。

5、中醫認為螞蚱可以健脾消食、止咳平喘

螞蚱在中醫的藥典上成為很珍貴的中藥，這種昆蟲有健脾消食的功效，如果脾胃較虛的人可以食用螞蚱來調理脾胃，經常咳嗽並伴有哮喘的人食用螞蚱有止咳平喘的功效。此外，螞蚱還可以通經絡，糾正抽搐等症狀。在中藥裡，它也是一寶。

6、含有礦物質和維生素

螞蚱體內還含有多種維生素和各種礦物質，這些成分對人的健康都有幫助。

螞蚱是一種高蛋白的食物，也是一種容易引起過敏的食物，如果，是過敏性體質，最好不要選擇這種食物，食用過後容易發生嚴重的過敏現象。