也可以炒排骨，燉豬腳，還有菠蘿咖哩飯。菠蘿一個，切二指寬方塊，豬排骨切成塊。豬排骨要焯水。去掉血沫，六成油溫炸一遍。撈出瀝乾油備用，放入豬排骨妙入味，加菠蘿一起妙，放水澱粉，收汁，出鍋裝盤。

1.準備食材：菠蘿一個，米飯，雞蛋，玉米丁，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，廣式香腸一根，豌豆。

2.先把菠蘿洗乾淨，切掉底部，然後用勺子把菠蘿肉挖出來，菠蘿容器就弄出來了備用。

3.菠蘿肉切成小丁放在鹽水裡面泡15分鐘備用。

4.把雞蛋在鍋裡炒一下盛出來備用。

5.起鍋倒油放入洋蔥丁爆炒出香味加入胡蘿蔔丁，玉米粒，廣式香腸，豌豆，翻炒一會加入米飯炒散後，加入炒的雞蛋和菠蘿肉丁繼續翻炒加入適當食鹽，生抽，大火翻炒均勻即可出鍋，倒入準備好菠蘿容器裡，可口酸甜菠蘿飯就做好了。這個時候正好是吃菠蘿的季節。

小鳥菠蘿

1.把菠蘿從三分之一處切成2段，咔嚓咔嚓，不要切到手。

2.用刀把帶葉子的那段菠蘿頭切成梯形。切切切！

3.然後用刮皮刀細細修整形狀，半月形

4.胡蘿蔔尾巴切一小段成三角形 再用一根牙籤把菠蘿鳥插到剩下的三分之二菠蘿旁邊。

5.用海苔或者其他深色食材做個眼睛貼的菠蘿鳥頭上。我用了一個紅棗片。

你可以把剩下的菠蘿肉挖出來，做菠蘿飯或者水果碗。總之，這個小鳥做完會顯得你的餐桌很生動啦！

菠蘿是春季最長見的水果，是也我喜歡的水果之一，趁著菠蘿大量上市，價格不高，買了些菠蘿

，配上雞胸肉做了一道孩子喜歡的菠蘿雞片，以下是詳細做法：

1 準備食材：雞肉 菠蘿 青椒 白醋 白糖 澱粉 老抽 料酒 胡椒粉 食鹽 生薑

2 薑切片、青椒去籽切成菱形片

3 雞肉切成小片，放入碗中，加入食鹽、胡椒粉、料酒抓勻醃漬幾分鐘。

4 醃漬好的雞胸肉裡放入澱粉，加入適量清水調成糊狀

5 起鍋燒油，油熱後倒入準備好的雞肉

6 炸至金黃色後迅速撈出

7 提前準備一碗芡汁：兩大匙白糖、1茶匙白醋、少許老抽.1/2茶匙澱粉、加入適量清水調勻成料汁。

8 鍋中放底油，放入薑片爆香

9 倒入調好的芡汁小火翻炒

10 炒至芡汁明亮濃稠。

11 放入炸好的雞肉和青椒大火爆炒

12 翻炒至芡汁裹勻，放入菠蘿，繼續大火爆炒。

13 直至芡汁都均勻裹在食材上即可關火裝盤

你好

菠蘿能做的菜式是很多的。

介紹一道簡單好吃的菜，波蘿炒鴨雜。

製做配料： 菠蘿一半 、 鴨雜 300克 、 醬油 （適量） 、 料酒 （少許） 、 姜 （少許）、 蔥頭 （少許） 、 鹽 （適量）、 白砂糖 （15克 ）、雞精（ 適量） 、 耗油 （適量）。

製做方法：

1菠蘿切片，蔥頭切成小段，薑切片（3，4片既可），鴨雜處裡乾淨改下刀切小塊（鴨胗切花）備用。

2鴨雜過水撈出（水開稍微煮下既可)備用。

3菠蘿快速過下油撈出備用。

4鍋中剩底油，開火下薑片，蔥段爆香，後倒入菠蘿，鴨雜。順便把調味料也下了：醬油，鹽，白糖，雞粉，耗油大火翻炒片刻。再加入少許料酒翻炒一下，關火裝盤，製做完成。

做法也比較簡單：

1 將菠蘿去皮洗淨切塊備用

2、放入涼開水中加入適量鹽泡20分鐘左右

4、玻璃瓶洗淨，加入冰糖，菠蘿，涼白開，0.2g左右的維生素c片(抗氧化，有利存放)

5、蓋子密封好，防止漏氣。

6、蒸鍋中加水，上汽之後蒸20分鐘左右，起到密封殺菌的作用

菠蘿營養豐富，這樣做出來的菠蘿罐頭可以存放很久，而且攜帶方便，開蓋即食。