87版的紅樓夢看過N遍，在上高中的時候假期也讀過原著，原文中提到過，賈寶玉和林黛玉去看望生病的薜寶釵時留在薜姨媽處吃晚飯，寶玉喝了好多酒，還吃了碧粳米，記得這是少有的御貢米，一般來說根本吃不上！

在《紅樓夢》一書中，並未確切提及喝酒的時候佐以主食的文句，但從客觀的角度分析《紅樓夢》中喝酒的時候是不吃主食的。

首先，主食是指傳統上餐桌上的主要食物（如：穀類、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質、澱粉、油脂、礦物質和維生素等的主要來源。是以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。主食能夠有效的給人以飽腹感，從而補充人體能量。由此可知，喝酒再加以主食是不能的，主食會快速佔據人的胃，酒水便難以喝下了，再者，《紅樓夢》一書描寫的主要是社會的上次階層，書中人物無體力付出，奴僕更是眾多，詩中亦多處、多次描寫人物大都纖細、苗條，食量自然也小，品酒之餘，更多是配以精緻小菜以及糕點。

酒在《紅樓夢》裡發揮著重要作用：《紅樓夢》以酒為契機，生動而細緻地描繪了社會人生的眾生相；以酒為主幹，廣泛而深入地展開了具有豐富內容的酒文化。據統計，《紅樓夢》中寫到酒事的地方大約有五十多處。 涉及酒的種類、行酒令、酒宴酒儀、酒的寓意等。可見酒宴，酒為主角，喝酒為主，配以主食便多了俗氣，少了些雅緻，少了份情趣。在電視劇版的《紅樓夢》中，飲酒的場景多次出現，鏡頭於飯桌之上，也並未見到主食的痕跡。

《紅樓夢》以賈、史、王、薛四大家族的興衰為背景，以富貴公子賈寶玉為視角，描繪了一批舉止見識出於鬚眉之上的閨閣佳人的人生百態。既是“四大家族”、“富貴公子”、“閨閣佳人”便與一般老百姓截然不同，普通百姓為生機而奔波，不懂風華雪月，不懂詩詞，不懂陶冶情操，抒發情懷……他們喝酒便只圖那一時之爽，以酒解乏，同時配以主食補充體力。而世家貴族便截然相反，他們生活裡多的是兒女情長，詩詞歌賦，喝酒亦品酒，自有一種情懷在裡面。同時，在豪門大家中規矩眾多，和酒配以相應食物更有諸多講究，說法。自然不會配以主食。

再者，在中國源遠流長的酒文化中，便有空腹不宜飲酒和食後不宜飲酒的言論，可知古人飲酒大都配以佐食，但卻非主食。《紅樓夢》以歷史為背景，自然不會有太大偏差。

《紅樓夢》第六十二回寶玉過生日，寶玉和姐妹們喝酒、射覆、拇戰。後來林之孝家的帶著幾個老婆子來了，來幹什麼呢？“一則恐有正事呼喚，二則恐丫鬟們年輕，趁王夫人不在家，不服探春等約束，恣意痛飲，失了體統，故來請問有事無事。”說明確實是喝酒了。探春還對林之孝家的說：“你們歇著去，或是姨媽那裡說話兒去。我們即刻打發人送酒你們吃去。”

喝完酒的寶玉因為沒見著自己喜歡的小丫鬟芳官，知道她沒那個體面不能上桌吃，所以回怡紅院去找芳官。芳官說吃不習慣麵條，園裡廚房柳五兒的娘還特意給她做了頓飯。柳家的遣人送了食盒，“裡面是一碗蝦丸雞皮湯，又是一碗酒釀清蒸鴨子，一碟醃的胭脂鵝脯，還有一碟四個奶油松瓤卷酥，並一大碗熱騰騰碧瑩瑩綠畦香稻粳米飯。”芳官嫌菜太油膩，只吃了湯泡飯，倒把寶玉的食慾給勾起來了，也順便吃了點。寶玉跟著芳官吃了一個“奶油松瓤卷酥”，還有半碗碧粳米飯用蝦丸雞皮湯泡了吃，這都算是主食。

之前的第十六回，“賈元春才選鳳藻宮”要奉旨回來省親，賈府要建大觀園。賈璉帶著黛玉回姑蘇給林如海辦喪事，這時剛回來。賈璉的奶母趙嬤嬤來求告讓自己的兩個兒子有個差事。鳳姐正吃飯，於是招待了奶母一塊吃，其中就提到喝了“惠泉酒”。一邊喝惠泉酒，一邊又吃什麼火腿燉肘子之類的。趙嬤嬤還勸鳳姐說，“我喝呢。奶奶也喝一鍾怕什麼，只不要過多了就是了。”

後來賈璉吩咐說，“快盛飯來吃，還要到珍大爺那邊去商量事呢。”後來王夫人又打發人來瞧鳳姐吃完了飯不曾。鳳姐便知有事等他，趕忙的吃了飯，漱口要走。這裡提到的“飯”不就是主食嗎？