比目魚買了烤箱一點不後悔，有時間就可以做自己喜歡的零食，改善一下生活，很好。

土豆、鹽、食用油。

做法：

1、土豆去皮清洗乾淨，切成粗條。

2、土豆條放在是水中浸泡5分鐘，淘洗掉澱粉。

3、鍋中加入足量清水，放少量鹽煮開，放入土豆條，煮2分鐘撈出。

4、撈出的土豆條控幹水分，放入碗中，加少量食用油拌勻。

5、烤箱調到230度，提前預熱5分鐘。烤盤上鋪上油紙，油紙上先刷一層油，防止粘連。

6、把拌過油的土豆條均勻地鋪在烤盤上。

7、放入烤箱中層，烤15分鐘就好了。

蛋撻皮16個，雞蛋2個，純牛奶125ml，白砂糖20克，葡萄乾適量。

做法：

1、比目魚偷懶省事，用的是現成的蛋撻皮，酥脆可口，味道不錯，一盒有60個，能做好幾回。

2、純牛奶比目魚用的是低脂牛奶，做好的蛋撻吃了也不怕胖。

3、烤箱開上下火180度，預熱10分鐘。

4、蛋撻皮提前在烤盤上擺好，化下凍。比目魚擺了4排，每排4個，一共16個。

5、取適量葡萄乾，因為葡萄乾有很多塵土，需要處理一下，先清洗乾淨，然後用溫水泡軟。

6、碗裡放入20克白砂糖，打入2個雞蛋，倒入半包牛奶125ml，攪拌均勻。

7、準備好篩子，將蛋液過濾一下，做出的蛋撻更細嫩。比目魚的篩子是用來篩麵粉的，也可以用，效果還不錯。

8、篩子孔比較細，蛋清直接可以過濾掉一部分，所以比目魚省略了一步分離蛋黃蛋清的步驟。

9、過篩的蛋液分裝在蛋撻皮中，每一個裝9分滿，每一個蛋撻皮裡再放入1~2個葡萄乾。

10、將烤盤放入烤箱，上下火180度，定時20分鐘，每個烤箱可能有所區別，中間觀察一下，防止烤糊了。

11、烤好後，先不著急取出，在烤箱中再靜置2分鐘，美味的蛋撻就好了，趁熱吃更香呀。

土豆，芝士碎，麵包糠。

做法：

1、土豆削皮後清洗乾淨，切成小塊放入電壓力鍋，加入少量水，定時10分鐘。

2、芝士碎倒入碗中，提前解下凍。

3、取出土豆塊放入盆中，用勺子壓成泥。

4、烤箱上下火180度，預熱10分鐘。

5、麵包糠倒在盆中備用。

6、土豆泥比較黏，用手比較方便。用手取一團土豆泥，壓扁後包入一勺芝士碎，團成球。

6、土豆球在麵包糠上滾一滾，讓上面均勻沾上一層面包糠。

7、做好的土豆球放在蛋撻託上，在烤盤上擺好。將土豆球擺入空氣炸鍋的烤盤上。

8、烤盤放入烤箱，上下火180度，烤20分鐘。

9、外酥裡嫩的土豆芝士球就做好了。

我的回答是：完全不後悔，因為烤箱能做的美食實在太多了，分享兩個做的非常不錯的美食，看完真的要流口水了

【肉醬千層麵】

所需食材：

義大利千層麵4張、牛肉末300克、馬蘇裡拉乳酪絲80克、口蘑5個、番茄沙司、番茄醬、紅葡萄酒、帕瑪臣乳酪粉、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒碎、橄欖油適量

具體步驟：

1.先將洋蔥洗乾淨，洋蔥和大蒜分別切粒；口蘑洗乾淨切片。

2.鍋裡倒入橄欖油燒熱，倒入洋蔥粒和大蒜粒炒香，加入牛肉末和紅葡萄酒翻炒3分鐘，加入番茄醬、番茄沙司、鹽、黑胡椒碎調味，盛出備用。

3.取一個平底烤盤，將底部和四周塗抹橄欖油，牛肉餡料平鋪一層在盤底。

4.擺放一層口蘑片，撒馬蘇裡拉乳酪絲，上面平鋪一張千層面皮，再鋪牛肉餡、蘑菇片、馬蘇裡拉乳酪絲，反覆至4層千層麵完成。

5.將千層麵放入烤箱烤5分鐘，取出後將剩餘馬蘇裡拉乳酪絲撒在上面，再均勻撒上帕瑪臣乳酪粉，放入烤箱烤至表面呈金黃色就完成了。

只要準備好食材，這是一道非常簡單的義大利式的西餐，吃起來一點都不比西餐廳的差。除了肉醬之外也可以加入自己喜歡的食材，用水果也可以做的，還可以根據自己的口味來做更多的創新。如果你也剛好喜歡吃西餐，就趕緊動手試試吧~~

小鹿美食小貼士：

1、牛肉醬不要做得太稠，因為還要和麵一起放入烤箱烤，太濃稠容易烤乾，會影響口感。

2、做千層麵的時候，每一層要平鋪均勻，最後一層上面要多撒乳酪，做出來的千層餅才會更美觀好吃。

所需食材：

切片面包4片、雞蛋1個、肉鬆、火腿、芝士、熟玉米粒適量（每一種食材都可以根據自己的喜好增減）

具體步驟：

1、先取出一片吐司麵包，上面擠上沙拉醬。

2、在沙拉醬上面鋪上一層肉鬆。（肉鬆是我自己做的，烤太乾了，所以顏色不是特別好看）

3、然後蓋上一片吐司，第二層鋪上熟玉米粒和馬蘇裡拉芝士，普通的芝士片也是可以的。

4、再蓋上一片吐司，第三層鋪上火腿片。最後再蓋上一片吐司。

5、取一個雞蛋黃和牛奶一比一的比例，弄成蛋黃液。

6、第四層上面刷上蛋奶液，因為麵包的四周比較容易烤乾，所以四周都可以都刷上蛋奶液。第四層最上面鋪馬蘇裡拉芝士，然後擠上沙拉醬。

7、放入烤箱，溫度200度，烤10-15分鐘，表面上色就可以了。（有很多烤箱需要預熱，但是烤這個三明治我一般沒有預熱，直接烤的，結果其實是一樣的）

這款乳酪三明治當早餐是非常不錯的選擇，配上牛奶和水果，十足的營養早餐。非常適合上班族和上學的孩子。趁最近有空，趁春天即將到來，好好的珍惜這個當下，把美食做給最愛的人吧！

小鹿美食小貼士：

1、這個三明治比較厚，可以根據自己的需求增加，包括裡面夾心的食材。

2、最後刷雞蛋液可以多刷一點，避免烤得太乾。

3、烤箱烤三明治可以不用預熱，因為之前預熱之後跟不預熱沒有什麼區別。

烤雞翅

所需食材：

雞翅、胡椒粉、辣椒粉

1、3—5個雞翅正反劃兩刀，提前用醃料兩個小時。

2、放入盤中，進微波爐裡烤三分鐘拿出後撒上胡椒粉和辣椒粉。

3、翻面繼續高火三分鐘，這樣就做好了！非常香，不過不同微波爐需要的時間可能不同，端出來可以先用筷子檢查中間熟透沒有。

薯片

所需食材：土豆、鹽、孜然粉

1、土豆切成薄片，放入水裡洗掉土豆上的澱粉，再瀝乾，最好用廚房紙吸乾水分，均勻撒上鹽和孜然粉。

3、平鋪在盤子上，一片片分開擺放，不要重疊，不然不容易烤熟。

4、微波爐高火兩分鐘，然後翻面再用高火兩分鐘，香脆薯片就好啦！

烤肉串

各種肉類都可以烤

1、肉切成小塊，放一點點鹽、糖、辣椒粉、孜然粉，攪拌均勻，然後醃製20分鐘，有時間的可以多醃製一段時間。

2、用竹籤把肉塊串起來，大概一次串4—5串。

3、放肉串，用微波爐高段火烤三分鐘，取出翻轉一下，再烤兩分鐘，取出來檢查一下，肉熟透了就可以吃了。不過每一串不要串太多肉了。

烤玉米

所需食材：玉米、蜂蜜、孜然粉

1、整條不要剝皮放進去高火十分鐘。

2、拿出來剝皮，刷上蜂蜜，孜然，繼續烤兩到三分鐘，就完成了，刷了蜂蜜的玉米非常好吃！

麵包牛奶布丁

所需食材：雞蛋、牛奶、吐司麵包、蔓越莓幹、葡萄乾、白砂糖

1、麵包切成小丁，葡萄乾和蔓越莓幹切成碎。

2、拿一個空碗，加入適量雞蛋、牛奶、糖打散攪拌均勻。

2、在容器底部鋪一層面包丁，撒一層碎葡萄乾。

3、再鋪一層面包丁，撒一層碎葡萄丁。

4、淋上牛奶蛋液到快要漫過所有面包，微波爐高火四五分鐘左右就可以吃啦。

烤茄子

所需食材：茄子1個、大蒜1個、蔥2根

1、準備一個小碗，裡面加入醬油兩勺、花椒粉和孜然粉適量，加一勺剁椒醬或辣椒醬。

2、茄子洗乾淨放微波爐高火打六分鐘，茄子小時間可以短一點。

3、茄子好了之後可以從中間分開，把蒜蓉和剛剛調製的醬均勻倒上面，筷子輕插一些小孔入味，再放微波爐打5分鐘。

4、最後端出來再撒上一點孜然，就可以開吃了。

烤紅薯

所需食材：紅薯2個

1、紅薯帶皮洗乾淨，不要擦水。

2、再用廚房紙灑點水在紅薯上面，這樣烤的過程中紅薯的水分就不會流失，不然會烤得很乾。

3、放到微波爐盤裡高火三分鐘，翻面再高火烤三分鐘，就可以吃了！紅薯不要太大，不然不容易烤熟。

烤吐司條

1、吐司切成條，煉乳抹均勻，放進微波爐高火大概兩分鐘。

2、喜歡吃焦的，就多放一分鐘時間，就可以吃了。

怎麼樣，看了這麼多種美食，是不是發現烤箱非常實用，特別是不想做飯的時候，一臺微波爐就可以做出這麼多美食來。有空一定要試試喲，這麼簡單的美食，你還等什麼呢？

自從買了大容量烤箱後就喜歡折騰自己，有時間就弄烘焙，這個紙杯蛋糕真的很簡單，第一次做也可以成功！

準備材料

雞蛋4個，低筋麵粉50g，玉米油45g，煉奶30g，細砂糖35g。

⭐步驟一

先打3個蛋清放冰箱冷藏備用

⭐步驟二

玉米油45g加熱到有點燙手的熱度，倒入50g過篩的低粉攪拌均勻。

⭐步驟三

加入1個全蛋和3個蛋黃攪拌，再加入30g煉奶和幾滴檸檬汁攪拌直至麵糊細膩光滑狀態即可。

⭐步驟四

把烤箱預熱120°5分鐘，然後開始打發蛋清，35g細砂糖分三次加入，一定要打到提起打蛋器時候呈現小彎勾狀態（這步至關重要，打發不好蛋糕會開裂或者塌）。

⭐步驟五

取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中翻拌均勻，再將蛋黃糊倒入蛋白霜翻拌，這個過程不要太久，不然會消泡。

⭐步驟六

倒入紙杯模具9分滿，拿牙籤在蛋糕糊上劃幾圈可以去氣泡使表面平整。

最後放進烤箱，120°烤45分鐘，再150°烤5分鐘，關火後燜5分鐘取出即可。

第一次接觸和烘焙有點關係的是做慕斯蛋糕，雖然不用烤箱，但對製作一些點心食品開始產生了興趣。

後來上班的公司年會抽獎的時候，抽到了一臺烤箱，就開始了烤箱製作之路。

雖然不是經常用烤箱，但偶爾心思起來了，烤個蛋撻、小餅乾還是挺好玩的，味道也很好吃。

然後就慢慢開始入坑了，買了一堆又一堆的烘焙工具、模具。

後來直到搬家了，廚房裡裝了個嵌入式大烤箱，超爽有沒有！

雖然在烘焙路上還算是個小菜鳥吧，但用烤箱嘗試新菜式真的很有意思。比如烤雞、烤肉、烤豬腳…… 烤箱燒烤、烤魚、烤排骨……有時候很成功，有時候會有點失敗，慢慢摸索自家烤箱的脾氣、磨鍊自己的手藝嘛。

圖裡的四個照片是我最近帶娃比較忙的時候做的烤箱菜，入門級的，非常簡單。

比如香腸酥皮卷，香腸是買的，酥皮就是手抓餅，卷好刷蛋液撒芝麻烤一烤就行了，是不是很容易？我平時獨自帶娃比較忙，不能天天折騰，用省時省力的方法做個小點心，孩子也很喜歡吃。如果時間充裕，可以自己做酥皮餅。

由簡到難，從新手到大神也是可以一步步實現的。畢竟疫情宅家時期，許多廚房小白也硬生生磨成了大廚不是？

開始買回家的烤箱特別後悔，覺得不如微波爐。後來用起來了，覺得簡直不要太好用，太適合創作了！可做的東西太多了！

做法一：家庭烤箱版烤魚

首先我們把魚清除內臟,洗淨從背部破開,身體部位切花刀,(這樣是為了讓魚更好的入味)然後用事先準備好的鹽,蔥斷,薑絲,少許料酒,白糖,白胡椒粉,5粒花椒把魚醃製上半個小時到一個小時左右。

步驟2

醃製好的魚面朝上鋪在洋蔥上,魚背多刷一點油,入烤箱烤20-30分鐘,時間根據魚的大小和狀態來定,想吃脆一點的皮可以烤久一點注意觀察。中途要取出來刷兩次油。

步驟3

烤的時候準備配菜,配菜可根據自己喜號準備。鍋裡放油要比平時炒菜多放!油熱加花椒幹辣椒,加一勺豆瓣醬,加入一小塊火鍋底料,炒出紅油,加蔥薑蒜,加備好的配菜翻炒，炒至7分熟倒入烤箱裡跟魚一起烤十分鐘出鍋。

做法二：家庭烤箱版燒烤

步驟1

食材洗淨切片擺盤

步驟2

用料：孜然粉1勺，蠔油2勺、生抽4勺、老抽1勺、胡椒粉適量、白芝麻1勺、大蒜6瓣、朝天椒6個、辣椒粉1勺。把調料混合拌勻。均勻塗抹在食材上，兩面都要塗抹，越多越好，這樣比較容易入味。

步驟3:

烤箱180℃烤上30分鐘左右,時間短了絕對不行不然土豆都不熟。期間要是沒事幹也可以拿出來給大家翻個邊。烤完後撒上芝麻,蔥花,開吃!

做法三：家庭烤箱版蛋撻（強烈推薦，簡單又節約錢）外面蛋撻太貴了！

用料：牛奶200克，雞蛋2個、細砂糖25克、蛋撻皮12個。

步驟1

準備材料,烤箱預熱上下管190℃,5分鐘到10分鐘。牛奶加入細砂糖,倒在鍋中小火熱1分半左右,關火後攪拌至細砂糖融化。用蛋抽把兩個去殼的雞蛋打散打細,不用打出太多的泡泡。

步驟2:把溫牛奶倒入蛋液中,用蛋抽拌勻(溫牛奶涼到手觸控不覺得燙,感到溫暖,即可倒入蛋液中)若想讓蛋撻口感更細膩,拌勻後可以過濾一遍。

步驟3:把做好的蛋撻液倒入蛋撻碗裡。送入烤箱的中下層,上下管190℃,烤26分鐘(根據自家的烤箱脾氣調節溫度時間)

1.乾燥食物

我們家瓜子餅乾等食物放置一段時間變得潮溼不好吃，我就用烤箱就可以將這些回潮的食物重新干燥成我們剛買時的狀態，這樣又變得好吃了。

2.烘培加工

我家有倆孩子，他們都特別喜歡吃麵包，蛋糕，蛋撻之類的，我自己也很喜歡烘培，經常和孩子們一起烘培，這樣既美味又健康還能親子交流，非常有趣！它還能做很多小零食，比如餅乾，海苔，溶豆等等，每次做出來孩子們都很喜歡，如果家中有購買有家用電烤箱，家裡就多了很多種類美食，早餐點心也豐富了。

3.烤肉烤雞翅

饞烤肉烤雞翅了，就自己醃製再放烤箱烤，現在很多配料網上也都能買到現成的，只要調料給力，可以在自家進行燒烤想吃啥就吃啥，方便而且乾淨。我經常用烤箱做奧爾良烤翅，說實話比店裡還好吃。

4.發酵麵糰

我喜歡自己手工做饅頭包子，天氣比較冷的時候，為了加速發酵，我就把麵糰放烤箱中發酵，這樣能縮短髮酵時間，事半功倍！這樣就不要再為麵糰發酵不好，或是發酵太久發酸而煩惱了。

自從有了烤箱，我學會了很多烘培食物；自從有了烤箱，家裡的菜式發生了變化，總能嚐到新品；自從有了烤箱，很多甜點都不去外面買了，家裡吃得更健康；自從有了烤箱，孩子也多了一個樂趣，經常要圍著我一起參與做我的烘培食物；自從有了烤箱，很大程度解放了勞動力，食物往裡一塞，定好時就可以開飯了，不用每天每餐站在爐子前炒來炒去；自從有了烤箱，家裡廚房油煙少了很多......

我越來越愛烤箱！因為要物盡所能，這個烤箱的存在不停得提醒我要不斷學習使用烤箱的技能和各種烤箱菜，烘培點心。一個烤箱讓我進步不少！

如果你家裡已經有烤箱，建議多發覺它的優勢，多多使用起來，不要讓他成為擺設。但是如果實在是不太喜歡用烤箱，不喜歡用烤箱做菜，平時也根本沒空用烤箱折騰各種烘培，那麼我建議你果斷移除。畢竟烤箱也佔空間，還要定期打掃衛生。

如果你家還沒有烤箱，建議你不要完全聽大家都說烤箱很好用你就直接扛了回來。你可以先問問自己 喜歡做烘培嗎？願意並喜歡去學習用烤箱做各種食物嗎？買回來後你會經常使用烤箱嗎？如果都是不，那就不要浪費錢和家裡空間了。

我的感受是不後悔。

我的第一臺烤箱是七年前購入的，當時買烤箱的初衷是受烘焙熱度的影響，希望自己有一天也能做出烘焙美食。

在我周圍，也有不少親戚朋友也購置了烤箱，但大部分人的烤箱後來都閒置了，或多或少都有點後悔，因為沒堅持下去，最後烤箱成了雞肋，放家裡還佔用地方。

來說說我為什麼覺得不後悔?

1.興趣促使。興趣是最好的老師，在買烤箱前我經常會看一些美食博主的文章，一張張精美的美食圖片和分享的製作過程常常使我有親手嘗試的衝動，時間一久，在積累了一些理論知識的前提下，我購置了人生第一臺烤箱。

2.堅持不怕失敗。烤箱買回來後，開始了各種嘗試，先從最簡單的餅乾開始，記得自己做的第一款烘焙食品就是“蔓越莓餅乾”，成功的喜悅不言而喻。當然失敗也是經常遇到，比如做戚風蛋糕，塌腰、凹陷、沉底等等問題，經常是解決前一個問題又出現第二個問題，往往這時候很多人被“氣瘋”就會放棄“戚風”，而我是不斷堅持下去，越是失敗越要嘗試，不斷找原因，總結，改進，最終做出了完美的戚風蛋糕。因此在遇到困難時，堅持並找對方向，才能最終獲得成功。

3.充實生活。因為一臺烤箱入烘焙，充實了我的日常生活。我平時工作挺忙的，壓力也較大，但是隻要空閒時一頭扎進烘焙的小天地，就能讓我忘記一切，舒緩壓力，自己的業餘生活也得到了充實。

4.掌握一項技能。烤箱的用途就是用來烤制食物，不同花樣的食品經過烤箱的成就轉化為餐桌上一道道美食。在這個過程當中，烘焙成了一項技能，這是買了烤箱後，通過實踐，技能得以不斷的提高，烘焙的種類也越來越豐富。

5.多了一群志同道合的朋友。民以食為天，在烘焙這條路上因為共同的愛好，結識了很多“以食會友”的廚友，相互分享知識，分享美食，增進情感。

以上是我的切身體會，烤箱只是成就美食的載體，但它確實一定程度上改變了我的生活，這也是一臺烤箱帶給我的美好體驗。

買了烤箱以後我一點也不後悔，雖然我買的是十分便宜的雲米電烤箱32L，在米粉節期間購買，真的十分便宜，僅僅花費169元就可以入手一臺32L的巨大烤箱。感覺十分划算。關於後不後悔這個問題呢，我想既然提出這個問題了，心裡大概是有了答案吧。我的觀點是，永遠不要後悔，就算做錯了，覺得買錯了，也沒有後悔藥可以吃，接下來想的應該就是如何彌補，如何好好利用買回來的東西。買了烤箱呢，首先一點就是咱們多了一種烹飪食物的方式了，煎炸炒涮燉烤，都是咱們人類比較喜愛的烹飪方式。如果有一臺烤箱，你就可以去嘗試把食物做出新口味，家裡的食譜也多了很多新品類，是不是很好呢？例如羊排，你原來可以切塊後燉湯或者紅燒，但是你現在可以整塊兒放入烤箱，來上一道香噴噴的烤羊排，豈不美哉？其次呢，我認為有一臺烤箱使得下廚房的樂趣大大增加，在一定程度上也增加了生活情趣。可以和愛人一起，嘗試一些“黑暗料理”，在假期閒暇的午後時光，可以烤上一盤曲奇餅乾，沖泡自己喜歡的飲料，一家人坐在一起，說說話，喝個下午茶，真的很愜意。製作過程，也是愛情，好感度昇華的時候。再其次呢，也可以培養孩子的動手能力，培養親子感情，如果你平時忙於工作，無法陪伴在孩子身邊。那麼在你難得休息時，可以試著帶孩子利用烤箱做一些美食，比如說烤麵包從揉麵，發酵，製作，烤制，這些都是很有趣，也很需要時間的，也十分吸引孩子，可以勾起家中神獸的興趣，那麼在製作過程中無疑就給你們增加了許多共同話語。我認為買回烤箱的一大關鍵詞就是有趣，買回烤箱的這段時間我並不後悔，雖然偶爾因為忙於工作，會導致閒置，但是隻要一有時間，我還是會利用烤箱，與家人一起，做一些十分美味的食物。當然，烤箱也是有缺點的，比如十分佔地方，而且耗電量稍微有點大。如果你的廚房有足夠的空間，又對下廚感興趣，那麼我真心推薦你擁有一臺自己的烤箱。我買了烤箱，就一點都不後悔。希望，我的回答可以給你帶來幫助。下面是我第一次用烤箱和家人做蛋撻的照片。真的很快樂。

自從買了烤箱後就一通折騰

今年恰逢有疫情，更是一通折騰，各種麵粉，糖，疫情的時候聽說便利店的酵母都脫銷了……這真的是要感謝電飯煲和烤箱了……

還記得疫情2月份，想再入手一個烤箱，賣家說沒有貨需要排隊，還有打蛋器，我在淘寶，拼多多，京東，3個平臺問，都是一個月之後發貨……缺貨～簡直了。

烤箱能帶動一個懶人的思想，我基本很少做飯，因為有時間就開始摸索各種，也各種翻車，成功的就那幾種……兒子還好，捧場王。

想想也挺開心的，這是我第一次買烤箱，問我後悔嗎？它最近一直在休息，估計是放長假狀態，哈哈，我對它，可能還會寵幸的，不會太后悔的