用料

應季果酒:山楂酒的做法

果子沖洗幾遍再加適量的鹽清水泡上10～20分鐘再撈起用流動水沖洗乾淨

山楂晾乾【必須是幹到無任何水漬才可以】

晾乾後把磕壞有傷疤的都挑出去不要了，用專門處理山楂果核的工具把山楂收拾乾淨待用【如圖】我用4斤山楂整理好就只剩下3斤了

把山楂鋪在乾淨消過毒的玻璃罐裡一層果粒一層冰糖依次疊加【如圖】

最後淋上全部的白酒加蓋擰緊，前半個月隔三天開蓋放下氣搖晃或者用消過毒的筷子攪拌一下，讓冰糖得到溶解分散【我用10斤裝的玻璃罐裝到8分滿剛好】

這是第二天的山楂酒變化，有沒有覺得顏值準備上線了啊，再過幾天顏色就會如血色般紅的，到時在分享給你們看釀製30/40天再把果肉過濾出來就可以了，待它繼續發酵3個月再喝味道好點，如果用的是低度酒就需要冰箱裡儲存了，因為我用的是高度酒所以不需要放冰箱，這次我想陳上5個月或1年的再喝，因為我有釀製了好多種酒可以換著喝，壓根就不捉急這一罐

這是成品✌✌酸酸甜甜帶點烈，女性朋友們一定要嘗試下山楂酒啊，簡直就是該死的愛情味道

用料

山楂

冰糖

酒

山楂酒的做法

山楂在鹽水中稍微泡一下，然後洗淨

去柄，挖去蒂，充分擦乾。也可以不挖蒂，有什麼差別，看菜譜簡介第4段

處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的乾淨玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑膠。實在沒有密封的也行，把瓶蓋蓋好就行

放在陰暗乾燥處儲存即可。如果有渾濁，或者果肉掉落之類的，建議在1個月之後把山楂撈走，過濾之後再繼續儲存

山楂的顏色都溶到酒裡之後，就可以開始喝。但放3個月到半年左右味道會更好

你好，很高興回答你的問題。山楂酒忘麼樣？我的回答是：現在很多水果都可以用來製作水果酒，要麼釀、要麼泡。比如大家都比較熟悉的橄欖酒、梅子酒、桑葚酒等，而山楂也可以用來泡酒，製作出的酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香，略有微澀，是優質的飲料果酒，特別適合女性朋友們飲用。

山楂是一種營養十分豐富的水果，富含大量的維生素、葉酸和多種微量元素等營養成分，具有幫助消化、活血化痰、健脾養胃等多種保健功效。而用山楂果泡製的酒，同樣有此功能。山楂酒的泡製可根據自己的酒量來製成，而製作方法也非常簡單。下面熙陽就來跟朋友們分享一道山楂酒的泡製方法吧。

【山楂酒】

特點：晶瑩剔透、香味獨特、口感酸甜、製作簡單

需要食材

主料：山楂果適量（密封瓶三分之一即可）

配料：冰糖和山楂的比例是1:2、高度酒或低度酒即可，酒的量根據玻璃瓶的大小來定

～～～～～開始製作～～～～～

步驟1、將山楂果清洗乾淨，放在通風處晾曬乾。

步驟2、將表皮風乾後，去蒂放入瓶中，一層山楂一層冰糖碼好。

步驟3、然後倒入白酒，白酒的量不宜太多，然後蓋好蓋，放在背光處，泡至果中顏色釋出即可飲用。

1、山楂果需選擇完整無破損的，這樣泡出來口感更佳。

2、清洗後需把表面水分充分晾乾，否則果酒會變質。

3、待果中的顏色泡出後即可飲用。也可將果肉撈出再飲用。

用水果泡酒是很多朋友都喜歡製作的一種飲品，而山楂更具有多種保健功效，用來泡酒非常美味。如有喜歡的朋友可收藏借鑑。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！

山楂是一種味道特別酸的水果，在我們的印象中，除了被做成各種糖葫蘆、山楂條以外，好像也沒有什麼深刻的印象。但其實，山楂有不但可以直接吃，還可以用來做山楂糕，可以拿來泡酒喝

【藥酒配方】山楂1000克，谷養康無新增泡酒用酒5000毫升。

【製作方法】將山楂在鹽水浸泡一下，然後洗淨去柄，挖去蒂，充分擦乾。處理好的山楂和冰糖一同放入無新增泡酒專用酒中，密封，浸泡7天后去渣即可

【製作方法】將西洋參紅棗，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成。