小龍蝦在38℃的時候不會進食，正常的餵食溫度區間在15℃—28℃之間。

小龍蝦是變溫水生動物，其機體代謝活動、體內黴活性和生長髮育與溫度有密切的關係。小龍蝦最適溫度為15℃～28℃，受精卵的孵化溫在24～30℃，每年春秋季，特別是秋季為繁殖季節。小龍蝦在15℃以下開始打洞冬眠，能存活溫度是42℃，水溫高過35℃，食量減半或停止進食。所以，無論從理論上來說，還是從實際上來看，小龍蝦在30℃時，攝食比較正常，比最適攝食溫度25℃時，相差無幾。

淡水龍蝦具有生長快、個體大、食性廣、適應性強，以及肉味美、經濟價值高等優點，有著廣闊的市場前景。養殖淡水龍蝦是一項投資少，效益高，操作簡單的致富好專案。 一、池塘條件淡水龍蝦對池塘條件要求不嚴，宜選擇通風向陽、土質保水、水源無汙染的地方建池，池塘規格一般為5~10畝，水深達到1.5m以上，沙泥底且底部平坦，池壩坡比1∶3~4，具有方便的進排水條件和防盜防護措施。作為龍蝦的隱蔽棲息場所，可在池中種植部分水生植物或放入一定數量的石塊、磚頭、瓦片等遮蔽物，面積約佔總水面的1/3。 二、蝦苗的放養放養前，用生石灰100~150kg/畝進行清塘消毒，以殺死池中的有害魚類和有害的水生昆蟲，避免敵害侵襲。消毒3天后進水，10天后用300~500kg/畝發酵腐熟的有機肥肥水，培育豐富的浮游生物，為蝦苗提供充足的餌料。 放養蝦苗一般選擇體長3~5cm、體格健壯、無病害的蝦苗，放養密度可控制在2000~3000尾/畝，規格小蝦苗的可適當增加放養密度，由於該蝦強欺弱、小怕大，因此同一池塘放養的苗種規格要整齊。放苗時避免水溫溫差過大，宜在傍晚或黎明時下池。放苗前，先用少量池水緩慢的加入運苗容器中，直至容器水溫接近池水溫度時，再將蝦苗輕輕倒入池水中。 三、飼養管理1.餌料投餵。淡水龍蝦屬雜食性，既喜歡吃鮮雜魚、螺蚌、蚯蚓及畜禽內臟等動物性餌料，又喜歡吃黃豆、豆餅、麩皮、玉米以及鮮嫩水草等植物性餌料，還可以投餵蝦用配合飼料，可見淡水龍蝦的餌料問題容易解決。根據一般經驗，全日的投餌量應掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為準，一般小蝦按體重的20~25%，中蝦按體重的15~20%，大蝦按體重的10~15%投餌，每天投餵兩次，早晚各一次。因為淡水龍蝦主要在夜間進食，所以晚上投餵全日餌料的70~80%，餌料要投在池邊淺水中。投餌要做到定時、定點、定量、定質，每個池塘可以設2~4餌料觀察臺，每天早上觀察餌料是否吃完，來決定當時投餌量，投餌量過少會抑制龍蝦的生長或因飢餓而相互殘殺，過多既增加成本又會造成池塘環境惡化，對龍蝦的生長和脫殼不利。餌料可使用一般的對蝦餌料或龍蝦專用餌料。 2.水質管理。池水要求水質清新，透明度30~40cm，PH值7~9，溶氧大於4g/L。養殖過程過程中要注意水質和池底環境，勿使惡化。當水中溶氧含量很低，水質惡化或雷雨悶熱天、連陰天等惡劣天氣時，要減少給餌或停止投餌。當天氣過冷或過熱時，為防止極限溫度出現可適當加深池水，以穩定池底水溫。在6~8月份高溫季節每隔5~7天換一次水，每次換水量為池水的20~30%，換水不便的可以定期加註新水。 3.病害防治。淡水龍蝦比河蟹、青蝦等水產品抗病能力強，但是人工養殖條件下，其病害防治不可掉以輕心。成蝦或幼蝦下塘前必須對蝦體進行消毒，嚴防病原體帶入池內。正常飼養期間定期對水體進行消毒，主要以生石灰為主，每隔15天用生石灰10~15kg/畝溶水全池潑灑，不但起到防病治病的目的，還有利於淡水龍蝦的脫殼。在夏季高溫季節，每隔15天，在餌料中新增多維素、鈣片等藥物以增強淡水龍蝦的免疫力。注意每天巡池，做到疾病早發現、早預防、早治療。 四、捕撈收穫淡水龍蝦生長快，當年放養可以當年收穫上市，可用網捕或幹捕方式進行收穫。網捕：由於龍蝦以夜間覓食為主，可在傍晚前將網放置池邊淺水中，網衣尾部漏出水面，第二天早上起網收蝦。幹捕：經過反覆網捕，最後排乾池水，用抄網抄捕。若養殖產量多，且大量產品分期分批上市時，還可以採取拖網或撒網等網具捕撈。收穫以夜間昏暗時為好。