要想弄清哪種蜂蜜好，可以先了解一下蜂蜜的分類。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。根據等級可以分為：

1等蜜

蜜源花種： 枇杷， 荔枝， 龍眼， 椴樹， 槐花， 紫雲英，狼牙刺，荊條蜜，百花蜜等。

顏色：水白色，白色，淺 琥珀色。

狀態：透明，黏稠的液體或 結晶體。

味道：果佔環高，滋味甜潤具有 蜜源植物特有的花香味。

2等蜜

蜜源花種： 棗花， 棉花等。

顏色：黃色，淺 琥珀色， 琥珀色。

狀態：透明，黏稠的液體或 結晶體。

味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。

3等蜜

蜜源花種： 烏桕等

顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。

狀態：透明或半透明狀黏稠液體或結晶體。

味道：味道甜無異味。

4等蜜

蜜源花種： 葵花， 桂花， 柚子， 柑桔， 桉樹等。

顏色：深琥珀色，深棕色。

狀態：半透明狀黏稠液體或結晶體，混濁。

味道：果佔環低，甜度偏低，味道甜有刺激味。

從蜂蜜的等級來看，以枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花為採集原料的都是上等的蜂蜜，當然價格也就會偏貴一些。而一般在超市裡賣的蜂蜜都是含有蜜糖的，並不是純的。

當然如果你記不住蜂蜜的等級，可以透過觀察蜂蜜的外觀區分

看色澤不同花種的蜂蜜顏色不同。如向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色一般為黃紅色。聞氣味：不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。嘗味道：純蜂蜜口味醇厚，芳香甜潤，入口後回味長，易結晶不純蜂蜜口感甜味單一，沒有芳香味，有白糖水味，結晶體入口即化，有澀味，略有黏性，倒入水中很快融解。看標籤：凡配料表中寫有除蜂蜜以外其他成分的都不是純蜂蜜，即使沒有配料表，但商品名稱帶有功能或導向性的都不可能是純蜂蜜。看濃度：搖動看流速，流動慢證明濃度高。濃度高的質量要好。

你提到的那種龍眼蜂蜜當然比較好啦，但是價格應該沒那麼便宜，正常的幾百塊的也有，那個是因為活動的價格，可以多囤幾瓶。

價格高的蜂蜜"貴"在那裡？龍眼蜜是質量最好的嗎？

蜂蜜價格相對高，也就是人們說的相對"貴"，那是為什麼呢？

其原因與蜂蜜質量高低有密切關係的，長期以來消費者購買蜂蜜都是隻問價，不問質。這不門之消費者不須要而是消費者不知道！

蜂蜜不僅蜜有質量差別，就同蜜種的蜂蜜也是有質量高低的。蜜種這裡暫時不說就同蜜種蜂的質量怎麼區分呢？

同蜜種蜂蜜質量是以蜂蜜波美度來衡量的，蜂蜜國標要求蜂蜜波美度≥39.6º為格蜂蜜，而蜂蜜波美度最高可以達到43º。在蜂蜜波美度≥39.6<43º這個區間內的蜂蜜，其濃度高蜜蜂所須釀造時間長質量就好，濃度低蜜蜂所須釀造時間短質量低。用具體數具表明：要達到蜂蜜波美度39.6º的蜂蜜蜜蜂所須釀造時間為4一6天，達到43º的蜂蜜蜜蜂所須釀造時間則須要14一16天或更長時間。這也就是蜂蜜價格相有高低之分，同時高質量的蜂蜜價格"貴“的原因。

同樣道理，

我們以菜花蜜與龍眼蜜(桂圓蜜)比例：

從蜜種來區分菜花蜜就比不上龍眼蜜，質量上以蜂蜜波美度39.6º菜花蜜與43º的龍眼蜜相比，菜花蜜更不能與龍眼蜜相比。但以蜂蜜波美度43º菜花蜜與39.6º龍眼蜜相比龍眼蜜就站不了上風了。

所以，區分蜂蜜檔次我們要在蜂蜜波美度等同的前題下區分蜜種檔，相同蜜種的蜂蜜直接測得其蜂蜜波美度即可一目瞭然。

比如問及的龍眼蜜是質量最好的蜂蜜嗎？這問題是無法回答的。

我們要知道，蜂蜜是有質量檔次之分的，購買時不可等同視之。按質論價才符合價質規律，這樣對養蜂人與消費者才是雙贏的，否則高質量的蜂蜜賣不出去，養蜂人則不願意收取高質量的蜂蜜，消費者也是買不到高質量的蜂蜜的。

其它：