石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬於纖維類的食物，可溶於熱水中。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基。 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁， 幹石花菜引起便意。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥溼，滋陰降火、涼血止血，並有解暑功效 -----------------------------------------------------------食用禁忌：【特別提示】 石花菜食用前可在開水中焯過，但不可久煮，否則石花菜會溶化掉。涼拌時可適當加些薑末或薑汁，以緩解其寒性。 【健康紅綠燈】石花菜是較為寒涼的藻類食品，故脾胃虛寒、腎陽虛者要慎食。 -----------------------------適宜人群一般身體健壯者、腸炎、腎盂腎炎、肛周腫瘤、乳腺癌、子宮癌患者食用。每次30克左右。
石花菜又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬於纖維類的食物，可溶於熱水中。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基。 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------石花菜能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁， 幹石花菜引起便意。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫認為石花菜能清肺化痰、清熱燥溼，滋陰降火、涼血止血，並有解暑功效 -----------------------------------------------------------食用禁忌：【特別提示】 石花菜食用前可在開水中焯過，但不可久煮，否則石花菜會溶化掉。涼拌時可適當加些薑末或薑汁，以緩解其寒性。 【健康紅綠燈】石花菜是較為寒涼的藻類食品，故脾胃虛寒、腎陽虛者要慎食。 -----------------------------適宜人群一般身體健壯者、腸炎、腎盂腎炎、肛周腫瘤、乳腺癌、子宮癌患者食用。每次30克左右。