來自健康生活類芝麻團 推薦於 2017-09-21

早餐是非常重要的。經過一夜睡眠，頭天吃下去的食物都已經在胃腸道中消化吸收，完全排空，身體急需要補充熱能及各種營養素，早餐吃與不吃，吃的什麼食物就顯得格外重要。中國在校學生，學習負擔較重，上午一般都有四、五節課，而且多是主課，學習需要大量大腦高度的記憶理解。如果不吃早餐或早飯馬馬虎虎，這樣等不到中午飯的補充，就會飢腸轆轆，大腦興奮性降低，反應遲鈍，注意力不集中，其學習效果自然下降。

有調查發現：不吃早餐或早餐湊合的學生，他們上午第1、2節課就出現疲勞，精力不集中，到第3、4節課時更加飢餓。思維不集中，在不吃早餐或不重視早餐的同學中有1/3的文化課成績不理想，早餐吃得好的學生則精力充沛，思考積極，成績明顯比不吃早餐和早餐吃得不好的學生好。經常不吃早餐除影響學習成績外，還會影響健康，甚至導致疾病，所以要重視學生早餐，為了孩子們健康和學習，一定要安排可口的、質量好的早餐，讓他們吃好早飯去上學。

早餐質量的好壞對學生的學習行為有著重要的影響，有人在小學生進行不同質量早餐的試驗，第一組早餐為牛奶、麵包、豬肉燒麥、花生等其能量達2092KJ，相當於營養學會推薦一天熱量的25%；第二組早餐是米粥、饅頭其熱能是650KJ，僅佔推薦量10%。膳食中蛋白質攝入量也是第一組遠遠高於第二組。經試吃一週後測試五項認知行為和學生體能耐力，結果是：食用早餐第一組的物件在數字運算（加法、乘法）的完成率優於食用早餐第二組的物件。食用早餐第一組的物件創造力得分明顯高於食用早餐第二組，耐力測試其食用早餐第一組學生比第二組同學好。結果說明食用能量充足、配比均衡早餐的學生在數學運算，創造想象力和身體耐力等方面優於食用能量不足，配比不合理的早餐的學生，這充分說明早餐質量對學生學習行為具有顯著影響。早飯質量的好壞對孩子的健康和學習至關重要，因此學生吃早飯，吃好早飯是他們正常生長髮育和取得良好學習成績的保證。

以下是專家給推薦的一些早餐食譜。

1.一杯牛奶（約200-250克），饅頭100-200克，煮雞蛋一個，豆腐乾25克，生菜100克。

2.一杯牛奶，麵包100-200克，果醬15克，火腿腸25克，西紅柿一個。

3.一碗紅小豆稀飯，花捲100-200克，鹹鴨蛋一個，小蔥拌豆腐100克 ，香蕉一支。

4.豆腐腦一碗，葷（素）包子100-200克，滷豆腐乾50克，拌黃瓜100克。

5.一杯牛奶，芝麻醬花捲100-200克，煎雞蛋一個，煮花生米拌芹菜100克。

6.西紅柿雞蛋湯麵條50克， 芝麻醬小燒餅100-150克，油炸花生米50克，腐乳少許。

7.玉米麵粥一碗，豆沙包100-200克，炸雞蛋一個，滷豬肝25克，拌黃瓜100克。

以上就是對小學生吃什麼早餐好的介紹，專家提醒學生的家人一定要培養孩子吃早餐的習慣，而且早餐的營養一定要豐富。保證孩子一上午的學習需要。

城市中小學學生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實際上應該早餐豐富才對。學生學業負擔重，睡眠不足，導致白天上課注意力不集中，甚至影響腦細胞活力記憶力減退，學習成績不佳；飲食不重視，導致營養狀況不佳；很多城市學生因生活水平高，學生偏食嚴重，多吃高熱量的巧克力、餅乾等食物影響身體發育，同時缺乏體育運動和身體鍛鍊，身體虛胖。

做家長的應該學習學生營養知識，為學生提供合理的飲食結構，合理調配膳食，做到葷素、粗細搭配，平衡健康。下面是我平時給孩子做的早餐：

1.飲品：牛奶，酸奶，豆漿（五穀雜糧核桃）

2.主食：麵條，雞蛋羹，牛奶饅頭，玉米饅頭，黑米饅頭，花捲，奶黃包,芋頭包,叉燒包，雞蛋餅，土豆雞蛋餅，手抓餅，三明治，蛋糕，蛋炒飯，紅豆雜糧粥，鴿子粥……

3.水果蔬菜：蘋果，葡萄，獼猴桃，西藍花，西紅柿（根據時令）

雖然要早起，但是看著孩子吃飽，辛苦也值得。

學生年代，很多孩子自己都不太注重早餐營養不營養，甚至不吃早餐都可以，所以作為家長該怎麼解決呢?

1，營養保證，如奶蛋肉等

2，色香味，從感官上讓人有食慾

3，花樣百出，讓人充滿好奇心每天都想嘗試一些不一樣的早餐，一週七天不重樣

學生早餐很重要，他們正在長身體，所以營養一點要均衡，早上可以喝點稀飯，再配些包子饅頭，麵包蛋糕，雞蛋就好了，也可以準備時令水果，現在的獼猴桃，冬棗就很不錯，價格也不貴，還有哈密瓜，葡萄等。