家常味的土豆炒肉絲最好吃，具體做法：土豆去皮切（條）粗絲，過水瀝盡，青椒切絲備用。鍋上火，熱，油適量，下肉絲（肥廋各半）炒出油，加少許幹椒，放土豆絲，炒，加青椒絲炒片刻，加生抽，老抽，味精，糖（各人口味，多少自已合適），以青椒絲剛熟出鍋為佳。

酸辣土豆絲味道最好,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。

1、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

2、土豆絲切好，過冷水去澱粉，這樣炒出的菜口感脆。

3、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨。

4、開火、坐炒鍋、添油。

5、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。

6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。

7、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

8、掂鍋翻炒幾下，放白醋，放鹽，動作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

我的母親在我小時候就一直給我做這道菜，到現在也時不時的給我做，我下面說的這個土豆炒法可謂是我一直的最愛！那就是土豆片炒西紅柿，有食慾，而且顏色也很好看。

土豆炒西紅柿的用料準備：

2個土豆加2個西紅柿、少量大蒜片、蔥絲、番茄醬、鹽、2小勺的味精、3小勺的白糖、3小勺生粉、少量芝麻油。

1、兩個土豆削皮，切成菱形。

3、備好蒜片和蔥花。

4、將切好的土豆片在鍋中焯一下水，這樣的做法目的將表面的澱粉洗淨。

5、焯熟撈起來，馬上衝涼，瀝乾水份。

6、將油、蔥、蒜和番茄醬放入鍋中烹煮。

7、將切好的西紅柿放入鍋中一起翻炒。

8、放入焯好的土豆片，加入適當的鹽、味精、少許白糖和適量水。

9、繼續中火翻炒，將生粉勾芡倒入鍋中。

最好出鍋前，加入幾滴芝麻油，就可出鍋！

小貼士：

如果有青椒，也可放入一些，色香味俱全！

土豆三黃雞最好吃啦 喜歡的可以試試哦 材料 三黃雞半隻 土豆兩個 生薑 大蒜 鹽 五香粉 幹辣椒 料酒 上色老抽 味極鮮 做法 將三黃雞切小塊 土豆切塊(泡水去澱粉) 做法 生薑大蒜辣椒爆香 加入三黃雞 爆炒 加料酒 味極鮮 上色老抽 翻炒1分鐘 再加入土豆翻炒 適當加清水 悶熟 起鍋加入蔥花 好吃下飯

毫不誇張的說，是土豆陪我一起長大的。從小喜吃土豆的我，至今依舊喜歡，無論炒絲，炒片，蒸煮或者燉炸，我都無一例外地喜愛。土豆是一種偉大的食物，它給我們提供能量的同時也帶給了我們各種各樣的美味口感，感恩自然的恩賜，感恩變成所有美食的食材。

個人感覺最好吃的還是西紅柿土豆片，來分享一下做法，非常簡單。

西紅柿土豆片

【所需材料】

土豆2個、西紅柿1個、洋蔥適量、蒜適量、鹽適量、姜適量

【製作步驟】

第一步：將土豆削皮後，切成片。

第二步：西紅柿洗淨切成滾刀三角塊（西紅柿可去皮也可不去皮，根據個人喜好選擇）。

切好的土豆片，放入清水中浸泡（一是為了去掉多餘的澱粉，二是為了防止氧化變色）。

第三步：將洋蔥切塊，蒜切成末、姜切絲。

第四步：鍋內倒入適量的油。

第五步：下入蒜末和薑絲。

第六步：加入洋蔥，翻炒。

第七步：洋蔥炒至微微變色後倒入西紅柿（有些人喜愛先炒土豆片，再放西紅柿，我喜歡先炒西紅柿再放入土豆片，這樣經過油炒後的西紅柿營養成分會被激發出來）。

第八步：炒至西紅柿出湯後放入土豆片。

炒至土豆變色，加適量的鹽和生抽調味。

第九步：炒好的土豆片，可以裝盤食用了。