一盯著看一分鐘以上時間，甭管你在想啥，就凝視著看！皺眉頭看！便秘似的看！各種角度看！看到沒有姿勢選擇回到安靜的姿態

二開始聞了，從外包裝開始聞起，注意節奏，起伏，頻率，要聞出酒瓶外的紙盒包的油墨印刷都是可食用可降解材質的了你就專業牛A大法了，酒味就輕描淡寫的吸一下聞，但要醞釀40秒以上結束臉部陶醉的表情！

三撫摸，撫摸容器開始，再到倒出一些在手心裡，接著搓化在食指與拇指之間，看順滑度，以及面板吸收，空氣蒸發什麼的，自己組織

四最後作完，不，是做完了在喝，我是說再品。品完一定要安靜。持久安靜。畢，做一個有請下一位的姿勢

重點來了，下一位不管說啥，你就四個字總結“他 、說、的、對！”

關於這個品酒吧，是比較講究的。首先拿起來你要觀察，觀察它的度數，產地，以及年份，要了解這個酒的文化，最主要的就是這個酒的文化，其次，要會品，慢慢的品嚐這個酒的味道以及品質，

上期，一樽哥有說到不是所有貴的酒就是好酒，判斷一瓶酒好不好，得從各方面去判斷。有粉絲就在問：“那我買都買了又該怎麼判斷呢？”

這就得學會品酒，從品酒中瞭解這瓶酒到底買得值不值得！

品酒要怎麼品？我用四個字概括——觀、聞、嘗、評。

觀

品酒過程中，我們五官要從上往下，從外往裡這麼來，所以，我們五官中第一個要用到的就是——眼睛。

用眼睛去看，正常情況下，我們的酒液應該清澈透亮，如果酒液沒有光澤和亮度，這款酒品質可能就不太好。（但還有一種情況，某些酒液在裝瓶前未經過濾或澄清也可能略顯渾濁。）所以，在喝酒前，一定要好好觀察一番。

除了觀察酒液清不清澈，我們還要觀察酒的顏色。將玻璃酒杯傾斜45度角，對著白色背景，在自然光的照射下觀察，是最正確的方法。通常來說，同款葡萄酒，年份越老，它呈現的色澤就越淺。白葡萄酒與之相反，對於同一款白葡萄酒，陳年越久顏色越深。（個別酒款情況除外，但較少見）

聞

這個步驟是我最喜歡的了！聞香前先輕輕搖晃一下酒杯，讓香氣充分釋放，這個時候再靠近酒杯，酒中蘊含的各種香氣向我襲來，酒還沒喝，便沉醉於這香氣裡了！大家也可以透過這個步驟來判斷酒的品質。

通常葡萄酒中蘊含的香氣有多種類別，最常見的是果香和橡木陳年蘊含的芳香，有時還會呈現出品種特有的花香和草木香氣等，經過陳年的酒款還可能呈現出複雜的陳年香氣，例如皮革、糖漿的香氣。

而有的劣質葡萄酒，聞著雖然有香氣，但卻是非常明顯的香精味。若是聞著有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明這款酒很有可能變質了。

嘗

到味蕾派上用場的時候了！酒的甜度、酸度、單寧和酒精度都要靠我們的味蕾來品鑑。

舌尖最能感知甜度，可以靠舌尖來感受這款酒的甜度如何，舌頭兩側則對酸度最敏感，一口酒飲畢，唾液分泌的越多，酸度就越高。單寧能讓口腔表層面板收斂，這種乾澀感在上門牙牙齦處最為明顯。而酒下肚後，喉嚨的灼燒感越強烈，酒精度就越高。

酒體的輕重和餘味長度也需在這個步驟去感知。

輕重很好判斷——風味濃郁、單寧高和酒精度高的葡萄酒酒體較為飽滿，而風味淡雅、酸度高和酒精度低的酒則酒體較輕。餘味也是很好判斷的，你看看飲酒後，酒香在味蕾裡停留多久。如果是一款好酒，那麼它必然停留的時間就越長。

評

經過前面三個步驟，你買的這款酒品質在你心裡應該有了答案。如果還拿不準的話，可以看看與你同品的人對這款酒給出的評價。

評價一款酒，應該將酒的平衡度、濃郁度、餘味長度和複雜度這四個因素考慮在內。一款酒的品質需要它每個因素互相搭配，使得每個風味保持平衡，品酒者才能從中品出最舒適的味道~

與同伴探討你對這款酒的看法，聽聽他的意見。不妨將大家的意見整合一下，看看這款酒在你們心裡能打上多少分，看看這款酒還值不值得回購。

四個步驟看著比較繁瑣，但只要是你喜歡的事物，用心去了解每一處細微的地方，都挺有趣~