感謝邀請！同樣的飯菜，長大了再吃，再也沒有小時候的味道，這很正常。就像小時候我們喜歡玩玻璃球、喜歡玩捉迷藏、喜歡摺紙飛機，現在長大了，我們還會玩嗎？就算和小時候的夥伴聚在一起，重溫一下兒時的樂趣，有幾個人還能找回童真的快樂？也許是小時候資源比較匱乏，家裡的飯菜比較清單，趕上逢年過節能吃頓餃子，那都是最開心的事。現在呢？家裡生活條件提高了，餐桌的飯菜也比以前豐富了，過年吃的菜，無非也就是把平時總吃的那幾樣菜，趕到一天做了而已。我們已經長大了，見過的、嘗過的飯菜多了，當年的飯菜味道沒有變，變的是我們對於美好生活的憧憬和那一份童真。

小時候是農肥，現在是化肥。種子，農藥，化肥，土壤，食物鏈都不行了。小時候的味道就當做美好的回憶吧。！！！！

說的是，孔子和他的幾個弟子困在蔡國(今駐馬店上蔡縣)，沒吃沒喝，一連飢餓幾天，孔子只好派弟子到國君處討要吃的。國君對孔子弟子說:"什麼最香？"弟子隨口答曰:"肉最香。"國君就說:"回去吃你們的肉去吧！"一粒糧食也沒給。

孔子看到沒借得糧食，問弟子怎麼回事，弟子把當時對話作了彙報。孔子想了想說:"你明天還去問國君借糧，國君再問你什麼最香，你就說飢最香。"

第二天，國君又問同樣的問題，弟子按照孔子的交代回答，終於借得了糧食。

我引用這個故事，只是想證明一個問題，就是人在貧窮飢餓的時候，粗糙的飯食也很香甜。飢不擇食就是這個道理。

我這個年齡，經歷過一個天災人禍、物質匱乏的年代。想吃飽飯就難，哪有什麼好吃的。我清楚地記得，吃食堂時，我弟弟餓得已經哭不聲了，萬年食堂再晚散幾天，我弟弟必定餓死無異。那時吃糠咽菜也是香的。後來是好了些，可糧食還是不夠吃。為了一家人常年不過分飢餓，吃飯還定量，為防止半晌吃，父母把饃饃吊在我們弟兄幾個夠不著的高處。只有逢年過節才能吃到一點肉，那肉真是特別的香。我村一個小孩把肉含在嘴裡，老半天不下嚥，娘問他咋不嚥下，他說嚥了再也沒有肉了，孩子的一句話說哭了父母。

改革開放，農村實行了聯產責任制以後，人們生活一年比一年好，平常飯食比貧窮時過年的還豐盛，如果經常如此，哪還有小時候那種香甜的味道呢？

中學課本上有一篇古文叫《芋老人傳》，說地是芋老人見到一位落難書生飢寒交迫，就讓老伴煮了芋頭讓他吃個飽。這書生十多年後當上了國相，想起當年芋頭的美味，就派人把芋老人夫妻二人請了去。待又吃起老婦人煮的芋頭時，說是沒有當年的美味了。芋老人告訴他，芋頭的味道還是當年的味道，只是時間不同，人的地位不同而改變了人的口味。經常的酒宴，是無法再嚐到當年的芋頭的香甜美味的。

我們雖然嘗不到小時候那樣的美味，但不要忘記我們的幸福生活來之不易，要珍惜這美好的飯食，美好的生活！更不能忘了那時的患難之情。

第一個食材問題：比如現在的菜，很多都是用科技手段輔助催熟的，只求以最短的時間弄出最高的產量賺錢，毫無底線可言！

而以前種菜都是用糞土灌溉土地，生長週期也是遵循大自然的 自然規律，落地生根，開花結果的自然迴圈，那種出的菜，品質方面就不是現代種出的菜能比擬的。

就好比以前什麼季節種什麼菜，都有是有規律的，你看現代除了極少數的菜不能常年種植以外，別的一些菜幾乎可以常年吃的到。

以前村子裡做飯，家家戶戶炊煙繚繞，飯菜飄香，現在你還能聞到嗎？從這一點來說，本質已經改變了！

第二 個人口味的改變：現在做出飯菜的裡面，哪個不是放各種調味料，不過在好的東西，吃多了總會有膩的一天，比如經常吃海參燕窩的人，讓他偶爾吃幾次鹹菜蘿蔔，他會感覺這個味道真的是美妙至極，人有審美疲勞，視覺疲勞，這其實是味覺疲勞的一種。

最後一點：很多人不是在意現在的飯菜為什麼，沒有小時候的好吃，而是懷念兒時那份因時光而逝去的青蔥歲月，那份純真，想念小時候爸媽在廚房忙碌的身影，想念村裡家家戶戶，炊煙繚繞，飯菜飄香的味道。

改變的不是味道，而是自己的人生！