用料

薄豆腐皮 3張

鹽 6克

蒜 4瓣

香菜 一小把

孜然粉 1勺

濃湯寶 2個

辣椒油 隨意

白胡椒粉 四分之一勺

超簡單的御簾豆腐皮雞汁豆腐皮的做法步驟

步驟 1

先燒水，同時扔進兩塊濃湯寶。我用的是日式雞湯寶，啥牌子不清楚，買魔芋粉送的。

步驟 2

幹豆皮不要洗，直接放入微波爐高火加熱3分鐘。強迫症的小夥伴建議提前一天洗了晾乾，因為我發現有水分的豆皮微波以後不如干豆皮的效果好。

步驟 3

微波三分鐘後的效果，像不像油炸過的豆皮？超級棒有沒有。然後切絲，我發現不太好切。於是我試著先切絲再微波。

步驟 4

切好啦，就是這麼有實驗精神，快誇我。

步驟 5

高火微波三分鐘，成功。就是豆皮都粘在一起來，還得手動撕開。兩種方法都可以，你們隨意選擇吧。

步驟 6

我在鍋裡分三次分別放了微波豆皮，普通豆皮，微波豆皮。所以你們看有三種不同顏色。蓋上蓋子煮幾分鐘就可以吃啦。

步驟 7

香菜切末，蒜壓蒜泥，然後放一丟丟鹽和溫開水做成蒜泥汁。

步驟 8

先在碗裡放入豆皮，然後放入一勺蒜泥水，一勺孜然粉，一小把香菜末，喜歡吃辣的小夥伴放入辣椒粉或者辣椒油。最後澆上煮豆皮的雞湯，攪拌一下就是我最愛的御簾豆腐皮啦。

步驟 9

攪拌攪拌開吃

步驟 10

丟進去一些生菜配著吃