有以下三種方法:

方法一：將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可

方法二：把它們全部放進一個盆子裡，然後在水裡加一點菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧。會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。如果想再幹淨的話就多換幾次水，加菜油，菜油合適就可以了，不要加太多。不然它們在裡面就不能呼吸了，很容易窒息。

方法三：盆子盛滿水，然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿黃蜆子的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。買黃蜆子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒效果更好。

讓蜆子速度把沙吐乾淨的方法

鹽水浸泡，讓蜆子吐沙的方法就是用鹽水浸泡

一般都是用鹽水浸泡兩小時左右，

我是老吳，我來回答。

殼類海鮮究竟如何去沙？網上很多說法，有加香油的，有加鹽的，還有說用海水的。其實這些方法都不能有效去除沙子。

這裡老吳告訴大家一個簡單的方法，親測有效。

用鐵盆把蜆子裝入，加適量水。蓋上蓋子，然後用力搖晃幾分鐘。停一下，再搖。反覆幾次沙子就吐乾淨了。

原理估計是殼體震動會讓蜆子難受，所以吐沙。

蜆烹調得好，可以是美妙的食物，前提是吐沙和清洗要徹底。

　　怎麼讓蜆吐沙乾淨

　　蜆買回後，平放於碟子裡，不要重疊，再倒入鹽和水按1杯水：1茶匙鹽的比例混合均勻的鹽水，再蓋上錫箔紙，避免蜆吐沙時把其他地方弄髒，最後放於陰涼處30分鐘左右，讓其完全吐沙。

怎麼讓蜆吐沙乾淨的小竅門(圖文)３

　　怎麼清洗蜆

　　吐沙乾淨的蜆，再清洗其外面的錶殼。蜆殼上密佈著密密麻麻的坑紋，很難清洗乾淨，因此可取兩隻蜆相互磨擦後，再用清水沖洗乾淨。

　　用蜆做菜小竅門

　　1、烹調烚蜆或炒蜆時，要水滾後再下鍋，而且要用大火煮。

　　2、如果用蜆煮湯，則冷水下鍋味道才會濃香。另外，如果往湯里加入1湯匙米一起煮，可讓蜆裡面的貝柱更易脫落。水沸時，湯表面會出現白色泡沫，這些泡沫要用勺子撈走，這樣湯才會更鮮甜美味。

方法很多，但是感覺最為實用的還是加鹽，等上十五分鐘，如果感覺吐的不夠乾淨，可以用鍋蓋蓋住盆子，然後用力的搖幾下，在振動的作用下讓蜆子吐出殘餘的沙子。

個人比較喜歡吃清蒸的，口感甜甜的，海鮮味濃厚，你也可以弄點醋蒜汁，裡面要放點薑末，因為海鮮大多都是涼性的，願意吃辣的可以辣椒炒蜆子。

蜆子去沙辦法：

1.買回來後加入水沒過蜆子，然後加點鹽入去攪拌，透過鹽水讓其吐沙。

2.炒前過一下開水然後撈出來用水清洗蜆子的肉，達到去沙效果。

透過以上兩個步驟基本不會再有沙了，但是過了開水的蜆子味道沒那麼鮮甜。

平常買回來的蜆子一般都粉絲清蒸，再加上蒜蓉的搭配還是美味可口，粉絲吸足了汁水好吃又下飯。讓我們一起來看下蒜蓉蒸蜆子的做法吧。

材料：

蜆子、粉絲、蒜頭、生抽、油鹽、蔥花

做法：

1.蜆子弄乾淨並撬開殼備用。

2.蒜頭剁碎並加入鹽、生抽和料酒一起攪拌均勻。

3.粉絲提前用冷水泡半小時左右，並切段。

4.粉絲鋪在盤底，在粉絲上面鋪上開殼的蜆子，將炮製好的蒜蓉汁用湯匙澆到每個蜆子上。

5.開大火煮沸水，然後放去蜆子蒸十分鐘左右。

6.起油鍋燒熱油，在蜆子上撒上蔥花，待油熱後淋上滾燙的油。

小貼士：

1.喜歡辣的朋友可加辣。

2.不喜歡多油的朋友可以去掉淋油這步。

3.一定注意味道，不能鹹了。