這個真的是個大話題。

中東地區大約是最早開啟全球化程序的地區之一，這一地區有人類最古老的農業文明（美索不達米亞），也是連線印度洋周邊國家和地中海沿岸國家、以及其他歐洲國家的紐帶，歷來都有商賈往來，經陸路和海路進行商貿和文化的交流。

咖啡的原產地衣索比亞，與葉門隔海相望，機緣巧合，咖啡來到了葉門一帶，人們不僅開始種植這種植物，當地的穆斯林長老和信徒，更因喜歡咖啡的提神醒腦效果，而掀起了飲用咖啡的風尚，這一風氣又流傳到埃及、西亞一帶，再伴隨奧斯曼土耳其帝國的擴張，而流向了歐洲。

當歐洲人喜歡上了這道飲品時，正是歐洲的大航海時代。海上馬車伕荷蘭人不僅倒賣咖啡，還破解了咖啡種植的祕密，與法中國人先後將咖啡帶到印尼和加勒比沿海一帶種植，咖啡的價格大幅下降。這也形成了一個有趣的現象，咖啡生產國位於東、西半球的熱帶、亞熱帶地區，而咖啡消費國則位於歐洲、北美等地，咖啡真的是傳遍了全球。

其實鄭和下西洋時期，茶葉隨著明朝的船隊來到了中東地區，也得到了當地人的喜愛，甚至那時咖啡還沒有盛行起來，但也許是因為茶葉種植的祕密一直保留在中國，也許是因為歐洲人一直沒有找到快捷通往中國的海路，在歐洲雖然有人喝茶，但很長一段時間都因茶葉稀少而價格昂貴，所有茶沒有像咖啡一樣在歐洲流行起來。

18世紀，英中國人茶葉消費量大增，單靠從中國購進茶葉已經不能滿足需求，茶葉價格也無法大幅下降。於是，英中國人試圖在其他地方試種茶葉，19世紀30年代起，英中國人在其殖民地印度種植茶樹成功，後來就越來越依賴印度提供茶葉，茶葉價格也減少，一般家庭可以負擔得起。不過習慣喝咖啡的歐洲大陸國家，也很少像英國這樣，愛茶大過愛咖啡。