可以。
冬季吃火鍋禁忌（其中沒有不能吃冬筍）：
1、宜素不宜葷
吃火鍋一般以是吃羊肉、肥牛為主，但是從健康角度出發，應該先素後葷，最好先涮土豆和紅薯。這是因為土豆和紅薯中含有大量的澱粉，能在胃腸內形成保護層，避免火鍋中辛辣刺激成分對腸胃造成傷害。另外一方面，土豆和紅薯中還含有大量的膳食纖維，能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。
2、宜淡不宜鹹
火鍋的湯底、醬料應以偏淡為宜，因為涮火鍋本身就以吃肉為主，再吃得過鹹，對高血壓患者是有影響的。即使沒有高血壓病，口味過重也會對味蕾造成影響，影響正常人的食慾。可以用醋、蔥、姜、蒜來調配，同樣具有提鮮提味的作用。
3、宜透不宜生
有的人吃火鍋時，往往追口感嫩滑可口，涮煮的時間非常短，僅僅3~5成熟，這是不可取的，特別是海鮮和肉類一定要煮熟才可吃，以防肉類及海鮮中有寄生蟲和致病細菌存在。一旦感染會產生嘔吐、腹瀉、腹痛及高燒等情況。
擴充套件資料：
冬季吃火鍋注意事項：
1、不要吃太燙
食道正常的耐受溫度一般是40℃左右，一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激，就很容易對食道及胃黏膜造成損傷，更可能燙傷。尤其是麻辣火鍋中的麻辣成分具有很強的刺激性，也會對消化道造成充血和水腫，食用溫度過高的食物也容易誘發食道癌。
2、不要頻繁吃
天天吃火鍋，就算是健康人也會出問題，火鍋烹煮出來的食物本身就是燥熱之品，吃多了容易上火，並且有的人過於追求很重的口味，更讓火鍋變得不健康，因此吃火鍋一定要注重頻率，一般一週吃一次還是可以的，但不要用過於辛辣的火鍋底料。
參考資料：http://shipin.people.com.cn/n1/2017/1013/c85914-29586470.html
參考資料：http://lady.people.com.cn/n1/2018/1123/c1014-30418816.html
可以。
冬季吃火鍋禁忌（其中沒有不能吃冬筍）：
1、宜素不宜葷
吃火鍋一般以是吃羊肉、肥牛為主，但是從健康角度出發，應該先素後葷，最好先涮土豆和紅薯。這是因為土豆和紅薯中含有大量的澱粉，能在胃腸內形成保護層，避免火鍋中辛辣刺激成分對腸胃造成傷害。另外一方面，土豆和紅薯中還含有大量的膳食纖維，能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收。
2、宜淡不宜鹹
火鍋的湯底、醬料應以偏淡為宜，因為涮火鍋本身就以吃肉為主，再吃得過鹹，對高血壓患者是有影響的。即使沒有高血壓病，口味過重也會對味蕾造成影響，影響正常人的食慾。可以用醋、蔥、姜、蒜來調配，同樣具有提鮮提味的作用。
3、宜透不宜生
有的人吃火鍋時，往往追口感嫩滑可口，涮煮的時間非常短，僅僅3~5成熟，這是不可取的，特別是海鮮和肉類一定要煮熟才可吃，以防肉類及海鮮中有寄生蟲和致病細菌存在。一旦感染會產生嘔吐、腹瀉、腹痛及高燒等情況。
擴充套件資料：
冬季吃火鍋注意事項：
1、不要吃太燙
食道正常的耐受溫度一般是40℃左右，一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激，就很容易對食道及胃黏膜造成損傷，更可能燙傷。尤其是麻辣火鍋中的麻辣成分具有很強的刺激性，也會對消化道造成充血和水腫，食用溫度過高的食物也容易誘發食道癌。
2、不要頻繁吃
天天吃火鍋，就算是健康人也會出問題，火鍋烹煮出來的食物本身就是燥熱之品，吃多了容易上火，並且有的人過於追求很重的口味，更讓火鍋變得不健康，因此吃火鍋一定要注重頻率，一般一週吃一次還是可以的，但不要用過於辛辣的火鍋底料。
參考資料：http://shipin.people.com.cn/n1/2017/1013/c85914-29586470.html
參考資料：http://lady.people.com.cn/n1/2018/1123/c1014-30418816.html