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1 # 魯卡爾
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2 # 味哎兒
漢族春節最大的是單姓村莊的街宴,即整個村莊是同一個宗親人群,因而可共供祖奉神。
街宴分兩式:
1.各家制宴,開宴時搬到村中心街道上擺成排案式,其式樣顯自家烹飪手藝,數量依族長指令。
2.各家兌錢,由聘請的大廚師置辦整個席宴,也有自村傳承的宴席承辦人家操辦席宴的。
廚師辦的席宴是規格式宴席,即式樣與餚品是幾輩子固定下來的,僅市面有新品種流行時,新增新品式樣而已。這是千席一樣式的十二人圍桌宴,好吃的吃盡沒得補,口味差的餘下不撒走。
各家戶製做,比的是哪家手藝好,因而式樣品種多,而開宴是席不動,人流動到處任意品嚐的,品嚐就是一小點一小口的吃,品一下味就可以了,全街走下來品得式樣眾多也就吃飽了。
街宴1970年前是封村舉行的,即非本村人前幾天帶入的人都不得進入了。後來不封村了,來村裡的外村人交錢也可赴宴,甚至制辦席宴與本村人共宴過新年了。
街宴是在初一.初五.初八.十五辦的。也有這幾個日子中一個辦的。
街宴本質是同宗族共過春節的形式,仍歸一家人過節的一家人大團圓範圍。
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3 # 陝安漢大同鎮陳長東
家鄉習俗,三十晚守年夜,通宵達旦。千家萬戶燈火通明,過了零點後,鞭炮聲聲到天明,送神接神都不停,中青年麻將撲克村院轟轟,大年之夜家家包餃子,滿桌美味佳餚酒不斷,香甜美酒互相敬,不醉不罷休,大小人服裝換然一新,新年新氣象,個個喜洋洋!
初一不出門,初二拜家門,初三初四拜四鄰,親朋已友同時走。有的初一晚輩敬長輩,新親初一逢,歡聚一堂敬美酒,可憐司機酒不飲。以榮代酒很高興。過了初八九,獅子籠燈到處有,廣場連不斷,愛好者,千家萬戶都去玩,一直玩到15晚,過l6後陸續還在玩。
請家堂,拜鬼神,打掃衛生去灰塵,饅頭,包餃子,豬頭下貨一桌子,剔別頭,理理髮,就是姑娘象朵花,扎登籠,放鞭炮,去邪除惡走正道。等等等。