主料

兔肉

半隻

木耳

二兩

蘑菇

二兩

泡椒

小半碗

花椒

4-5顆

蒜

2個

新鮮辣椒

5—6個

菜油

五湯匙

豬油

一湯匙

豆粉

小半碗

步驟

1.把切成條狀的兔肉用豆粉碼好備用

2.把洗乾淨的木耳和蘑菇用滾水燙好備用！放在一會要乘菜的盆裡墊底

3.將用豆粉碼好的兔肉用沸水煮2-3分鐘撈出備用

4.切好的泡椒和蒜還有花椒大料一一起放入小碗！

5.小米辣切好備用！料酒也準備好

6.把鍋燒熱！先倒入菜油！等菜油熱了再放入豬油，兩樣都熱了！注意是完全熱透！不然做好以後有菜油的味道！

7.放入泡椒，蒜，花椒，用之前裝這幾樣的碗全部倒進鍋裡！等泡椒變成金色了！

8.之後放入開水！少許醬油和料酒！開水具體就放半瓶礦泉水的量吧！然後等水開！開了以後放去之前的兔肉！

9.最後放入小米辣！大火煮4分鐘！然後倒入之前裝木耳和蘑菇的盆裡就可以了