我想你所說的大品牌和小品牌是指規模和影響力吧。

從規模上來講小品牌是不佔優勢，大品牌進貨量大價格也會相對便宜。小品牌絕對不能和大品牌拼價格。

小品牌也有自己的優勢，船小好掉頭，而且更親民。

小品牌應該以提供個性化服務為切入點。注重口碑，培養回頭客。

而且小品牌也可以搞聯合。既可以同業合作，增加採購量，降低成本。也可異業聯盟，共享客源，增加銷售量。

客戶買生鮮最注重的就是質量，鮮度和口感。這三點客戶很難用肉眼直觀判斷，那大品牌往往意味著質量和安全性，客戶自然也更願意買，相比之下小品牌大家是不敢買。

所以，小品牌要有出路，就要想方設法讓客戶相信自己產品的質量，鮮度和口感。

目前直播賣貨已經比較成熟了，像李佳奇直播賣口紅，而淘寶拼多多等也在直播買汽車，那作為小品牌，應該趕緊抓住自媒體帶來的福利。

因為你賣的是生鮮，這個是非常注重質量和鮮度的，哪怕口感次一點，質量不能差，否則就是食品安全問題。

同時，現在的直播賣貨多數都是想客戶顯示最終商品，商品的前世今生，客戶依舊一無所知，那更進一步的直播說不定更能吸引客戶並獲取信任。

所以，想和大品牌爭一爭，那就必須讓客戶相信自家生鮮的質量。而深層次的直播，可以讓客戶非常直觀的看到產品的來龍去脈，可以大大降低客戶的擔憂。

以水果為例，豐收季節直播賣貨，那在賣貨過程中可以配有前期錄製好的打農藥，施肥等培養過程的影片，然後現場直播一定要去果園裡，並且現摘，現切，現吃，讓客戶肉眼可見自己即將購買的水果是怎樣的！

而並非坐在直播間，擺幾個水果，加一個主播的模式，一定要走出去，讓客戶看到生鮮產品從何而來。而5G的應用，正是小品牌的福音，它我們可以拿著一部手機，走在果園中，來一場流暢的直播。

大型生鮮品牌品類多，規模較大，但不靈活不專注。

小品牌要和大品牌競爭首先要學會避實就虛，學會借勢出海，學會韜光養晦。

一、避實就虛

大品牌有大品牌的好處，小品牌有小品牌的好處。大品牌以量取勝，小品牌以質取勝，在生鮮的質量和服務方面，需要有著力點，讓客戶可以一目瞭然，可以加強印象。

1、以“特”取勝

根據季節選取特色農產品，讓“特色”成為你的符號。

2、以“情”取勝

服務是從客戶的角度為客戶提供便利。例如，在包裝等各個方面，體現你的細緻。

二、借勢出海

小品牌要做“單品”或“單類”。單品的好處是可以標準化，規模化，當單品市場佔有率到達一定程度，就有了行業話語權。但生鮮有季節性，對單品是一個挑戰。

單類的好處是在一年四季都有供應。

1、選擇合作伙伴

現在各地政府都在找銷路，要藉助地方政府的力量找到好的貨源。

2、選擇高價值產品

價格是利潤的核心問題，找到高價的產品才有可能找到利潤。

三、韜光養晦

競爭不是低頭使勁跑，要跑一段時間，看看方向，再繼續跑。方向大於努力，選擇很重要。

1、避免價格戰

小品牌和大品牌競爭，最容易被打敗的地方就是比財力。價格戰必然被打趴了。

2、研發推動

掌握競爭的核心是技術，選好產品後致力於產品研發，個人沒有技術就找學校合作。