也許在所有人的印象中，媽媽是一個很會做飯的代名詞，在外面工作累了， 總會想吃一口媽媽做的飯，我們稱那是媽媽的味道。但是我的媽媽並不是一個善於做飯的人，媽媽19時，就跟爸爸結婚了， 媽媽是南方人，爸爸是北方人，兩地的飲食差異化讓媽媽很下廚房了。

在我小時候的記憶中，基本上一直是奶奶在做飯.後來有一次，媽媽回外婆家去探親，回來的時候拿回來一些苦瓜種子，在牆角種了一些苦瓜，說真的，那時候我們家鄉並沒有這種蔬菜。等到苦瓜熟的時候，媽媽給我們做一道苦瓜炒肉片，這是第一次吃媽媽做的菜，當時覺得好苦啊，一家人除了媽媽，沒有人敢下嘴吃，因為真的不習慣。可是慢慢的，家裡人也慢慢愛上了苦瓜的味道，我現在也對苦瓜情有獨鍾了。結婚以後，我嫁到了媽媽小時候生活的城市，來到了南方生活，離媽媽遠了，見一次面真的很不容易。南方的城市，苦瓜是一種比較常見的熟菜，可是這裡的卻缺少了一件東西，那就是媽媽的味道，真的很想吃媽媽的苦瓜炒肉片。

母親節快到了，祝願天地下所有的母親節日快樂，幸福安康！

說起美食，大多數人的第一印象應該是《舌尖上的中國》，看著各種食材煎炸溜煸烹貼燜炒、蒸煮煨燉氽扒爆燒，讓數人味蕾跳動，口水三千尺….，但是他們都比不上我心中母親做的那道平凡的菜-----滑肉。

豬裡脊肉切片，加入紅薯澱粉，溫水調勻（避免黏湯），加少量鹽，用力將澱粉抓入肉中，開水下鍋，待肉片浮起後加入豆牙菜，5分鐘後起鍋，一道香滑彈牙的滑肉就完成了，它或許沒有昂貴的原料，沒有精美的造型，但它卻是小時候最期望母親做的一道菜，每當母親說今天吃滑肉時，心裡就充滿了無限的期待，看著廚房裡母親忙碌的身影和鍋碗瓢盆發出有節奏的聲音，心裡湧起滿滿的幸福，菜上桌，夾起一塊放入嘴中，滿足了自己對絕世美味的貪婪。

如今我已遠行他鄉，也吃過很多酒店、餐館中的滑肉，但始終比不上母親做的味道，每當回到家中，母親依舊會做那道滑肉，笑眯眯的看著我筷不停歇的吃像，在她眼中，我永遠是長不大的孩子，她永遠記著我喜歡吃什麼，在我眼中，這就是家的味道，讓我無比珍惜的味道。

在現實生活中，女人嫁到婆家，與男人共同生活，也常常要和公公婆婆一起生活，我們家也不例外，經常性會聽到閨蜜說婆婆長婆婆短之類的話，這會讓自己的老公夾在中間很難做。

就拿我們家來說，我是一個大大咧咧的人，有什麼就直說，沒什麼心眼，我親媽老說我是個二百五，但就是這樣，我和我婆婆的關係有時候都會比我媽要親，我很少會帶朋友會孃家吃，但是我經常性邀朋友到我婆家，有些人會說我不想麻煩我親媽，不是這樣的，我婆婆喜歡我那些朋友，經常性會跟我們一起做美食，她做的菜雖然是些家常菜，但是他們都喜歡，而且我婆婆很好客，那些閨蜜經常性跟著我叫我婆婆-----媽媽，人還沒到，那聲"媽媽"老遠就聽到了，搞得我都吃醋。

婆婆很會燒雜食，比如麥雞頭(麵粉做的疙瘩湯)、錦粉糊(番薯澱粉做的糊糊)、錦粉面、餃子等，雖然不華麗，但是那是會吃了讓人上癮的東西。比如麥雞頭，其實它就是麥疙瘩，用筷子將麵糰一塊塊夾出來，放入滾水當中即可，它做的跟雞頭很像，所以叫麥雞頭。那裡面放點土豆，放點梅乾菜，那味道簡直沒法形容。

像錦粉糊，他裡面可以放點蓮子、紅棗、白木耳、桂圓製成一道飯後甜點，無論是大人小孩，無一不喜歡的。

印象中媽媽做過的最讓我難忘的，最好吃的一道菜就是魷魚炒酸菜。

小時候家裡條件不好，基本上沒有吃過海鮮類的東西，有一年冬天，姑父給拿來了一條魷魚乾，在家裡放著好久也沒捨得做吃了。

有天晚上很晚了，我肚子餓，家裡也沒有吃的東西，媽媽想了想，就把魷魚乾泡到了水裡，又從醃酸菜的缸裡撈出來一顆酸菜，打算倆個放在一起炒給我吃，這兩個看似不搭邊的東西沒想到炒到一起特別特別好吃，當時媽媽臨時湊到一起的菜，沒想到成為我最難忘的菜，難忘的味道，難忘的愛。

不過這道菜我就只吃過那一次，儘管後來一直懷念那個味道，但是因為那時家裡條件不好，也沒有提過要買魷魚乾這種“奢侈品”。