用料:

糯米粉 200克

澄面 50克

花生米 50克

芝麻 10克

白糖

蜂蜜

桂花醬

雀巢麥片 一包（椰蓉也可）

麥香糯米餈的做法:

糯米粉、澄面用水揉勻，作麵皮

花生米炒熟，去皮搗碎，芝麻炒香，與白糖、蜂蜜、桂花醬，做成餡料

用糯米皮包好餡料，搓圓後壓扁，入籠中蒸10分鐘即可

取出，在裝麥片的盤裡滾一下即可

一、材料：

準備麥片250g、水適量、沙拉醬適量。

二、餡料製作：

1、將沙拉醬倒在碗裡

2. 加入一半量的麥片，使其和沙拉醬充分混合。

3. 再加入剩下的部分麥片，用筷子攪拌均勻。

4. 這樣麥香餡料就做好了，可以直接開始包麥香包了。

擴充套件資料：

麥香包是由：麵粉，核桃仁，鹽津葡萄乾，葡萄酒，燕麥，酵母粉，紅糖粉，小蘇打，雞蛋製作烤成的。

包好餡料的麥香包發酵好後，可以塗上雞蛋液，灑上點芝麻，使味道更香。

烤制之前用刀片切幾個口，灑點乾粉進烤箱，溫度調到180度，時間15分鐘即可。

製作時可根據自己的口味決定量的多少。

糯米餈真的很美味，口感糯糯黏黏的，再加上裡面甜甜的奶油餡滋味不要太好。我這裡推薦一款麥香糯米餈，有小麥的香味，使糯米皮的風味更加飽滿。

食材清單:

糯米粉150克。

麥香紅茶20克。

水170克。

糖粉50克。

玉米澱粉30克。

玉米油40克。其他植物油也可以，但是不能有強烈的味道。

輔料:

防粘手粉，糯米粉100克。

動物性淡奶油500克。

糖粉40克。

步驟:

1.用170克的純淨水沖泡20克的麥香紅茶，沖泡至十分鐘，過濾網將茶水倒出來。

2.把糯米粉，玉米澱粉和糖粉全部倒入一個大碗中，接著再倒入玉米油和茶水，混合均勻。這是我們可以觀察麵糊的狀態，最好的狀態是，用勺子舀起往下倒，能夠快速流淌完很順滑的就是最好狀態的麵糊了。

3.麵糊做好之後把它倒入蒸碗裡面，然後放在蒸鍋裡，大火蒸20分鐘左右。有沒有蒸熟看狀態，整個麵糊從濃濃的顏色慢慢變成半透明狀態的時候就差不多可以了。

4.麵糊蒸熟之後變成麵糰，把它取出來用保鮮膜密封，放置一旁等待冷卻備用。

5.接著做熟粉，熟粉的做法就是把糯米粉放入平底鍋中，開小火，全部都炒至微微的黃色，就表示熟透了，馬上起鍋倒入碗裡備用。

6.接下來是製作奶油餡，奶油餡就是動物性淡奶油加糖粉打發至裱花狀態，夏季天氣熱的時候，可以在盆底墊一個裝滿冰的盆打發奶油，奶油打發好了可以再切一些芒果丁，草莓丁。

7.最後一步，要準備一張矽膠墊，也可以在不鏽鋼操作檯上製作。防粘用手粉，也可以用一次性手套。但是儘量還是選擇兩個都用，因為熟粉放的太多，會影響麵糰的口感。取一點麵糰出來，我們要用手稍微輕輕拉扯一下，讓它延展開來，然後放一點奶油在糯米糰 的中間，再把芒果輕輕撲上去，再用淡奶油蓋著。然後按照對角線這樣把麵糰收起來，最後捏緊收口部分的麵糰，不能碰到淡奶油，否則就封不住了，這個要注意，包好餡的糯米糰放在紙杯裡面團圓一點，芒果糯米餈就做好了。

補充:

1.用做糯米餈裡面的餡料種類太多太多了。有草莓，奧利奧餅乾碎、巧克力、紫薯、紅薯、紅豆豆沙、等等。但是大致的做法都一樣，還是簡單容易上手的。

2.雪媚娘做好之後，可以在表面撒上巧克力碎或者椰蓉等。

3.本配方如果想做原味的，就直接去掉麥香紅茶茶葉即可。

4.如果用本配方做雪媚孃的話，配方都是相同的，只不過雪媚娘後面的做法是取一塊麵團，然後擀成薄片，再包上裡面的餡。基本上都一樣啦。